Täna on paastu reede ja ma pakun oma religiooni austades välja kalapõhise retsepti: väga lihtne, tõhus ja väga tervislik! Täidame köögi parfüümiga koos suurepärase kartuli ja kirsstomatiga küpsetatud meriahvenaga. Vajalikud koostisosad !
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 79 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 2 tükki 500 g l "üks meriahven
- 1 tl pune
- Töötlemata sidrunikoor
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 1 küüslauguküüs
- 1 oksa rosmariini
- Paar salvei lehte
- 300 g kirsstomateid
- 600 g kartulit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Lõikelaud
- Nuga
- Pajaroog
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Mandoliin
- Skimmer
Ettevalmistus
- Koorige kartulid ja lõigake need mandoliini või noaga ribadeks.
Kas teadsite, et
Kartuli pruunistumise ja kõverdumise vältimiseks on soovitav neid järk -järgult külma veega kaussi kasta.- Lase kastrul keema ja lisa maitse järgi soola. Blanšeerige kartuliviile 3 minutit, alustades keetmisest.
- Kui kartul tundub pehme, tühjendage see lusikaga, hoolitsedes selle eest, et see ei puruneks.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja tee kartuliviiludega õhuke kiht.
- Pese kirsstomatid, lõika viiludeks ja aseta kartulite peale.
- Kuumuta ahi 200 ° C -ni.
- Pühenduge nüüd kala puhastamisele: lõigake kala kõht ja eemaldage sisikond. Pese meriahven ja kuivatage see õrnalt.
Kas teadsite, et
Selles väljapressimises kasutasime meriahvenat, kuid ideed on võimalik korrata ka teist tüüpi kalade abil (nt merikoger, kammeljas, merilest jne).- Täida kala kõht oma maitsega, nagu salvei, rosmariin ja küüslauk. Eemaldage sidrunikoor (ainult kollane osa!) Ja lisage see teistele aromaatsetele ürtidele.
- Aseta kala kartulite peale ja maitsesta soolaga. Maitsesta kartulid punega ja jahvata veidi pipart.
Kas teadsite, et
Soolaga pole vaja üle pingutada! Meriahven, olles merekala, on juba piisavalt maitsev!- Määri kala ja kartulite peale 2 sl õli.
- Asetage vorm ahju ja küpsetage 200 ° C juures 20-25 minutit. Vajadusel segage kartuleid küpsetamise ajal õrnalt.
- Fileerige meriahven ja serveerige koos kartulite ja kirsstomatitega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas tundub, et olete kalarestoranis või mitte? Välimus on suurepärane, lõhn, siis me sellest ei räägi! Kui olete minusugune kalasõber, loodan, et olen heaolu nimel andnud teile hea idee kergeks ja tervislikuks õhtusöögiks!
Soovitan ka maitsvat soolakala!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsetatud kala kartuliga on madala kalorsusega loomset päritolu roog, mille energia ülekaal on valkude kanda. Süsivesikuid ja lipiide on vähem, kolesterooli peaaegu pole, kuid ka kiudaineid on vähe; rasvhapped on valdavalt küllastumata.
Küpsetatud kala kartuliga on roog, mis sobib igaks dieediks, välja arvatud dieedid, mis ei sisalda loomset toitu. Keskmine portsjon on umbes 300–350 g (240–280 kcal).
