Kui ma ütlen teile, et me küpsetame täna mõned kanepiküpsised, kas te vaatate seda? Ärge muretsege, me kasutame täiesti kahjutut jahu, mis on 100% ohutu! Cannabis sativa ei ole kanepi indica (India kanepitüüp, mida ei saa Itaalias kasvatada, tuntud oma hämmastavate omaduste poolest). Sativa liikidel puuduvad psühhotroopsed või psühhoaktiivsed närvimolekulid (nimetatakse fütokannabinoidideks). Seetõttu võime valmistada kanepiseemnejahuga absoluutselt ohutult: ja täna tahaksin valmistada väga erilisi küpsiseid, mis on täiesti taimsed.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
-
Koostisosad
Koostis umbes 30 küpsise jaoks
- 50 g kanepiseemnejahu
- Pool tl küpsetuspulbrit
- Vajadusel: 3 supilusikatäit sojapiima
- 40 ml vett
- 20 g linaseemneid
- 30 g veetustatud mustikaid
- 50 ml maisiõli
- Töötlemata sidrunikoor
- Kogu toit, orgaaniline: 80 g roosuhkrut
- Kogu toit, mahe: 150 g speltajahu
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kaal kaalub toitu
- Elektriline segisti
- Lusikad
- Lõika küpsised
- Nuga või riiv
- Taignarull
- Kondiitritooted
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
Ettevalmistus
- Sega kausis kanepiseemnejahu ja täistera speltanisujahu.
- Eemaldage noaga orgaanilise sidruni koor. Sega segistis pruun suhkur ja sidrunikoor: sega kõik peeneks ja lisa hakkliha jahule.
- Segage kuivatatud mustikad ja segage need teiste kuivade koostisosadega.
- Blenderda linaseemned, lisa aeglaselt vesi ja oota mõni hetk: tekib tihe ja želatiinne mass.
Uudishimu: milleks kasutatakse linaseemneid?
Linaseemned, väga limaskestarikkad, moodustavad veega kokkupuutel tiheda ja želatiinitaolise pasta: sel juhul kasutatakse linaseemneid peamiselt munade asendajana.- Kombineeri 60 g linatainast jahuga. Seejärel lisa õli, sool, sõelutud pärm ja vajadusel paar supilusikatäit sojapiima: sega kõik kätega läbi, kuni saad taigna, mille konsistents sarnaneb vegan -muretainale.
- Rulli taigen taignarulliga 4-5 mm paksuseks rulliks ja saada meelepärase kujuga küpsised.
- Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 ° C juures 10-12 minutit.
- Võta ahjust välja, lase jahtuda ja serveeri: need sobivad suurepäraselt mandlipiima või tee sisse kastmiseks.
- Kanepiseemnetest jahuküpsiseid saab hoida plekknõudes 3-4 nädalat.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nendel küpsistel on väga meeldiv järelmaitse teest ja neid on mõnus leotada, eriti mandlipiimas või speltapiimas! Saate neid hoida plekk-kastides: need jäävad ideaalseks 3-4 nädalaks (aga veame kihla, et need saavad kiiremini valmis?).Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
TÄHELEPANU! Mõnede andmete puudumise tõttu ei ole võimalik piisava täpsusega arvutada vastupidises tabelis nimetatud toiteväärtusi.
Siiski on võimalik väita, et kanepijahuga küpsised on magusad toidud, mida iseloomustab väga huvitav lipiidide profiil; rasvad on peamiselt küllastumata ja polüküllastumata (isegi hädavajalik) osakaal peaks olema märkimisväärne. Need ei sisalda kolesterooli ja kiudaineid tuleks Energiat annavad ennekõike rasvade ja süsivesikute osa.
Kanepijahuga küpsised on MITTE väheolulise kaloraažiga toidud, mis seevastu sobivad ainevahetushaiguste vastu toitumiseks. Need sisaldavad gluteeni, mistõttu tuleb need tsöliaakia korral toidust välja jätta, kuid need ei sisalda laktoosi. Keskmine portsjon on tõenäoliselt vahemikus 20-30 g.
