Üldised omadused ja funktsioonid
Seal metioniin (lühendatud Kohtusime) on alfa-aminohape keemilise valemiga HO2CCH (NH2) CH2CH2SCH3 ja struktuurivalemiga, mis on näidatud alloleval pildil. See on klassifitseeritud aminohappeks apolaarne ja kuulub gruppi nn asendamatud aminohapped.
Koos tsüsteiin, metioniin on üks proteinogeensetest väävli aminohapetest.
Kui vähesed erandid välja arvata, kui metioniin toimib redoksandurina, on võimalik määratleda, et selle jäägid ei mängi mingit katalüütilist rolli; vastupidi, tsüsteiinijääkides rühm tiool see võib võtta katalüsaatori rolli.
Samuti on metioniini metaboolselt aktiivseid derivaate. Kõige olulisem on kahtlemata S-adenosüülmetioniin (SAM), kofaktor, mis mängib metüülidoonori rolli. Mõned ensüümid kasutavad SAM -i radikaalse reaktsiooni käivitamiseks (radikaalsed SAM -ensüümid), mis on hädavajalik kemotaksis bakteriaalne.
Metioniin (koos lüsiin) osaleb sünteesis karnitiin, osaleb melatoniini tootmises, omab teatud raskemetallide puhul kelaativat funktsiooni ja piisavas koguses hapendab uriini pH -d, aidates vältida teatud tüüpi neerukivitõbe.
Tuleb meeles pidada, et väävli element on hädavajalik liigesekõhre tootmiseks, milles on palju metioniini ja tsüsteiini. Kui sellest ei piisa, võivad pikas perspektiivis tekkida negatiivsed mõjud. Lisaks võivad reumatoidartriidi all kannatavad inimesed, kellel on väävlipuudus, kurta oma patoloogilise seisundi halvenemise üle.
Metioniin ja toidud
Metioniini leidub heades kogustes: munades, seesamiseemnetes, Brasiilia pähklites, kalas, lihas ja muudes seemnetes (sh teraviljades).
Enamik puu- ja köögivilju ning ka kaunvilju sisaldab väga vähe.
Samuti on hea meeles pidada, et metioniini alluvate bioloogiline funktsioon on tsüstiin, seetõttu saab plastilisest vaatenurgast valku saada ainult siis, kui mõlemad on olemas. Mõnikord, ratseemiline metioniin seda lisatakse lemmikloomade kutsikatoidu koostisosana.
Metioniini piirangud
On teaduslikult tõestatud, et metioniini tarbimise vähendamine võib mõnede organismide eluiga pikendada.
2005. aasta uuring metioniini tarbimise piiramise kohta, mis ei olnud seotud kalorite kogutarbimise vähenemisega, tõi kaasa hiirte eluea pikenemise.
Teine ajakirjas "Nature" avaldatud uuring näitas, et lisades ainult metioniini toidukärbse toidule, mis on juba piiratud toiduga (sealhulgas muud asendamatud aminohapped), taastasid nad viljakuse, vähendamata "keskmise eluea pikenemist (tüüpiline kaloripiirang). See on pannud teadlased spekuleerima, et metioniin mõjutab eluiga negatiivselt ainult koos mõne teise või enama asendamatu aminohappega.
Mitmed tööd on näidanud, et metioniini piiramine toiduga pärsib hiirte vananemise patoloogilisi protsesse ja rottidel käärsoole kantserogeneesi.
Inimestel võib metioniini piirata toidus, järgides vegan-tüüpi dieeti. Põhinedes täielikult taimsel toidul, on selles dieedis üldiselt vähe metioniini; teatud tüüpi pähklid ja kaunviljad sisaldavad neid siiski üsna palju.
2009. aasta rottide uuring näitas, et "roti maksarakkudes suurendab metioniini toidulisand ROS -i mitokondriaalset tootmist, soodustades mitokondrites oksüdatiivset DNA kahjustust; see on mehhanism, mis õigustaks selle "hepatotoksilisust".
Kuna metioniin on aga asendamatu aminohape, ei tohi seda kunagi tervete inimeste toidust eemaldada; see aga suurendaks enneaegse surma riski. Näiteks arenevad välja rotid, keda toidetakse metioniinivaba dieediga steatohepatiit (rasvmaks) e aneemia, pealegi näitavad nad kaalulangust, mis võrdub 2/3 nende kaaluga vaid 5 nädalaga. Metioniini manustamine võib kiiresti parandada puuduse kliinilist pilti.
