Kui teie lapsed pole kiusatusele vastu pannud ja on juba hakanud lihavõttemune avama, on teil kindlasti kodus palju šokolaadi! Ja mis on parim viis seda kasutada, kui mitte segada, et luua vastupandamatuid maiuspalasid? Pakun teile maitsvaid šokolaaditrühvleid!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 462 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Umbes 40 trühvli jaoks
- 1 tl kaneeli
- Töötlemata apelsinide koor
- 100 ml värsket koort
- 70 g valget šokolaadi
- 70 g piimašokolaadi
- 70 g tumedat šokolaadi
Kaunistuseks
- 20 g hakitud sarapuupähkleid või mandleid
- 20 g värvilisi pritsmeid, pralineesid või šokolaadipritsmeid
- 20 g kookosjahu
- 20 g mõru kakaod
Vajalikud materjalid
- Erineva suurusega kausid
- Lõikelaud
- Nuga
- Riiv
Ettevalmistus
- Haki jämedalt tume, valge ja piimašokolaad. Koguge kolm šokolaadi kaussi ja maitsestage apelsinikoore ja näputäis kaneeliga.
Kas teadsite, et
Nende trühvlite valmistamiseks soovitame šokolaadi maitsestada kaneeli ja apelsinikoorega. Teise võimalusena võite kasutada muid maitseid, näiteks: ingver, rumm, mandli essents jne.
Need, kellele aroomid ei meeldi, saavad retsepti korrata, kasutades lihtsalt šokolaadi (mis tahes tüüpi) ja koort.
Veganvariandi puhul soovitame taimekreemi kuumutada ja kombineerida ekstra tumeda šokolaadiga.- Kuumuta rõõsk koor ja keetmisel vala see šokolaadiga kaussi, segades järk -järgult, kuni see on sulanud. Lase jahtuda, seejärel lase segul tund aega külmkapis jahtuda, jälgides, et see liiga paksuks ei läheks: ganache konsistents peab olema pehme ja sametine, mitte ülemäära kõva.
- Vahepeal valmistage trühvlite kaunistamiseks ette materjal: mõru kakao, riivitud kookospähkel, värvilised piserdid ja hakitud sarapuupähklid.
- Paari teelusikatäie või väikese kaevuriga võtke ganache ja rullige seda kätes.
- Kandke iga pralinee kaunistustesse (kakao, sarapuupähklid, kookospähkel ja puista).
- Asetage trühvlid paberitopsidesse ja pange enne serveerimist vähemalt üheks tunniks sügavkülma.
- Trühvleid võib hoida sügavkülmas paar kuud: neid saab serveerida ka külmutatud kujul.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Trühvlid on maitsvad maiustused, millest keegi ei saa loobuda! Muud ideed? Peida iga suutäie sisse röstitud sarapuupähkel või liköörversiooni puhul maitsesta šokolaadi rummiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Šokolaaditrühvlid on magustoidugruppi kuuluvad toidud.
Neil on suur energia tarbimine, mida pakuvad ennekõike lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Rasvhapped on peamiselt küllastunud ja süsivesikud ennekõike lihtsad; enamikul peptiididel on mittetäielik bioloogiline väärtus.
Kolesterool on asjakohane ja kiudaineid on palju.
Šokolaaditrühvlid on vastunäidustatud ülekaalu, hüperkolesteroleemia, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral.
Nad ei allu laktoositalumatusega dieedile, kuid ei avalda negatiivset mõju tsöliaakiale.
Taimetoitlaste filosoofia aktsepteerib neid, kuid mitte vegan.
Keskmine portsjon suupistena on umbes 20-25g (90-115kcal).