Tead, jõulude ajal ei ole lubatud suurest toidust keelduda! Seda harjumust, millest toitumisspetsialistide kogukond kunagi kõrvale kaldus, peetakse nüüd dieediteraapia lahutamatuks osaks ja toitumishariduse oluliseks sammuks.
Jõulude ajal "kaalus juurde"
Veepeetus pärast joomist: pärast suuri söögikordi kipub toitainete (eriti glükoosi ja naatriumi) sisaldus veres dramaatiliselt suurenema, soodustades osmootse rõhu tõusu ja plasma mahu suhtelist suurenemist, et säilitada homöostaatiline tasakaal: ergo.
vereplasma ja järelikult ka vahepealsete vedelike maht kipub jõulude ajal tarbitud suurte söögikordade järel oluliselt suurenema.
Samuti on loogiline, et kui eeldada tasakaalustatud toitumise taastamist, siis mida kiiremini liigset vett arvestatakse, seda kiiremini see ära visatakse; teisest küljest (nagu sageli juhtub), kui suured söögikorrad oleksid otsustavad, kalduks keha "käsna" efekti säilitamiseks kuni "normaalsete" igapäevaste harjumuste ja soovitud füüsilise-sportliku aktiivsuse taastamiseni (täiendav element, mis soodustab füsioloogilise homöostaasi taastumist).
Seedetrakti täius: ilmselgelt pole küsimus lihtsalt mao "totaalsuses", mis püsib vaid kuni 3-5 tundi pärast rikkalikku jõulusööki. Täiskasvanu seedetrakt (välja arvatud söögitoru ja neelu) on umbes 6,5 m pikk (millest ainult 25 cm kuulub maosse) ja mitmed JALGATAVAD suured toidukorrad suudavad selle tavalisest rohkem täita. See tähendab, et kehakaalu mõõtmise ajal või vahetult jõuludejärgsel perioodil on oht lisada siseelundite sisu ladestunud rasvale.
Rasva kogunemine: Kui aus olla, siis rasvade kogunemine mängib jõulude ajal ka kaalutõusul olulist rolli ning vastupidiselt veepeetusele ja seedetrakti täisväärtusele EI OLE see lihtsalt ajutine tegur; seetõttu hõlmab pühadele eelneva füsioloogilise seisundi taastamine ka teatud kaalulangust (hoiusumma järgi enam -vähem oluline).
Ei ole võimalik kindlaks teha, kui suured on jõulupühade ajal kaalutõusu tähtsuse suhtelised protsendid (kuna bioimpedantsi analüüs on ka kehakaalu kaudse hindamise meetod), võib siiski öelda, et mõne kilogrammi kõikumised ( päevade ja söögikordade arv).
Pärast jõule "kaalust alla võtta"
Nagu oodatud, on pärast jõulupühadeks "alla andmist" väga oluline, et oleks võimalik taastada õige kehakaal.
Esiteks, metoodilise korrektsuse huvides on hädavajalik hinnata rasvade taseme tõusu mõne päeva pärast normaalset toitumist, et vältida veepeetusest ja seedetrakti täisväärtuslikkusest tulenevaid ülehindamisi; sel moel on võimalik kaalulangust rohkem korraldada. just riskimata kalorikoguse ületamisega.
Oletame, et 70 kilogrammi (kg) kaaluv katsealune on pärast jõululõuna- ja õhtusöökide põhjustatud ülesöömisega seotud füüsilise tegevuse pidulikku "peatamist" saanud 3 kg tõelist rasva (mõõdetud pärast 15 -päevast harjumuste normaliseerumist ja taastamist). ja et ta peab kaalust alla võtma, kuni ta saab tagasi oma esialgse kehakoostise. Eesmärgi saavutamiseks on kõigepealt vaja meeles pidada, et "optimaalne kehakaalu langus" ei ületa kunagi künnist 3 kg kuus, kuid seevastu peab olema motiveeriv, ei tohiks see langeda alla 2 kg künnise iga 30 päeva tagant, seega tehke paar arvutust ...
1) Teema 70 kg → 2) Jõulupühad 24. detsember: 1. jaanuar → 3) kaalutõus kuni 73 kg, mis kuvatakse 15. jaanuaril → 4) kaalukaotus 3 kg, mis on kavandatud 15. veebruariks või sama päeva lõpuks.
Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, hinnanguline energiakogus, mis tuleb lahutada tavapärasest, et saada 30 päevaga (päevaga) umbes 3 kg kaalulangus: kui on tõsi, et üks kg rasva, mis ei koosne täielikult lipiidide, aga ka vee ja muude molekulide sisaldus on umbes 7000 kilokalorit (kcal), programmeeritud perioodil tuleb lahutada:
7000 kcal * 3 kg = 21000 kcal TOT
...See tähendab...
21000 kcal: 30 päeva = 700 kcal päevas
Kokkuvõtteks võib öelda, et kui 70–73 kg kaaluva subjekti üldine päevane energiakulu (põhiainevahetus + füüsiline aktiivsus ja soovitav) on 2500 kcal TOT (puhtalt hüpoteetiline), oleks vaja süüa mitte rohkem kui:
2500 kcal / päev TOT - 700 kcal / päev = 1800 kcal / päev TOT
NB!Teine kehtiv meetod umbes 3 kg kaalulangetamiseks vajaliku energiavajaduse arvutamiseks on tarbida 70% normaalkaalu säilitamiseks vajalikust energiast; kasutades ülaltoodud hüpoteetilist parameetrit
2500 kcal päevas TOT * 70% = 1750 kcal päevas TOT
Bibliograafia:
- Itaalia elanike jaoks soovitatav toitainete omastamise tase (LARN) - Itaalia inimtoitumise ühing (SINU) -.
