kalamaksaõli

Vaata videot

• Vaata videot youtubest

Üldisus

Nagu nimigi ütleb, on kalamaksaõli selle kala maksaelundist saadud toit.

Varem kasutati seda rahhiidi raviks, luude lubjastumise defektiks, mis oli põhjustatud D -vitamiini vähenenud tarbimisest. Tänapäeval on rahhiit õnneks haruldane, kuid varem on see mõjutanud paljusid lapsi (sealhulgas kuulsat luuletajat Leopardit) .
Kuigi selle traditsiooniline kasutamine on kasutusest kõrvaldatud, on tursamaksaõli hiljuti tagasi tulnud tänu polüküllastumata rasvhapete (PUFA) märkimisväärsele toiteväärtusele, mida see on eriti rikas.
PUFA rühmas pakuvad suurt huvi omega 3 seeriasse kuuluvad rasvhapped, nimelt alfa-linoleenhape (ALA), eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA). Pole üllatav, et need kolm lipiidi on määratletud kui asendamatud rasvad happed (AGE), kuna keha, kuna ei suuda neid sünteesida, peab neid heaoluseisundi säilitamiseks toiduga tutvustama.
100 g täiskasvanud tursa maksa keskmine kaal on 2,5–2,6 grammi; selle õlisisaldus on umbes 30% (st 1,5–1,6 ml õli).

Näidustused