E 413 ADRAGANT KUMM
Kummitragant on looduslik polüsahhariid, mis on saadud Aasia põhjustel esineva puu vaigust.
Toidu lisaainena kasutatakse seda loodusliku paksendava, emulgeeriva ja stabiliseeriva funktsiooniga ühendina.
Kummitragant on lisaainena erinevates toitudes, näiteks koogikaunistustes, viilutatud juustus jne.
Tavaliselt kasutatavate annuste korral ei esine kõrvaltoimeid, kuid kõrge kontsentratsiooniga tarbimine põhjustab kõhupuhitus, kõhulahtisus ja puhitus (soolestiku mikrofloora kääritamise tõttu), allergiat ja nahareaktsioone.
ADI DOSE: andmed pole saadaval.
