Kes ütles, et tofu pole eriti maitsev toit? Kui usute, et kuulus köögivilja-sojajuust on reserveeritud neile, kes järgivad madala kalorsusega või vegantoitu, eksite väga! Paprika ja muudate peagi meelt!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 125 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Lihapallide jaoks
- 350 g tofut
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Vajadusel: paar supilusikatäit sojapiima
- 1 tl magusat paprikat
- 1 oksa peterselli
- 1 küüslauguküüs
- 25 g täisterajahu
- Umbes 70 g riivsaia
- 80 g rohelisi oliive
- 30 g seesamiseemneid
Kastme jaoks
- Q.b. soolast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Mõned basiiliku lehed
- 100 g kirsstomateid
- 400 g paprikat
- Q.b. piprast
Vajalikud materjalid
- Mikser
- Küpsetuspann
- Kühvel
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Kõigepealt pühenduge kastme valmistamisele. Peske paprika, lõigake pooleks, eemaldage vars, seemned ja sisemised kiud. Lõika paprika kuubikuteks.
- Prae paprika pannil koos tilgakese õliga, lisa tükeldatud tomatid ning maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 15 minutit.
- Vahepeal lõika tofu kuubikuteks.
- Koguge tofukuubikud segistisse, lisage sool, pipar, paprika, küüslauk, petersell, oliivid ja seesamiseemned: segage ühtlaseks.
Õige alternatiiv
Need, kellele tofu ei meeldi, võivad selle asendada seitan- või nisulihasega: sel juhul reguleerige konsistentsi, suurendades või vähendades vedeliku annust.- Käsitsi töödeldava konsistentsi saamiseks segage tofukreem riivsaia ja nii palju täisterajahuga, kui vaja. Vajadusel lisa veidi sojapiima.
- Võtke lusikatäis tainast ja tehke väikesed pallid veidi pähkli kohal.
- Veereta lihapallid riivsaial.
- Kui lihapallid on saadud, pruunista neid tilgakese õliga, hoides püsivat leeki.
- Kui need on pruunistunud, pange need koos paprikatega pannile ja küpsetage 10 minutit madalal kuumusel, et neid maitsestada.
- Serveeri tofupallid kuumalt koos mõne basiilikulehega, kombineerides krutoonidega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas tofupallide maitse võitis sind? Need on ühe suvise roana erilised: kui sulle paprika ei meeldi, võid neid vältida ja kasutada lihtsat basiilikuga maitsestatud tomatikastet. Patuse variandi jaoks kasta lihapallid keevasse õli ja keegi ei suuda vastu panna!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Tofu lihapallid paprikatega on retsept, mis kuulub vegan pearoogade rühma.
See tarbib mõõdukalt energiat ja kaloreid annavad peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud. Rasvhapped on peamiselt monoküllastumata, keerulised süsivesikud ja peptiidid on keskmise - kõrge bioloogilise väärtusega.
Kolesterool puudub ja kiudaineid on palju.
Tofu lihapallid paprikatega on toidud, mis sobivad enamiku dieetide jaoks, sealhulgas metaboolsete patoloogiate ja ülekaaluliste jaoks.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku liikuvust.
Need ei sisalda laktoosi, mistõttu võivad neid tarbida piimasuhkru talumatus. Kuid need ei sobi gluteeni olemasolu tõttu tsöliaakia korral.
Neid aktsepteerivad ka taimetoitlased ja veganfilosoofiad.
Keskmine portsjon on umbes 150-250 g (180-300 kcal).
.jpg)