GMOde määratlus - piim ja piimatooted pole erand
Piima, nagu enamikku turul olevaid toiduaineid, on võimalik saada kahest erinevast tarneahelast: loomadelt, kes toituvad geneetiliselt muundatud (GM) toidust saadud söödaga või vastupidi, kasutades AINULT geneetiliselt muundamata toorainet; aga nagu me näeme (eraldi "mahepõllumajanduse" spetsifikatsioon), ei ole kõik tavapärased tootmisahelad kohustatud etiketil teatama geneetiliselt muundatud sööda kasutamisest.
- On tõesti võimalik eristada geneetiliselt muundatud toiduaineid, mis on seega saadud geneetiliselt muundatud organismidest (GMOd), nendest ... nii -öelda ... "looduslikest"? -
Ma vastaksin, et see SÕLTUB "kõnealusest toidust": kui taimede puhul on "tagasilöök" peaaegu vältimatu (tolmeldamine), siis loomade puhul muutub olukord oluliselt. Nende paljunemine (seega ka ristamise võimalus) on kindlasti rohkem piiratud (seega kontrollitav) kui köögiviljad.
GMO või mitte-GMO?
Alustuseks täpsustame, et mõiste GMO võib tähendada "kõike ja mitte midagi"; me teame, et inimese sekkumine toidu (õigemini toiduks muutuvate organismide) geneetilisse koodi on peamine eesmärk suurendada saaki ja vähendada tootmiskulusid.
Ei ole (vastupidiselt sellele, mida võiks arvata) "hullumeelseid teadlasi", kes peavad inimkonna taga vandenõu; selle asemel on nad teadlased, kes katsete abil püüavad suurendada põllumajandustootmise jätkusuutlikkust, eesmärgiga "ravida selliseid maailma katkuid nagu: näiteks planeediressursside ammendumine ja nälg maailmas .. Loomulikult ei puudu ka tulus aspekt.
Isiklikult usun, et kui geneetiline sekkumine on kerge, on tervisele potentsiaalselt kahjulike "jäleduste" saamise oht väga väike; vastupidi, kui artefakt hõlmab täiesti erinevate nukleiinhapete ületamist ja rekombinatsiooni, on ravi invasiivsus võib olla VÄGA kõrge. Selge (kuid täiesti juhusliku ja ebamõistliku) näite saamiseks võiksime öelda, et:
- Kirsipuu suuruse suurendamine aprikoosi (mis kuulub samasse perekonda) teatud geneetiliste tunnuste abil ei tooks kaasa GMO -d looduses leiduvatest liikidest väga kaugel
- Vastupidi, sisestades geeni Tursk sisse Maasikas selle vastupidavuse optimeerimiseks madalatel temperatuuridel võiks luua väga mitmetähendusliku toote.
Millised on GMOde kasutamise riskid, pole veel selge, eelkõige seetõttu, et see on muutuja, mis muutub ühest toidust teise; probleem on selles, et enamikul juhtudel ei ole "GMO EI OLE" NÄHTAVALT NÄIDISELT looduslikust tootest.
Sellega seoses on Euroopa Ühendus heaks kiitnud erimääruse põllumajanduslike toiduainete ja kariloomade tarneahelas kasutatavate GMOde kohta, mis seab paljudele valdkondadele väga spetsiifilised piirangud, sealhulgas märgistamine, jälgitavus, kooseksisteerimine, katsed ja põllukultuurid. Kindlasti, Toidud ja sööt, mis sisaldavad GMOsid või on toodetud nendest, vajavad etiketil "konkreetset sõnastust, mis on vajalik valikuvabaduse tagamiseks" sööda tarbija või ostja; isegi kui näeme, näeb see seadus ette mõned väga konkreetsed erandid.
Siiani on kõik korras, kaubandus näib hästi reguleeritud; siiski on üks detail, millest kõik ei ole teadlikud, nimelt see (määruses 1829/2004 mainitu põhjal): geneetiliselt muundamata materjali saastumine geneetiliselt muundamata tootmises lubatud kuni 0,9% piirini. See klausel ei tohiks lahkeid lugejaid häirida, sest piirmäär 0,9 on piisav, et tagada väga kõrge puhtusaste; 0,9% GMO -materjal esindab lihtsalt selle vilja ristsaastumine töötlemise erinevates etappides (näiteks õhus leiduv tolm). See ei tähenda, et see aspekt kutsuks esile "edasise peegelduse:
- Kas on veel toiduaineid, mis EI sisalda GMOsid? Kasvatused, mis EI ole steriilsed ja millel on võime tolmelda või seemneid üle kanda, kuidas neid üksteisest eraldada, tagades vastastikuse ristumise puudumise? -
Kõik küsimused, millele ainult kõige "realistlikumad" (ilma küünilisuseta) leiavad lihtsa vastuse.
Tuletame ka meelde, et geneetiliselt muundamata tooraine on praegu tõeline "haruldus" ja isegi eeldades, et kasvatajad ja tootjad on eetiliselt valinud (mitte alati majanduslikult jätkusuutlikud), on need sageli elemendid, mida on võimatu leida.
