Mis on suvine suupiste par excellence? GELATO, muidugi: täna valmistame selle kodus ülimalt lihtsas, kiire ja praktilises variandis! Valmistame biskviitjäätiseid kodus (ilma jäätisemasinata!)!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 319 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
24 jäätisele
- 450 g kuivi küpsiseid
- 100 g tumedat šokolaadi
- 150 g tuhksuhkrut
- 10 g mõru kakaod
- 100 g sarapuupähklikreemi või šokolaadikreemi
- 150 g värsket ricottat
- 500 g köögiviljakoort
Katvuse jaoks
- 300 g tumedat šokolaadi
- 20 ml kookosõli
- Valikuline: 50 g kookosjahu
Märgade jaoks
- 150 ml piima
- 15 g mõru kakaod
- 20 g tuhksuhkrut
Vajalikud materjalid
- Alumiiniumist kandikud
- Elektrilised piitsad
- Erineva suurusega kausid
- Spatula
- Kaal kaalub toitu
- Läbipaistev kile
Ettevalmistus
- Valmista täidisekreem. Vahusta kausis koor tuhksuhkru ja värske ricottaga tugevaks vahuks.
- Jagage koor kaheks võrdseks osaks: kaussi lisage šokolaaditükid ja teise sarapuupähkli määrdekreem koos mõru kakaoga.
Kas teadsite, et
Suhkur toimib ka külmumisvastase vahendina, nii et kreem jääks piisavalt pehme ka pärast külmutamist.- Vooderda kaks alust (eelistatavalt alumiiniumist või silikoonist) küpsetuspaberi või toidukilega.
- Valmista siirup. Vala piim kaussi ja sega magustamata kakao ja tuhksuhkruga. Kastke iga küpsis kiiresti siirupisse. Loo igale pannile ühtlane kiht küpsiseid, paigutades need kenasti üksteise kõrvale ja vältides nende kattumist.
Kas teadsite, et
Selles retseptis kasutame ristkülikukujulisi kuivküpsiseid.
Küpsiseid saab aga valmistada ka kodus lihtsast muretainast.
Pakume kakaovannit, kuid soovi korral saate selle asendada kohviga.- Määri šokolaadikreem küpsiste peale ja tasanda.
- Korda protseduuri, valades teisel pannil küpsiste peale kakaokreemi.
- Kasta teised kuivad küpsised siirupisse ja tee mõlema kreemi peale veel üks tavaline kiht.
- Pane plaat külmkappi vähemalt 3-4 tunniks.
- Siinkohal lõigake plaat küpsiste ümbermõõdu järgi: nii saate täiusliku jäätise ristküliku.
- Soovi korral kaunista jäätiseküpsised šokolaadikattega. Sulata tume šokolaad paari supilusikatäie kookosõliga.
- Kasta pool külmutatud küpsisest sulatatud šokolaadi sisse ja puista üle kookoshelvestega. Säilita paar kuud sügavkülmas.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Suupiste omatehtud biskviitjäätisega muudab suve veelgi lõbusamaks: panustame, et retsept ei meeldi mitte ainult lastele? Ja ilu on selles, et saate luua lugematuid maitseid: rikastage näiteks kreemi marjadega, püreestatud puuvilju , siirupid ja terad!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Alice küpsisejäätis on magustoitude hulka kuuluv toit.
Sellel on suur energia tarbimine, peamiselt lipiididest, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt küllastumata lihtsad süsivesikud ja keskmise kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on palju ja kolesterool on tühine.
See Gelato Biscotto, nagu ka teised sama kategooria toidud, ei sobi tavaliseks dieediks ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste (eriti II tüüpi suhkurtõbi ja hüpertriglütserideemia) korral.
Gluteeni ja laktoosi sisaldav toode ei sobi toitumisrežiimidele vastavate talumatuste vastu.
Seda tunnistab taimetoitluse filosoofia, kuid mitte vegan.
Keskmine portsjon on umbes 30 g (95 kcal).
