Kui ütleme “Võileib”, mõtleme kohe hiiglaslikule võileivale, võib-olla mitmes kihis, mis on täidetud superkalorsete kastmete, külmade jaotustükkide, kõvaks keedetud munade, võiga või kes teab veel. Taeva pärast, kindlasti väga ahne toit, aga kuidas me seda kaloritega paneme? Kas teie arvates on võimalik valmistada kerge võileib? Muidugi jah! Ja täna olen ma siin, et pakkuda teile väga kerget versiooni, kuid muidugi väga maitsvat!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 121 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 3 viilu (180 g) rukkileiba või võileiba
- 70 g värsket ricottat
- 80 g vasest tomatit
- Mõned õrnad salatilehed
- 50 g bresaola
- 10 g riivitud Parmesani juustu
- 30 g kornišone
- 15 g vegan- või kerget või jogurtimajoneesi
Vajalikud materjalid
- Lõikelaud
- Noad
- Kaal kaalub toitu
- Pulgad võileibade jaoks
- Köögiviljade koorija (helveste jaoks)
- Saumikser majoneesi valmistamiseks
Ettevalmistus
Pane tähele
Selle võileiva valmistamiseks oleme valinud valmis rukkileiva (ilma loomarasvata). Küll aga on võimalik tainas kodus valmistada.Retsepti jaoks klõpsake SELLEL VIDEOL.- Määri 50 g ricottat rukkileiva viilule (iga leivaviil kaalub 60 g).
- Pese tomatid ja lõika väga õhukesteks viiludeks. Asetage tomativiilud ricotta peale.
- Pese paar rohelise salati lehte.Paigaldage lehed tomati peale.
- Sel hetkel valmistage ette teise kihi täitmine. Valmistage munavaba majonees KÄESOLEVAS VIDEOS näidatud retsepti järgi.
Kuidas teha munavaba majoneesi?
Valage segisti klaasi 50 ml seemneõli ja 50 ml sojapiima (või lehmapiima). Maitsesta soolaga, lisa tilk sidrunit ja maitsesta maitse järgi teelusikatäie sinepipastaga. Segage vaheldumisi sukeldussegistiga, kuni saadakse soovitud konsistents. Hoidke külmkapis vähemalt üks tund enne kasutamist.- Valmista parmesani juustuhelbed köögiviljakoorija abil.
- Lõika kornišonid õhukesteks viiludeks.
- Määri teine viil rukkileiba 15 g munavaba majoneesiga. Asetage majoneesi peale bresaola viilud; lisa parmesanihelbed ja kornišoniviilud.
- Määri ülejäänud ricotta rukkileiva kolmandale viilule.
- Koosta võileib, hoolitsedes selle eest, et viil koos ricottaga täidise poole pööraks.
- Jäta võileib tunniks ajaks külmkappi puhkama.
- Lõika võileib viiludeks ja serveeri sobivate hambaorkidega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kutsuv eks? Jah, väga ja ma kinnitan teile, et olen just loonud väga isuäratava võileiva, kuid mis erinevalt klassikast paistab silma madala rasvasisaldusega! Ideaalne ülestõusmispühade piknikuks!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Kerged võileivad Bresaolaga on kerge toit, rikas süsivesikute, madala rasvasisaldusega ning huvitava koguse valgu ja kiudainetega. Võileib sobib toitumiseks ülekaalulisuse vastu ja ka ainevahetushaiguste korral, jälgides diabeetikute portsjoneid.Sandwich Light'i keskmine portsjon Bresaolaga on umbes 220-240g (270-290kcal).
.jpg)
