Ricotta puding hurma kastmega

Iga aastaaega tuleb austada oma puuviljadega: hurma, suhkrurikas ja lihav vili, sobib suurepäraselt lisandite valmistamiseks ning õrnade kreemide, pudingite ja vahukomponentide täiustamiseks! Proovige ka paaritamist, mida ma silmas pean: ricotta ja meepuding hurma kastmega! Maitsev sügisene magustoit!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 106 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  4 pudingile

  • 50 g müslit
  • 250 g värsket ricottat
  • 250 ml piima
  • 50 g mett
  • Töötlemata apelsinide koor
  • 4 g klaasi

  Tarretise jaoks

  • 400 g hurma
  • Töötlemata sidrunimahl
  • 2 g klaasi

  Vajalikud materjalid

  • Väike kastrul
  • Sukeldussegisti
  • Prillid või kausid
  • Riiv
  • Vahustama
  Lisateabe saamiseks: virsikuproteiinipuding

  Ettevalmistus

  1. Pehmenda želatiinilehti külmas vees 5 minutit.
  2. Segage kastrulis värske ricotta piima ja meega: keetke, jätkates segamist. Kui segu keeb, lülitage see välja ja maitsestage riivitud apelsinikoorega.
  3. Kui klaas on pehme, pigistage see ja lisage see kuumale segule.
  4. Määri müsli 4 klaasi või kausi peale, seejärel lisa segu ricottale.

  Mõned alternatiivid
  Ricotta alternatiivina võib kasutada teelusikatäit agar -agarit: sel juhul lahustatakse agar -agar külmas piimas ja viiakse koos teiste koostisosadega temperatuurile 80 ° C.
  Granola võib asendada biskviidiga.

  5. Jäta tunniks külmkappi tihenema.
  6. Kui puding on kõva, alustage hurma tarretise ettevalmistamist. Koorige küpsed puuviljad ja segage need ühtlase kreemi saamiseks. Kalla hurma smuuti kastrulisse, lisa sidrunimahl (valikuline) ja lase keema tõusta: kui segu on kuum, lülita kuumus välja ja sega isinglassi lehega (leotamisega pehmendatud ja pigistatud). Saada pehmemat kastet , ärge kasutage tarretist.
  7. Lase jahtuda, seejärel vala želatiin ricotta pudingile.
  8. Lase täielikult jahtuda ja serveeri.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Kaki kaste sobib hästi ka klassikaliste vanillipudingutega või võid seda kasutada jäätise kõrvale! Kui soovite julgeda, segage paar tilka šokolaadi ricotta -vahuga ja maitse üllatab teid!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Ricotta puding hurma kastmega on toit, mis kuulub magustoitude rühma.
  Sellel on mõõdukas energiasisaldus, peamiselt süsivesikud, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
  Süsivesikud on peamiselt lihtsad, monoküllastumata rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
  Kiudainete tarbimine on üsna suur ja kolesterool puudub.
  Sisaldab laktoosi, gluteenijälgi, histamiini puudumisel.
  See Ricotta puding koos hurma kastmega on retsept, mis sobib dieedile ülekaalulisuse ja mõnede ainevahetuspatoloogiate vastu; on vaja vähendada osa ja tarbimissagedust, eriti II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral.
  Selle asemel tuleks seda vältida tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral.
  Köögiviljaželatiini (näiteks agar -agar, EI ole klaas) kasutamine võib sobida taimetoitluse filosoofiale, kuid mitte vegan -filosoofiale.
  Keskmine portsjon Ricotta pudingut koos hurma kastmega on 100 g (umbes 105 kcal).