Mis on Bitto?
Bitto on Itaalia suvejuust, rasvane, keedetud ja poolkõva, toodetud Valtellinas (Lombardia). See on oma nime võlgu Bitto jõele, ojale, mis pärineb Gerola Addast ja suubub Adda jõkke vaid 16 km pärast (Morbegno lähedal).
Bitto tootmispiirkond hõlmab erinevaid territooriume Sondrio provintsis (Spluga orust Livignosse, mõned omavalitsused Brembana orus, Gerola Alta, Albaredo ja San Marco orud).
Toimetuse krediit: Shutterstock.com