Metioniin võib olla hädavajalik ka metüülimiskahjustuste tagasipööramisel (mis võib olla põhjustatud korduvast stressist) glükokortikoidi retseptorid kesknärvisüsteemis, millel on väheoluline mõju depressiooni sümptomitele.
Muud tervisemõjud
Metioniini kadu on seotud "juuste seniilse hallinemisega. Nende puudus kutsuks esile vesinikperoksiidi juuksefolliikulisse, mille efektiivsus väheneb türosinaas ja juuste värvi järkjärguline kadumine.
Metioniin on vaheühend tsüsteiini, karnitiini, tauriini, letsitiini, fosfatidüülkoliini ja teiste fosfolipiidide biosünteesis.
Metioniini võib saada homotsüsteiinist, tsüsteiini sünteesi vahesaadusest, mille kogunemist veres peetakse võimalikuks ateroskleroosi riskiteguriks. Seetõttu võib metioniini ebaõige muundamine suurendada kardiovaskulaarsete kompromisside võimalust.
Veterinaaria
DL-metioniini kasutatakse mõnikord koerte toidulisandina. See aminohape, mis alandab oluliselt uriini pH -d, aitaks neil oma tervist säilitada isegi potentsiaalselt saastunud rohtu süües.Teisisõnu, ratseemiline metioniin vähendab koertel neerukivitõve võimalust ja avaldab kelaativat toimet raskmetallidele, nagu elavhõbe, plii ja kaadmium, eemaldades need kehast.
Metioniin on tuntud ka oma võime tõttu suurendada uriini eritumist kinidiin. Siiski antibiootikumid aminoglükosiidid kasutatakse kuseteede infektsioonide raviks kõige paremini leeliselistes tingimustes, seega võib uriini hapestumine metioniiniga vähendada selle efektiivsust.
Kui koer järgib dieeti, mis iseenesest hapestab uriini, on metioniini lisamine vastunäidustatud.
Metioniini toidulisandid
Hoolimata vaidlustest metioniini väidetava tervisemõju üle, müüakse aminohapet tavaliselt toidulisandina.
Metioniini pakutakse kasutajatele selle funktsiooni tõttu SAM (S-adenosüülmetioniin) eellasena ja selle katalüüsiva toime tõttu metüülimisreaktsioonides. Praktikas peaksid metioniinilisandid soodustama ainevahetusproduktide kõrvaldamist; omamoodi puhastaja, mis mõjutab ravimeid, hormoone jne.
Olles toode, mis hapestab uriini, kombineeritakse metioniini sisaldavaid toidulisandeid sageli mustikaga, et ennetada või proovida ravida kuseteede infektsioone (nagu tsüstiit); pealegi tundub, et see takistab neerukivide teket, mis arenevad aluselise uriini (kaltsiumfosfaadi, kaltsiumkarbonaadi, magneesiumfosfaadi ja struviidi) juuresolekul.
Metioniinilisandeid müüakse ka juuste ja küünte tugevdavate ainetena; struktuurset mõju võib seostada metioniini võimega moodustada omavahel seotud väävliahelaid ja mõne uuringu põhjal tundub, et selle tarbimine võib selle kasvu kiirendada.
Selle aminohappe integratsiooniga seostatakse ka paljusid muid funktsioone, kuid paljusid neist ei ole tõestatud. Tegelikult, kui selle aminohappe ja selle derivaatide metaboolsed tagajärjed on selged, ei ole nii selge, kas selle ringluse suurendamine tase võib positiivselt mõjutada seotud füsioloogilisi protsesse.
Loomulikult, kuna see on aminohape, mida leidub eriti loomse päritoluga toidus, kuid puudub taimsest toidust, soovitatakse metioniini eelkõige vegantoidu puhul, et tagada minimaalne soovitatav tarbimine.
Metioniin on tavaliselt saadaval 500 mg kapslites, mida tuleb võtta üks kord päevas ja söögikordadest eemal; kaubandusorganisatsioonid soovitavad seda seostada mõne B -kompleksi vitamiiniga (kobalamiin, püridoksiin ja foolhape), et soodustada liigesekõhre füsioloogilist sünteesi.
Selle seleeni kompleksi metioniini kasutatakse selle mineraali orgaanilise vormina, millel on potentsiaalne antioksüdant.
Kõrvalmõjud
Metioniini farmakoloogiline ülejääk võib põhjustada hüperhomotsüsteineemiat, neoplastilisi muutusi ja ajukahjustusi.
Samuti võib maksakahjustusega inimestele metioniini liigne tarbimine halvendada olemasolevat seisundit.
Samamoodi peaksid need, kellel on kalduvus metaboolsele atsidoosile, vältida selle aminohappe võtmist, mis kipub hapestuma.
