E503 AMMONIUMKARBONAAT
E503 (I): AMMONIUMKARBONAAT
E503 (II): AMMOONIUMBIKARBONAAT
Ammooniumkarbonaat ja ammooniumvesinikkarbonaat on ammooniumsulfaadist ja kaltsiumkarbonaadist saadud ühendid; neid kasutatakse happesuse regulaatoritena, lisandite, paakumisvastaste ainetena ja tõsteainetena.
Ammooniumkarbonaati ja ammooniumvesinikkarbonaati võib sisaldada mitmesugustes toodetes, näiteks mõnes maiustuses.
See on valge pulbri või kõvade, valgete või poolläbipaistvate masside või kristallide kujul. Õhuga kokkupuutel muutub see läbipaistmatuks, muutudes ammoniaagi ja süsinikdioksiidi kadumise tõttu lõpuks valgeteks poorseteks tükkideks või tolmuks (ammooniumvesinikkarbonaadist).
Praegu ei ole teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid inimeste tervisele, välja arvatud gaasi moodustumine maos pärast allaneelamist.
ADI DOSE: pole määratud