Näiteks piimalehmade söötmiseks mõeldud soja puhul on raskused MIT-geneetiliselt muundatud tooraine kasutamisel erinevad:
- Nende toodete maksumus on 25% kõrgem
- Nende kaubanduslik kättesaadavus on äärmiselt piiratud
- On vaja hoida ristsaastumist alla 0,9%
- Proovide võtmise raskustega tuleb tegeleda
- Lisaks hankekuludele on vaja läbi viia suured tootmisanalüüside kulud.
- Kuidas on võimalik, et kariloomade toitmiseks mõeldud tooted on peamiselt geneetiliselt muundatud, kui turul ei ole peaaegu kogu liha, mune ja piima ega selle derivaate GMOde jaoks sobiva märgistusega? -
Lihtne, Erandina eespool nimetatud Euroopa Ühenduse GMOde erimäärusest, GMO -märgistust ei nõuta selliste toiduainete puhul nagu liha, piim ja munad, mis on saadud geneetiliselt muundatud söödaga toidetavatelt loomadelt või töödeldud geenitehnoloogia abil toodetud ravimitega. See väide tuleneb asjaolust, et paljude uuringute kohaselt, mis on läbi viidud loomade seedimisprotsessi kohta transgeense (GMOde) DNA -ga, ei ole võimalik, et see võib põhjustada piima, liha ja mune mõjutavat endogeenset saastumist (organismi sees) .
Selguse huvides: kui lehm oli transgeenne, peaks piimal olema spetsiaalne GMO -märgis; vastupidi, kui lehma toidetakse geneetiliselt muundatud maisi või sojaga, ei ole tootjal kohustust märgistada GMO -de kasutamist . Selle põhjuseks on asjaolu, et loom lagundab geneetiliselt muundatud toidu geenijärjestused ja paneb need siis uuesti kokku ning annab elu omaenda ainevahetuse toodetele.
GMOd piimas: viimased uuringud
Itaalia teadlaste üsna hiljuti läbi viidud uuringus on esile tõstetud transgeense DNA olemasolu GMO -söödaga lehmade piimas, kuid pole selge, kas see oli tingitud endogeensest saastumisest (seedetraktist verre ja seejärel piim) või eksogeenne. (ristsaastumine testitud piima töötlemisprotsessides). Need tulemused on aga teema uurimisega tegelenud uurimisasutusi ärevaks teinud. Selle tõesuse selgitamiseks on Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GMOde ja seente päritolu ksenobiootikumide osakond - Società Produttori Sementi SpA) väga huvitavalt -põhjalik uuring pealkirjaga: Transgeense DNA kvalitatiivne / kvantitatiivne hindamine piimas, mida toodavad erinevat tüüpi elamud (Fail P9A).
Sõna otseses mõttes tsiteerides jõudis uuring järeldusele, et: "mitte ühelgi juhul ei toimunud söötalt vastavale piimale ÜLDISET transgeenset materjali, VÄLTES keskkonna saastumise võimaluse, mis oleks põhjustanud õhuga hajutatud pulbrites sisalduva geneetiliselt muundatud materjali ülekandmise korpuses ja / või lüpsikeskkonnas piim ise, isegi 90% RRS -sööda korral. ANALOOGI tuleb kaaluda LÕPETU transgeense materjali võimaliku esinemise suhtes, kuna otse lehmadelt võetud piimaproovidest ei leitud kvantifitseeritavat transgeenset DNA -d. Seetõttu näitab uuring, et isegi geneetiliselt muundatud söödaga eluaseme olemasolul ei toimu transgeenset DNA piima'.
Täiendav Hispaania uuring, mille viis läbi Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona
ja pealkirjaga: Geneetiliselt muundatud sordist, mis sisaldab kahte transgeeni, saadud maisisilo mõju sööda tarbimisele, piimatootmisele ja koostisele ning tuvastatava transgeense desoksüribonukleiinhappe puudumine piimas Holsteini lüpsilehmadel,
jõudis järeldusele, et: "kõik piimaproovid olid transgeense DNA olemasolu suhtes negatiivsed; pealegi ei muuda "piimalehmade söötmisel kasutatav mais nende toitumisalast koostist ega suurenda nende tootmist. Analüüsitud piimas ei tuvastatud transgeenset DNA -d ega muteerunud valke".
Uued GMOd ja inimkatsed
2006. aastal oli võimalik saada geneetiliselt muundatud siga, mis sisaldas omega-3 tüüpi rasvu, mis on seega inimeste tervisele kasulikud, mitte küllastunud, mis on "kahjulikud".
Teadlased on olnud ka kalandussektoris üsna hõivatud; Olles teadlik, et intensiivne kalapüük tühjendab aeglaselt nii meresid kui ka paljudes maailma piirkondades asuvaid siseveekogusid, on mõned teadlased pakkunud välja geneetiliselt muundatud kasvatatud lõhe, mis jõuab loodusliku lõhega võrreldes poole ajaga küpsuseni. Selle liigi kasutamine võimaldaks vähendada loodusvarade kasutamist ökosüsteemi kasuks.
