Koka roa esitlemisega sõprade suu lahti jätmine on tõeline lõbu: kui ka valmistamine on väga lihtne ega nõua erilisi ettevaatusabinõusid, muutub mäng veelgi ilusamaks! Kas teile võiks meeldida idee valmistada täidisega parmesani cannoli? Tundub keerulisem öeldud kui tehtud: ärme eksime jututoas ja vaatame retsepti!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 174 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
4-6 cannoli jaoks
- 100 g riivitud Parmesani juustu
- Valmis toit, keedetud: 150 g herneid
- 150 g värsket ricottat
- 1 hunnik raketti
- Q.b. soolast
- Q.b. piprast
- Töötlemata sidrunikoor
- 50 g maisi
- 1 tl kurkumit
Vajalikud materjalid
- Küpsetuspann
- Küpsetuspaber
- Mikser
- Kausid
- Lusikad
- Sac à poche
- Becker
Ettevalmistus
- Keeda herneid soolata vees umbes kümme minutit.
- Vahepeal pühendage end parmesani cannoli valmistamisele. Tehke küpsetuspaberi lehest neli ringi, mille läbimõõt on umbes 15 cm.
- Kuumuta pann ja aseta sellele ring küpsetuspaberit. Puista küpsetuspaberile riivitud parmesani, kuni moodustub õhuke kiht, jälgides, et tühjad kohad ei jääks. Kuumutades keskmist ja tugevat kuumust, kuumutage küpsetuspaberit, kuni märkate, et juust hakkab sulama ja omandab kuldse värvi.
- Sel hetkel eemaldage väga kiiresti pärgamentpaber koos parmesani lehega ja asetage sulatatud juust teie valitud läbimõõduga (antud juhul 4 cm) alumiiniumtorule, hoolitsedes selle eest, et osad kleepuksid, kuni saate cannoli . Konstruktsiooni kinnitamiseks pingutage leht silindri külge, kuni tunnete massi konsolideerumist.
- Eemaldage cannoli õrnalt toest ja asetage taldrikule. Jätkake sel viisil, kuni moodustub vähemalt 4 cannoli.
Nõuanne ok
Sama kanepi saamiseks soovitame enne lehe vormimist jätkata parmesani juustu annuste kaalumist: nii saate täiuslikud portsjonid.
Vormi andmiseks lõikasime ananassi viiludeks spetsiaalse tööriistaga, kuid on võimalik kasutada ka õhemaid torusid (nt Sitsiilia kanüüli valmistamiseks mõeldud).- Kui olete herned valmis, tühjendage need ja ühendage osa keeduklaasi. Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta raketi ja sidrunikoorega, seejärel sega kreemjaks. Sega hernekreem värske ricottaga ja jäta jahtuma.
- Koguge ricotta -koor ilma tilata kondiitrikotti ja täitke cannoli.
- Lõpuks kaunista cannoli otsad tervete herneste ja maisiga.
- Serveeri kohe, määrdudes cannoli pinna kurkumiga.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas teile meeldib see idee? Esitades need cannolid eelroana, olen kindel, et õhtusöögi tulemus on vapustav: värvi, maitse ja lõhna segu kümne ja kiitva tulemuse jaoks! Alternatiivse versiooni jaoks miks mitte valmistada parmesaniga maitsvaid korve? Retsept on vapustav: ärge jätke videot vahele!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Krõbedad Cannelloni ja Ricotta Grana on toidud, mis kuuluvad esmakursuste rühma.
Neil on keskmine energiakogus, mida pakuvad peamiselt lipiidid, millele järgnevad valgud ja lõpuks süsivesikud.
Rasvhapped kipuvad olema küllastunud, peptiididel on kõrge bioloogiline väärtus ja komplekssed süsivesikud.
Kolesterool ei ole eriti asjakohane ja kiudaineid on väga palju.
Krõmpsuvat Grana Ricotta Cannelloni võib kasutada toidus ülekaalulisuse ja ainevahetushaiguste vastu, kuid need nõuavad piisavat osa.
Need ei sobi dieediks laktoositalumatuse vastu, kuid neil pole tsöliaakia vastu vastunäidustusi.
Need kuuluvad taimetoitlaste toitumisharjumuste alla (kui juustud on valmistatud taimsest laapist), kuid mitte veganite oma.
Keskmine portsjon toiduna on umbes 150-200g (260-350kcal).
