See varieeruvus sõltub paljudest teguritest, millest mõned on tõesti õigustatud, teised aga viivad üldise psühho-füüsilise heaolu eest suurema hoolitsuseni.
Seetõttu on hommikusöök parem kui vahele jätta? Varem oleks iga professionaal vastanud kindlalt "jah. Täna aga vastame ebamäärase provokatiivse tooniga" sõltub ".
Enne sisuliste asjade alustamist teeme lühikese kokkuvõtte hommikusöögi olulistest aspektidest.
umbes 5% on omistatud, 40% lõunale ja 35% õhtusöögile.Need protsendid on ilmselgelt soovituslikud, kuid globaalse alajaotuse järkjärguline ümberkorraldamine toimub.
Nii nagu hommikusöök, arenevad ka teised toidud aeglaselt. Tundub, et õhtusöök suureneb, lõunasöök väheneb ja suupisted kipuvad paljunema.
Olles öelnud, et tegelikkuses väheneb täna Itaalia elanikkonna viil, mis austab hommikusöögirituaali, pidevalt.
Selle "pöörde" põhjuseks on peamiselt kolm põhjust:
- rütmide kiirenemine, kohustuste tihenemine ja sellest tulenev vaba aja vähenemine;
- kollektiivsete toitumisharjumuste muutus, mille puhul keskmiselt suureneb suhtumine kalorite liigsesse;
- seevastu globaalse kehalise aktiivsuse taseme muutus, eriti see, mis on seotud igapäevaste, töö- ja koduste tegevustega, kipub vähenema.
Vähesed söövad hommikusööki nii, nagu meie kohalik traditsioon sooviks, kuid võib -olla on see ka normaalne kohanemine tänapäevaste rütmidega.
See nähtus on vähem väljendunud anglosaksi riikides, kus "kvantitatiivselt" öeldes on hommikusöögil "suurem tähtsus kui meie lõunasöögil (lõuna), mis võrdub veidi rohkem kui suupistega, samas kui õhtusööki (õhtusööki) oodatakse umbes 19. : 00 ja võrreldes meie, itaallastega, on see veidi viletsam.
Miks siis ikkagi öeldakse, et "hommikusöök on päeva tähtsaim söögikord?"
jne) vahetult pärast öist paastu ning tegeleda tõhusalt ja viivitamatult igapäevaelu energiakohustustega kuni järgmise toidukorrani.
Noh, juba vähemalt pool sajandit on enamiku inimeste jaoks vajadus hommikuste kalorite järele tegelikult madal, öine uni lühem ja õhtusöök rikkalikum.
Me mõistame kohe, et hommikusöögi "vajadus" ja selle "olem" on alati "suhtelised"; mõjutab seda vajadust:
- Ainevahetus: see sõltub ajalisest vahemaast ja eelmise toidukorra koostisest, une kvaliteedist ja selle kestusest;
- Subjektiivne kalduvus ärkamise hetkel ja sellele järgnevaks tunniks;
- Aeg saadaval;
- Toetuse eesmärk: see sõltub ajalisest vahemaast ja järgmise toidukorra koostisest, samuti sekundaarse suupiste võimalikust olemasolust nende vahel;
- Peagi tekkiv energiavajadus: see on tingitud põhiainevahetusest, ajutegevusest, süsteemide - eriti lihaste - tööst ja võimalikust taastumisest pärast treeningut.
Isegi spordis osalejate nõudmised on kindlasti teistsugused (kõrgemad) kui istuvatel mittesportlastel. Kas võimaliku treeningu tõttu või toidab seda nn treeningujärgne hapnikuvõlg-mis sõltub treeningkoormusest ja viimasest treeningust möödunud ajast.
Kuid ole ettevaatlik, me ei ütle, et spordiga tegelejatel on alati suurem energiavajadus kui neil, kes seda ei tee, ega ka seda, et sporti tehes on hommikusöök kohustuslik. Kõik sõltub "tegelikest numbritest", milleks on sisseviidud kalorid, mööduv aeg ja tarbitud energia.
See tähendab, et kui 15% hommikusöögile omistatud kaloritest ei jaotata õigesti ümber või kui paastuperiood ei ole hästi juhitav, võivad tekkida negatiivsed tagajärjed.
salenemist. Täpsustuseks kasutatakse seda süsteemi "vahelduva paastumise" tehnikates - olge ettevaatlik, kuid selle joone vastuvõtmiseks ei piisa söögikordade vahelejätmisest; programmeerimine on kõike muud kui lihtne ja mitu tundi (kuni 16) toitudest hoidumise perioodid on vajalikud ilma teiste söögikordade suurendamiseta.Samuti võib öelda, et selle meetodi vale juhtimine võib põhjustada vastupidise efekti. Liiga pikk paus õhtusöögi (või õhtuse suupiste) ja sellele järgneva lõuna (või keskhommikuse suupiste) vahel oma märkimisväärse energiadefitsiidiga tekitaks "liigse nälja" tunnet, suurendades seejärel "liigsöömise" võimalust.
Kuna eesmärgid, mida regulaarselt treenivad - mitte ainult erialadel, vaid ka kõrgetasemelisel treeningul ja kulturismis - soovivad saavutada jõudlust ja / või parandada keha koostist, muutub söögikorraldus põhiliseks aspektiks.
Ometi, kui analüüsiksime harjumusi, mida võiksime määratleda tõeliste "näidetena" või "mudelitena", leiaksime "heterogeensuse, mis on pehmelt öeldes desorienteeriv.