2011. aastal toodeti Hiinas mitmesuguseid lehmi, mis olid integreeritud mõne inimese geeniga, et saada meiega võrreldavat piima, kompenseerides seega õdede rinnapiima puudust ja vähendades drastiliselt piimaseguga seotud kulusid; leiti, et kõnealune toode on tervikuna identne algsega, sama pakkusid välja Argentina teadlased, samas kui Uus -Meremaal õnnestus teadlastel saada mitmesuguseid lehmi, mis eritavad peaaegu "hüpoallergeenset" piima.
2012. aastal töötati Kanadas välja GMO, mis on võimeline kaudselt vähendama fosfaatreostust vees, eesmärgiga aeglustada vetikate kasvu ja kohaliku kalafauna lämbumist (koos sellega kaasneva surmaga). Põllumajandussigade väljaheited on osutunud üheks peamiseks allikaks fosfaate, mis valatakse kohalikku vette; noh, tänu täpse geneetilise koodi sisestamisele, mis tähendab fosfaatide lagunemise eest vastutava süljeensüümi väljatöötamist, õnnestub teadlastel toota siga, mis vähendab fosfaatide emissiooni 30 -lt 70,7 -le % võrreldes algse loomaga.
Samal ajal võeti arvesse võimalust, et lisaks taimede ja loomade vahelisele geneetilisele saastumisele võib toimuda interaktsioon (õigemini rekombinatsioon) inimese toodetud GMOde ja mikroorganismide (bakterite) või molekulaarsete mikro- masinad. (viirused), mis on looduses juba olemas. Viirused ja bakterid, millel on "suurepärane võime omandada ja vabastada geneetilise koodi fragmente evolutsioonilistel eesmärkidel, on viinud teadlased endalt olulise küsimuse:"Kui need viirused ja bakterid saaksid osa meie modifitseeritud geenidest, kas nad saaksid omandada ka ravimresistentsuse? Samuti, kas nad suudaksid need inimesele üle anda?"Sellega seoses töötati 2004. aastal välja uurimus võimalikkuse kohta, et geneetiliselt muundatud soja võib viia muudetud geenid inimese soolefloorasse. Uuritavad olid osaliselt terved ja osaliselt ilma jäetud sooleosast; l" katse oli negatiivne isegi siis, kui mõnel neist, kellel puudus soolestiku osa, leiti jälgi geneetilisest kohanemisest antibiootikumidega; see aspekt on siiski tingitud nende mikroorganismide loomulikust arengust nii zootehnikas kui ka väide on põhjendatud asjaoluga, et see omadus oli olemas juba enne geneetiliselt muundatud sojaubade manustamist ega muutunud katse rakendamisega.
Bibliograafia:
- Transgeense DNA kvalitatiivne / kvantitatiivne hindamine piimas, mida toodavad erinevat tüüpi elamud (Fail P9A) - "Istituto Superiore di Sanità (DSPVSA - GMOde ja seente päritolu ksenobiootikumide osakond - Società Produttori Sementi S.p.A.) - http://www.iss.it/binary/rogm/cont/RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- Kahte transgeeni sisaldavast geneetiliselt muundatud sordist saadud maisisilo mõju sööda tarbimisele, piimatootmisele ja koostisele ning tuvastatava transgeense desoksüribonukleiinhappe puudumine Holsteini lüpsilehmade piimas - Calsamiglia S, Hernandez B, Hartnell GF, Phipps R - Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193 -Bellaterra, Hispaania - J Dairy Sci. 2007. oktoober; 90: 4718-23 - http: // www .ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 17881694
- Vaidlused geneetiliselt muundatud toidus - Horisontaalne geeniülekanne taimedelt loomadele -http: //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- Geneetiliselt muundatud põllukultuuride võimalikud tervisele kahjulikud mõjud - Bakshi, A. Journal of Toxicology and Environmental Health, B osa 6: 211–226 - http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469#.Ud_st6z_Rdg
- Geneetiliselt muundatud organism - Tootmise või toidukvaliteedi tunnused - http://en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- Oomega-3 rasvhapete rikaste kloonitud transgeensete sigade genereerimine - Looduse biotehnoloogia 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Geneetiliselt muundatud sead tapetakse pärast rahastamise lõppu - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 22. juuni 2012 - http://www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story.html.
- Oomega-3 rasvhapete rikaste kloonitud transgeensete sigade genereerimine - Lai L jt. - Looduse biotehnoloogia 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- Teadlane aretas kitsed, kes toodavad ämbliksiidi - Zyga, Lisa - http://phys.org/news194539934.html/
- Ettevõtja pangas kontrollib geneetiliselt muundatud lõhet - Avaldatud: 21. mai 2012. Kasutatud 7. oktoobril 2012.
.jpg)
