E470a (i): rasvhapete naatriumsoolad
E470a (ii): rasvhapete kaaliumisoolad
E470a (iii): rasvhapete kaltsiumisoolad
E470b: rasvhapete magneesiumisoolad
Rasvhapete sooli saadakse peamiselt taimset päritolu allikatest, kuid kasutada võiks ka loomset päritolu rasvu.
Need lisandid täidavad erinevaid funktsioone: emulgeerivad, stabiliseerivad ja toetavad; neid saab kasutada ka glasuurimisainena.
Eespool nimetatud happed on hapete kompleks: steariin-, oleiin-, palmitiin- ja müristiinhape.
Neid võib sisaldada erinevates toodetes.
Neid peetakse üldiselt tarbija tervisele kahjutuks.
ADI: /
.jpg)
