A -vitamiin, C -vitamiin ja E -vitamiin mängivad kolme kõige tugevama looduses leiduva vitamiini antioksüdandi rolli.
paneb aluse rakkude vananemisele ja mõnikord ka teatud patoloogilistele vormidele. A-C-E on tuntud oma radikaalivastaste omaduste poolest, nii et mõned julgevad kasutada terminit "imeline", et panna inimesed mõistma nende vitamiinide mõju.
Teisest küljest ei usu enamik teadlasi, et "vitamiinilisand antioksüdantsetel eesmärkidel võib tõhusalt võidelda teatud haiguste tekke vastu, kui toitumine on täielik ja tasakaalustatud ning inimene on terve. Erinevad uuringud on keskendunud" koostoime antioksüdantide vitamiinide ja südame -veresoonkonna haiguste vahel, kuid sellega seoses ei ole veel täielikult tõestatud, et vitamiinilisand neid häireid tegelikult hoiab ära.
Sellest hoolimata võtab suur osa Ameerika elanikkonnast regulaarselt A-, C- ja E -vitamiini toidulisandeid. Ameerika Südameassotsiatsiooni andmetel oleks hea tava järgida õiget toitumist, milles on palju puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid. kõik "kehas õige kogus vitamiine, eriti antioksüdante: kui arvestada siiski haigetega, oleks õigem soovitada antioksüdantide integreerimist, kuna nende immuunsüsteem on sel hetkel nõrk." sellistel asjaoludel kuulub - seda enam - ainult arstile.
) ning seda leidub ohtralt tsitrusviljades, maasikates, kiivides, lillkapsas, petersellis ja paprikas.
C -vitamiinil ehk askorbiinhappel on oma olemuselt üks võimsamaid antioksüdante: kehal puudub võime seda vitamiini sünteesida, seetõttu tuleb seda võtta koos toiduga.
C -vitamiin toimib redokssüsteemina, kuna see on võimeline muutuma askorbiinhappest dehüdroaskorbiinhappeks ja vastupidi.
Lisaks mõjutab see erinevaid rakuprotsesse, nagu kollageeni metabolism ja neurotransmitterite süntees, stimuleerib antikehade aktiivsust, inaktiveerib mõned toksiinid ja aeglustab kolesterooli hüdrolüüsi.
; see on võimas antioksüdant, mis kuulub rasvlahustuvate vitamiinide kategooriasse, seega erinevalt C-vitamiinist lahustub see rasvades. Sel põhjusel leidub seda eelkõige taimeõlides, kuid ka piim ja munad registreerivad selle vitamiini olemasolu, kuigi väiksemates annustes.
See on vaieldamatult kõige võimsam antioksüdant, mis suudab ka C -vitamiini "laadida".
Lisaks selle olulise funktsiooni täitmisele on E -vitamiin võimeline blokeerima nitroosamiinide tootmist, mis võivad potentsiaalselt põhjustada maovähki. Samuti kaitseb see rakumembraane oksüdatsiooni eest.
Tuleb meeles pidada, et tokotrienoole saab saada ainult taimsetest allikatest nagu palmiõli ja pruun riis, mille tokotrienoolisisaldus on märkimisväärse tähtsusega.
E -vitamiini puuduse põhjuseks võivad olla tsöliaakia ja Crohni tõbi.
Mis puudutab E -vitamiini antioksüdantset toimet, siis võib see blokeerida võimet radikaalsete reaktsioonide ahelat, mis moodustaks peroksiidseid radikaale, seega vananemist.
Ka kosmeetikamaailm kasutab E-vitamiini laialdaselt võimsa antioksüdandina: seda leidub kortsude- ja tumedate ringide vastastes kreemides kõikjal, just seetõttu, et see takistab oksüdeerivate vormide levikut. Nahk on alati erinevate saastevormide (heitgaasid, keskkonnareostus, suits, stress) sihtmärk, seetõttu seadsid kosmeetikud eesmärgiks kaitsta nahka oksüdatiivsete kahjustuste eest, millega see pidevalt kokku puutub, ja tundub, et vitamiin Ja teil on tohutu roll vananemise ennetamisel.
tõelise antioksüdandina, A -vitamiini eelkäijana, mida looduses leidub peamiselt rohelistes lehtköögiviljades, kirssides, ploomides, rooskapsas, kapsas ja porgandis. See antioksüdant osaleb kaitses saasteainete eest, võitleb öise pimeduse vastu, aitab kaasa luude ja hammaste moodustumisele, on tõhus kudede parandamisel.
Teadlased ei anna aga kindlat teavet selle kohta, kuidas antioksüdandid suudavad ära hoida tõsiseid häireid, nagu mitmesugused vähivormid, ega ka seda, et tegelikult mängivad need ained nende ennetamisel otsustavat rolli; Teadlased on leidnud, et antioksüdandid on oksüdatsiooni vältimiseks võimelised ained, kuid puuduvad ulatuslikud epidemioloogilised uuringud, mis suudaksid kinnitada nende tõhusat kasulikkust selliste tõsiste haiguste nagu kasvajad või südame-veresoonkonna haigused ennetamisel, veelgi vähem kinnitades nende ohutust. d "kasutamine suurtes annustes pikema aja jooksul.
.jpg)