Eeldus
Ainult väike osa toidu ja toidulisandite kaudu manustatavast magneesiumist imendub tegelikult inimese soolestikus; idee loomiseks räägime 10–50%protsendist.
Selle intervalli laiust seletatakse arvukate teguritega, mis võivad mõjutada magneesiumi imendumist.
Magneesiumi puudus
Tundub, et magneesiumi puudus annab olulise panuse erinevate patoloogiate tekkimisel: südame- ja veresoonkonnahaigused (südame isheemiatõbi, südame rütmihäired, hüpertensioon, ateroskleroos), osteoporoos ja astma.
Magneesiumi puudust on seostatud ka düsmenorröa ja PMS -iga.
Pildil: mõned magneesiumisisaldusega toidud
Mõnede uuringute kohaselt hõlmab subkliiniline magneesiumipuudus umbes 70% Lääne elanikkonnast, nii mehi kui naisi; järelikult on väga oluline teada tegureid, mis võivad soodustada (või takistada) magneesiumi imendumist.
MÄRKUS. Subkliiniline puudulikkus on kerge puudulikkus, mis ei ole piisav klassikaliste puudulikkuse sümptomite esilekutsumiseks, kuid on siiski potentsiaalselt seotud erinevate häirete tekkimisega.
Teisisõnu, paljude inimeste jaoks piisab magneesiumi tarbimisest toiduga, et vältida puudujäägi (hüpomagneseemia), kuid see ei võimalda määrata normaalset plasmakontsentratsiooni, mis kaitseb erinevate patoloogiate eest.
Kuidas imendumine toimub
Magneesiumi imendumine toimub soolestikus, kaksteistsõrmiksoolest (peensoole esialgne osa) kuni käärsooleni (jämesool). Näitena:
- 40% võetud magneesiumist imendub peensooles, eriti vahe- ja distaaltraktides (jejunum ja iileum);
- 5% magneesiumist imendub jämesooles;
- 55% kaotatakse väljaheitega.
Nagu sissejuhatavas osas mainitud, on need muutujad siiski soovituslikud ja mõnel juhul võib üldine neeldumisprotsent olla isegi väiksem kui 20%.
Enne imendumist tuleb magneesium "eraldada" ainetest, millega see on seotud; see läbipääs toimub maos tänu vesinikkloriidhappele (pole üllatav, et prootonpumba inhibiitoreid kasutavad patsiendid on suurenenud riskiga) hüpomagneseemia).
Magneesiumi imendumine võib kasutada kahte mehhanismi:
- passiivne difusioon: magneesiumi läbimine kõrgema kontsentratsiooni punktist madalama kontsentratsioonini, kasutades spetsiifilisi "kanaleid" (TJ tiheda ristmikuga rakulised valgud).
- hõlbustatud difusioon: see hõlmab spetsiifilist transpordivalku (ebanormaalsed kanalivalgud TRPM6 ja TRPM7), mis "püüab kinni" apikaalses osas oleva magneesiumi ja transpordib selle enterotsüüdi basolateraalsesse ossa, kust see läheb vahepealsesse vedelikku ja sealt edasi veri.
Käärsoolele omane hõlbustatud difusioonimehhanism on
- küllastatav (kuna operaatorite saadavus on piiratud)
- indutseeritav (nende transporterite süntees suureneb magneesiumipuuduse tingimustes, st kui toitumine on napp ja organismil pole piisavalt varusid).
Kui mineraal on soolestikus imendunud, usaldatakse organismi magneesiumivarude reguleerimine peamiselt neerudele, mis mõjutavad uriiniga eritatava mineraali kogust, kasutades sarnaseid mehhanisme, mis on sarnased soolestiku jaoks.
Magneesiumi homöostaas inimese kehas sõltub tasakaalust imendumise ja neerude kaudu eritumise (ja reabsorptsiooni) vahel.
Madal Mg2 + plasmakontsentratsioon kutsub esile suurema imendumise soolestikus ja madalama eritumise neerude tasemel, samas kui kõrge Mg22 + plasmakontsentratsioon põhjustab reabsorptsiooni pärssimist distaalses keerdunud torukeses (neerude taastumise mehhanism).
Higistamisel kaob väike kogus magneesiumi.
Luud sisaldavad üle poole keha magneesiumist ja vajadusel on võimalik ka sellest "varust" ammutada, eelistades pigem mobiliseerimist kui ladestumist.
Toidulisandites sisalduva magneesiumi imendumine
Üldiselt orgaanilisi magneesiumisoolasid sisaldavad toidulisandid
nagu magneesiumlaktaat, magneesiumtsitraat, magneesiumsuktsinaat, magneesiumaspartaat, magneesiumglütsinaat, magneesiumtaurinaat, magneesium diglütsinaat, magneesiumfumaraat, magneesiumaskorbaat jne.
imenduvad suuremas koguses kui anorgaanilistel magneesiumisooladel põhinevad toidulisandid:
nagu magneesiumkloriid, magneesiumkarbonaat ,, magneesiumoksiid ,, magneesiumsulfaat jne; nende hulgas on magneesiumkloriid näidanud parimat biosaadavust tänu märkimisväärsele lahustuvusele vees. Tegelikult on üldiselt täheldatud, et magneesiumisoola lahustuvuse suurenemisega suureneb ka selle biosaadavus.
Kahjuks on kirjanduses üsna vastuolulisi andmeid erinevate magneesiumisoolade imendumisprotsentide kohta; seetõttu ei ole meil võimalik anda täpsemat ja üksikasjalikumat teavet.
