Kaki või Kaki: toiteväärtused ja omadused

Sissejuhatus

Pehmed, lihavad ja väga magusad hurma viljad sümboliseerivad "sügist" üleminekuaega, mis sageli põhjustab kurnatust ja psühhofüüsilist stressi; tänu huvitavatele toiteväärtustele ja nendega seotud omadustele on hurma suurepärane võimalus sügise alustamiseks. .
Kõigepealt peetakse hurma väga energiliseks: selles osas sobivad need lastele, eakatele ja spordisõpradele. Lisaks on viljadel lahtistavad, diureetilised ja hepatoprotektiivsed omadused.

Vaidluse käigus uuritakse kõigepealt hoolikalt hurma toiteväärtusi ja selle keemilist koostist ning lõpuks ka fütoterapeutilisi omadusi.

Toitumisalane analüüs

Uurides erinevate puuviljade toiteväärtuste tabeleid, ei ole hurma kindlasti madala kalorsusega: need 100 grammi hurma annavad umbes 65-70 kcal (vastab umbes 272 kJ-le). 80%, suhkruid koguni 16-18%, samas kui kiudaineid arvestatakse umbes 2,5%, valke 0,6%ja rasvu 0,3%.
Mineraalsoolade hulgas on esmane (koguseliselt) kindlasti kaalium (umbes 161-170 mg%), mineraal, mis annab hurmale oma märgatavad diureetilised omadused. Lisaks kaaliumile on mainitud ka fosforit (20 mg%), magneesiumi, kaltsiumi ja naatriumi; seleeni ja mangaani leidub vaid väikestes kogustes.
Ka C -vitamiini kogus on märkimisväärne: tuleb rõhutada, et askorbiinhappe kogus varieerub sõltuvalt viljade küpsusastmest, ulatudes 50 mg kuni 7 mg väga küpses hurmas.
Kaki on rikas ka beetakaroteeni, A-vitamiini eelkäija kohta: hinnanguliselt annab 100 grammi värsket toodet 1,4 mg retinooli ekvivalenti.Pigmendid (lükopeen ja ksantiinid) toimivad sünergistlikult A -provitamiiniga, suurendades selle lõplikku toimet (antioksüdant ja võimalik südame -veresoonkonna haiguste ennetamine). Täiendavad ravimeetodid geriaatrias, autor Enrica Campanini, Stefania Biondo]
Küpseta hurma on tanniinide kaevandus, millele on omistatud üldtuntud kokkutõmbavad omadused: tüüpiline arusaam "seotud suu" olemasolust tuleneb just parkainekomponendist. Küpsemise ajal väheneb tanniinide hulk tugevalt, vastupidi, suhkrud (fruktoos ja glükoos) suurenevad.

Hurma omadused

Nagu avasõnades mainitud, on hurma suure energiasisalduse tõttu üsna energiline vili: rangelt võttes ei ole hurma tarbimine soovitatav diabeedi- või ülekaalulisuse all kannatajatele, kuid soovitatav on see isutus, psühhofüüsiline stress ja sport .
Kaki vilju tuleks süüa toorelt: sel viisil on tagatud hea vitamiinide ja mineraalsoolade varu, saades kasu heast vitamiiniseerivast ja remineraliseerivast toimest.
Kaaliumi sisalduse tõttu peetakse hurma heaks diureetikumiks ja puhastavaks, kõrge kiudainesisaldus aga muudab puuviljad suurepäraseks looduslikuks vahendiks kõhukinnisuse vastu (lahtistavad omadused).
Kaki soovitatakse kasutada ka maksahaiguste (hepatoprotektiivsed voorused), verejooksude (ebaküpsete viljade kokkutõmbavad ja hemostaatilised omadused) või soolefloora kahjustuse korral antibiootikumravi korral.
Suurepärane looduslik vahend stressi vastu, hurma soovitatakse ka väsimuse ja asteenia korral.
Lõpuks avaldab hurma "olulist kaitset põrna, kõhunäärme, mao ja peensoole vastu.

Kaki puding marjadega

Autentne delikatess, lihtne ja kiirelt valmiv, millele on alla kirjutanud MypersonaltrainerTv ametlik isiklik kokk Alice. Kaki puding on ideaalne magustoit, mis pakub rõõmu isegi kõige vastumeelsemale maitsele, et maitsta neid puuvilju, millel on palju kasulikke omadusi. Nautige ja nautige oma sööki!



Kaki puding

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

• Minge videolehele
• Minge jaotisse Videoretseptid
• Vaata videot youtubest

Muud artiklid teemal "Kaki või Kaki: toiteväärtused ja omadused"

1. Kaki
2. Hurma lühidalt, hurma omaduste kokkuvõte

Muud toidud - Puuviljad Aprikoosid Hapukirsid India pähklid Ananass Arbuus Apelsin Avokaado Banaan Hurma Persimonid Õunakastanid Seederkirsid Kookospähkel Arbuus Kuupäevad Feijoa Viigimarjad India Viigimarjad Maasikad Marjad Passionpuuviljad (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivid Vaarikad Kookospähkel Sinep Medlar Oliivid Taggiasca Oliivid Kääritatud Papaia Pirnid Virsikud Plantaanid (banaanid) Pomelo Greip Roosa Greip Ploomid, ploomid Puuviljamahlad ja -mahlad Viinamarjamahl Ploomid Viinamarjad Sultanid ja rosinad ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbettid Siirupid, liköörid ja grappad Põhilised teadmised ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakiatele Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäeva taimetoitlastele Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid