Kas sulle meeldib paastuaja traditsiooni austada? Nii et reedel sööme kala! Anname kalale kaasahaarava ilme, teeme sellest vastupandamatu roa: valmistame ette riivitud lesta turbanid, tõelise headuse ja lihtsuse meistriteose, gluteenivaba!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 182 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 300 g (8 õhukest fileed) lesta või turska
- Töötlemata sidrunikoor
- 15 g maapähkleid
- 15 g mandleid
- 15 g männipähkleid
- 1 oksa peterselli
- Q.b. piprast
- Q.b. soolast
- 300 g suvikõrvitsat
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaat
- Lõikelaud
- Nõud
- Nuga
- Mikser
- Küpsetuspann
Ettevalmistus
- Peske kabatšokid, lõigake need ja lõigake 8 õhukeseks viiluks.
- Asetage suvikõrvitsad taldrikule, lisage sool ja pipar, seejärel määrige tilgakese õliga. Küpseta suvikõrvitsat mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega 3-4 minutit.
Alternatiiv mikrolaineahjule
Kellel mikrolaineahju pole, saab suvikõrvitsat taldrikul või grillil küpsetada.- Koguge pähklid (männipähklid, mandlid ja maapähklid) blenderisse: tükeldage pähklid, kuni saate jämeda pulbri.
- Rösti aroomi rõhutamiseks pannil tükeldatud kuivatatud puuvilju: hoia elavat leeki, hoides hoolikalt, et segu ei põleks sageli.
- Lõika iga kalafilee pikuti pooleks. Maitsesta soola ja pipraga.
Kas teadsite, et
Selle retsepti ettevalmistamiseks kasutasime puhastatud lestafileed. Soovijad saavad kalaliiki muuta: turbanid sobivad suurepäraselt ka latika, meriahvena, tursa ja tallaga.- Asetage suvikõrvitsaviil lõikelauale, asetage kaks poolfileed, kattuvad otstega (lühikesel küljel): täitke supilusikatäis hakitud kuivatatud puuvilju, riivige veidi sidrunikoort, lõpetage peterselliga ja mähkige iga viil suvikõrvitsat kala roosi või turbani saamiseks. Jätkake sel viisil, kuni koostisosad on otsas.
- Asetage iga kala turban küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Vajadusel kinnita kalaroosid puupulgaga.
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C (ventileeritav).
- Piserdage kala turbanid tilga õliga. Küpseta kuumas ahjus 15 minutit või kuni kuldpruunini.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ideaalne paaritus? Proovige turbaneid ahjukartulitega või, kui armastate värskust, saatke kala raketi ja tsitruseliste salatiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Küpsetatud gratineeritud kala turbanid on üsna kalorilised toidud, mis kuuluvad roogade kategooriasse.
Energia pärineb peamiselt valkudest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks süsivesikud.
Valkudel on tavaliselt kõrge bioloogiline väärtus, monoküllastumata rasvhapped ja lihtsad süsivesikud.
Kolesterool on madal ja kiudaineid on palju.
See gluteenivaba Gratin Fish on toit, mis sobib enamikule toitumisrežiimidele; see leiab rakendust ka dieedis ülekaaluliste (mõõdukate portsjonite) ja ainevahetushaiguste puhul.
See sobib tsöliaakiavastasele dieedile.
See ei sisalda laktoosi ja sobib seetõttu talumatute subjektide toitmiseks.
See ei ole lubatud taimetoitlaste ja veganite toitumisrežiimi alusel.
Keskmine portsjon on umbes 100-150 g (180-270 kcal).
