Kas olete kunagi kuulnud Tirokafterist? See on tuntud Kreeka kaste, eriline vürtsikas kaste, mille peategelasteks on fetajuust ja kreeka jogurt.
Valmistamine on tõesti väga -väga lihtne ja tulemus suurepärane: ma polnud seda veel proovinud ja maitse võitis mind!
Retsepti video
Retsepti isikutunnistus
- 217 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Tirokafteri kastme jaoks
- 150 g feta
- 100 g Kreeka jogurtit
- 1 tk või 1 tl tšillipulbrit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 10 ml töötlemata sidrunimahla
- 1 tl pune
- 1 supilusikatäis (20 g) musti oliive
Vajalikud materjalid
- Mikser
- Kauss
Ettevalmistus
- Tirokafteri valmistamiseks lõigake fetajuust kuubikuteks ja vähendage see segisti abil kreemiks või purustage lihtsalt kahvliga. Sega saadud fetakreem Kreeka jogurtiga, seejärel maitsesta sidrunimahla, rohke tšilli, pune ja ekstra neitsioliiviõliga.
Kas teadsite, et ...
Kui teile meeldib pehmem koor, segage feta ja kreeka jogurt tilga piimaga, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
Soola pole vaja lisada, kuna fetajuust on väga maitsev.
Algne retsept nõuab patust tšillipastat, kuid kui te seda ei leia, võite kasutada ka tšillipulbrit.
- Tirokafteri kaste on valmis: saate seda kasutada kanapeede täitmiseks või krutoonidele määrimiseks, nagu Tzatziki kaste. Lisage Tirokafteri kaste mustade oliividega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Väga uudishimulik variant? Proovige lisada tükeldatud kreeka pähkleid: minu arvates on see kombinatsioon ideaalne! Kasutage seda kastet toorete köögiviljade või pitaleiva kõrvale!
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Tirokafteri on üsna kaloriline retsept, mis kuulub maitseainete komplekti.
Energiat tarnivad peamiselt lipiidid, seejärel valgud ja lõpuks süsivesikud. Rasvhapped on peamiselt küllastumata, kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid ja lihtsad süsivesikud. Kolesterool on asjakohane ja kiudained on ebaolulised. See ei sisalda gluteeni. See on rikas. laktoosi ja sisaldab histamiini.
Õigetes kogustes sobib Tirokafteri enamikule dieetidele. Liigne kogus on vastunäidustatud ülekaalulisuse ja hüperkolesteroleemia korral. See ei ole asjakohane laktoosi- ja histamiinitalumatuse korral; vastupidi, sellel ei ole negatiivset mõju tsöliaakiale. Austage taimetoitluse filosoofiat, kuid mitte veganit.
Tirokafteri keskmine portsjon on umbes 20–30 g (40–65 kcal).
