Chinotto

Mis on chinotto?

Chinotto (Tsitruselised x mürtifoolia) on nii Rutaceae perekonda kuuluva põldpuutaime üldnimetus kui ka viljade tähistamiseks kasutatav nimisõna, aga ka viimasel põhinev kuulus gaseeritud karastusjook.

Mõrkjast apelsinist põlvnev chinotto puu eristub lehtede iseloomuliku kuju poolest, mis kummalisel kombel meenutab mürdi lehti. Puuviljad sarnanevad pigem tema lähisugulase omadega ja neid kasutatakse koostisosana nii toiduainete valdkonnas (näiteks väga kuulsa ja homonüümse karastusjoogi puhul) kui ka kosmeetikatoodetes.

Toorelt ei peeta chinotto vilju täielikult söödavaks mitte sellepärast, et need on mürgised, vaid nende sügavalt mõrkja maitse tõttu.

Chinotto kasvab enam-vähem kogu Vahemere piirkonnas ja Itaalias on see eriti levinud loodes ja edelas.

Toitumisomadused