Mõne uuringu kohaselt imenduks tegelikult ainult 4% magneesiumoksiidi kujul võetud magneesiumist, samas kui orgaaniliste soolade puhul oleks neeldunud protsent 2-3 korda suurem, suurusjärgus 8-12%.
Imendumist vähendavad tegurid
Toidu osas on teada, et magneesiumi imendumist vähendavad:
- TOIDUKIUD: eriti lahustumatud, mitte kääritatavad (sisaldavad kliisid ja täisteratooteid)
- OKSALAADID: spinatis, rohelistes lehtköögiviljades, tees, kohvis ja kakaos leiduvad antinutriendid;
- FÜTAATID: antinutrients, mida leidub täisteratoodetes ja kaunviljade koores.
Tähelepanu: ülaltoodut võib valesti tõlgendada, arvestades, et kõrgeima magneesiumisisaldusega toiduainete hulka kuuluvad sellised toiduained - nagu rohelised köögiviljad, õlised kuivatatud puuviljad, kaunviljad, šokolaad ja täisteratooted -, mis sisaldavad palju kiudaineid ja / või oksalaate ja / või fütaadid.
Sel põhjusel ei tohi neid toite absoluutselt toidust välja jätta, kuna need on väärtuslik magneesiumiallikas, ja seetõttu, et need toovad kaasa muid väga olulisi mikroelemente.
Kaunviljade ja täisteratoote leotamine enne toiduvalmistamist, idandatud seemnete tarbimine ja oksaalhappe rikaste toitude (näiteks spinat) keetmine suurendab neis sisalduva magneesiumi biosaadavust.
Muud tegurid, mis võivad magneesiumi imendumist vähendada:
- KATSIOONID: ühe või mitme katioonse mineraali (nagu mangaan, kaalium, kaltsium, raud, tsink, fosfor ja vask) sisaldus samas toidus võib vähendada magneesiumi imendumist, moodustades lahustumatuid agregaate.
- PIIMATOOTED ja COLA-sarnased joogid: eriti tuleks vältida kaltsiumi (nt piimatooted) ja / või fosforisisaldusega (gaseeritud jookides, näiteks koolas sisalduvate) toiduainete seostamist magneesiumi- või magneesiumilisanditega. Seetõttu koolasarnaste jookide regulaarne söömine koos toiduga tekitab suurema magneesiumipuuduse ohu.
- RASVADE ÜLESANNE samal toidukorral magneesiumi seebistava toime tõttu.
Teised tegurid, mis võivad vähendada imendumist või suurendada magneesiumi kadu, on järgmised:
- MÕNED RAVIMID: antibiootikumid (tetratsükliinid, gentamütsiin), prootonpumba inhibiitorid, antatsiidid, neuroleptikumid, salazopüriin, diureetikumid (furosemiid, tiasiidid), keemiaravi (tsisplatiin), lahtistite kuritarvitamine.
- TEATUD TERVISETINGIMUSED: mao happesuse vähenemine, alkoholi kuritarvitamine, tsöliaakia, Crohni tõbi, neeruhaigus, kõhulahtisus ja oksendamine, diabeet, imendumishäired, steatorröa ja kõhunäärme puudulikkus;
- LOODUSLIK DIUREETIKA: tee, kohv, energiajoogid, muud kofeiinipõhised joogid ja diureetilise toimega taimsed preparaadid suurendavad magneesiumi eritumist uriiniga;
Imendumist soodustavad tegurid
Toidu osas võib magneesiumi imendumist soodustada:
- FRUKTOOS JA KOMPLEKSSED SÜSIVESIKUD
- LOOMALE VALG
- KESKKETI TRIGLÜTSERIIDID
- LAHUSTAVAD VÕI FERMENTAALKIUD
- D -VITAMIIN (koos paratüreoidhormooniga)
Järeldused
Kuigi ei ole võimalik kindlaks teha, nagu raua puhul, üheselt mõistetavaid ja täpselt määratletud soovitusi magneesiumi imendumise parandamiseks, saame siiski koostada mõned põhilised soovitused magneesiumi piisava tarbimise tagamiseks:
- tarbige piisavas koguses värskeid puuvilju (400–600 g päevas, peamiselt sekundaarsetes söögikordades) ja köögivilju (100–200 g, nii söögi ajal kui ka õhtusöögi ajal)
- parem spinat enne tarbimist keeta
- eelista täisteratooteid rafineeritud toodetele, vähemalt 50% söögikordadest
- piirata (või parem vältida üldse) fosforit sisaldavate gaseeritud jookide (nt koola) tarbimist, eriti söögikordade ajal
- teisese toidukorra saab struktureerida, kombineerides värskete puuviljade tarbimise väikeste koguste õliste kuivatatud puuviljadega (10-15 g mandleid või kreeka pähkleid või sarapuupähkleid jne)
- vältige joomist ja samal toidukorral tarbitavate roogade liigset valikut;
- need, kes tarbivad suures koguses piimatooteid, need, kes järgivad vähese puu- ja köögivilja dieeti või tarbivad suures koguses fosforit sisaldavaid jooke, näiteks kokakoolat, peaksid tõsiselt kaaluma oma toitumisharjumuste reguleerimist ja / või selle kasutamist. spetsiifiline magneesiumilisand. Sama kehtib patsientide kohta, kes võtavad ravimeid või põevad patoloogiaid, mis võivad vähendada magneesiumi taset kehas; sellistel juhtudel muutub ennetav arstlik konsultatsioon kohustuslikuks.
