Jõulude ajal tuuakse traditsioon lauale, nii et ka kõige lihtsamad retseptid muudetakse tõelisteks meistriteosteks! Stsenograafilised road on esmatähtsad, nii et täna pakun teile välja kuuse kujulise spinati ja ricotta-flanni, mis on aasta ilusaima peo klassikaline sümbol! Valmistame selle koos ette!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 154 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 100 g 00 tüüpi valget jahu
- 150 g värsket ricottat
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 160 g (4 keskmist) munavalget
- 60 g (3 keskmist) munakollast
- 100 ml piima
- 50 g riivitud Parmesani juustu
- Q.b. piprast
- 5 g soola
- 3 g kiirpärmi
- Aurutatud toit: 250 g spinatit
- 50 g kirsstomateid
Vajalikud materjalid
- Kuusekujuline silikoonvorm (kõrgus 30 cm)
- Erineva suurusega kausid
- Keemiline segisti
- Suur pann
- Lõikelaud
- Nuga
- Kaal kaalub toitu
- Elektrilised piitsad
Ettevalmistus
- Kõigepealt pühenduge spinati puhastamisele. Pärast pesemist aurutage spinat auruga, laske jahtuda ja pigistage see liigse vedeliku eemaldamiseks kokku.
- Kaaluge 250 g spinatit ja segage need segisti klaasi koos soola, pipra, munakollaste ja piimaga. Sega kõik, kuni saad kreemi.
Kas teadsite, et
Selles retseptis soovitame valmistada flan alternatiivsel viisil. Tavaliselt ei nõua flanid jahu ega pärmi: taigna tugevamaks ja kompaktsemaks muutmiseks soovitame soolaste pirukate asemel lisada umbes 100 g jahu ja näputäis pärmi.- Kuumuta ahi 160 ° C -ni.
- Sõelu kaussi valge jahu, lisa pirukate kiirpärm ja riivitud Parmesani juust. Lisa spinatikreem, õli ja umbes 100 g värsket ricottat, seejärel sega, kuni saad taigna.
- Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega need aeglaselt spinatiseguga.
- Asetage silikoonvorm suure ahjuvormi sisse.Vormi alusele asetage paar tomatit ja paar oksa ricottat, seejärel täitke saadud segu.
- Valmistage anum ette veevanni jaoks. Valage suurimasse panni umbes 500 ml kuuma vett, veendudes, et vedeliku tase ulatub vähemalt ¾ kuusekujulise vormi kõrgusest.
- Asetage pann eelsoojendatud ahju temperatuurini 160 ° C ja küpseta küpsetusplaadis umbes 30 minutit.
- Eemaldage kohe vormist, keerake õrnalt ümber ja serveerige.
Õige mõte
Võite serveerida ricotta- ja spinatiflanni tomatikastme või toorjuustuga.Alice kommentaar - PersonalCooker
Kas teile meeldis see idee? Kui teil pole kuuse kujulist vormi, võite ilmselgelt kasutada tähevorme või lihtsat ümmargust koogivormi! Saate tainast rikastada muud tüüpi juustude või muude köögiviljadega: isegi jõulude ajal , lase fantaasia valla ja too lauale rõõmu!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Ricotta ja spinatiflan on toit, mis kuulub sõltuvalt kasutusest eelroogade või üksikute roogade hulka. Selle kalorite tarbimine on üsna mõõdukas, mida tagavad ennekõike lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, monoküllastumata rasvhapped ning keskmise ja kõrge bioloogilise väärtusega valgud. Kolesterool on rohkem kui asjakohane, samas kui kiudaineid pole palju.
Ricotta- ja spinatiflan on toit, mida ülekaalulise dieedi kontekstis kontekstuaalseks muutmiseks ja / või ainevahetushaiguste (hüperkolesteroleemia, hüperglükeemia ja hüpertriglütserideemia) mõjutamiseks on vaja tavapärasest väiksemat osa. Seda ei soovitata kasutada tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
See sobib lakto-ovo taimetoidule, samas kui see ei sobi vegantoitumiseks.
Ricotta ja spinatiflanni keskmine portsjon (eelroana) on umbes 100 g (150 kcal).
