Vegan Tart kreemi ja mandlitega

Olen vegantoidust väga lummatud ja mulle meeldib muuta või-, muna- või piimarikkad klassikalised koogid kergeteks magustoitudeks, ilma loomsete saaduste abita. Väljakutse on üha intrigeerivam: täna valmistame koos tarti vanillikreemi ja mandlitega, "väga taimset" !!

Retsepti video

Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.

Retsepti isikutunnistus

• 260 KCal kaloreid portsjoni kohta

• Koostisosad

  Vegani muretainas

  • 200 g kamut jahu
  • Töötlemata sidruni riivitud koor
  • 8 g küpsetuspulbrit või hambakivi koort
  • 1 näputäis soola
  • 1 näputäis safranit või kurkumit
  • 80 ml riisipiima
  • 60 ml maisiõli
  • 60 g pruuni suhkrut
  • 50 g kollast maisijahu

  Katvuse jaoks

  • 80 g mandleid
  • 20 g pruuni suhkrut

  Vegan -keedukreemi jaoks

  • 1 näputäis safranit või kurkumit
  • Töötlemata sidrunimahl ja -koor
  • 35 g maisitärklist
  • 70 g pruuni suhkrut
  • 350 ml riisipiima

  Vajalikud materjalid

  • Kandiline pann 20 cm küljelt
  • Kondiitritooted
  • Taignarull
  • Küpsetuspaber
  • Lõikelaud
  • Nuga
  • Kaal kaalub toitu
  • Pajaroog
  • Puulusikad või vispel

  Ettevalmistus

  1. Esmalt valmista VEGAN LEMON CUSTOM CREAM. Peske sidrun ja eemaldage osa koorest, vältides valget kibedat osa. Vala taimepiim kastrulisse ja vala maisitärklis. Sega vispliga ja maitsesta sidrunikoorega: kuumuta peaaegu keemiseni. Lisa pruun suhkur ja näputäis kurkumit või safranit, mis annab ilusa kollase värvi kreemile. Niipea kui taimne piim hakkab podisema, eemaldage sidrunikoor. Pigistage sidrunimahl välja, filtreerige ja lisage see otse kreemile. Segage hästi, katke toidukilega, mis on otseses kokkupuutes (et vältida koor koorikule ei teki).
  2. Vahepeal valmista VEGAN LÜHI KASVATUS. Sega kausis kokku kõik kuivad koostisosad, nimelt kamutijahu, maisijahu (bramata või fioretto, sama, mida kasutati polenta valmistamiseks), kogu roosuhkur, näputäis soola ja sõelutud hapukoor.. Maitsesta sidrunikoorega. Sega kõik kuivad koostisosad ja lisa teelusikatäis kurkumit või näputäis safranit. Nüüd lisa sojapiim (või mandlipiim või riisipiim) ja mais või sojaõli Sega kõik koostisosad, kuni saad kompaktse palli.
  3. Rulli muretainas taignarulliga lahti ja saada panniga sama suur ruut.

  Pane tähele
  Selle tordi valmistamiseks kasutasime neljakandilist panni läbimõõduga 20 cm. Siiski on võimalik kasutada ümmargust panni läbimõõduga 20 või 22 cm.

  4. Vooderda pann küpsetuspaberiga, seejärel aseta vegan -muretainas, hoolitsedes selle eest, et servad jätaksid paksemaks ja kõrgemaks, et see sisaldaks täidist.
  5. Haki noaga koorimata mandlid (kiudainete allikas) jämedalt.
  6. Täida vegan -muretainas sidruniköögiviljakreemiga ja tasanda pind.
  7. Seejärel lisa tükeldatud mandlid ja puista üle fariinsuhkruga.
  8. Küpseta kooki kuumas ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C, umbes 25 minutit.
  9. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist jahtuda.

  Alice kommentaar - PersonalCooker

  Proovige seda koortorti oma külalistele serveerida ja paljastage alles pärast maitset, et see on vegankook: panustame, et keegi ei usu seda! Maitse on vapustav, lummav lõhn, mida peate lihtsalt kodus katsetama!

  Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

  Vegan Tart kreemi ja mandlitega on magustoit, millel on märkimisväärne energia panus.
  Kaloreid pakuvad sisuliselt süsivesikud; rasvad on mõõdukad, kuid mitte tähtsusetud ja valke vähe. Rasvhapete lagunemine on küllastumata rasvhapete kasuks, kusjuures polüküllastumata rasvhapete osakaal on suurepärane.Kolesterool puudub, samas kui kiudaineid on hästi.
  Vegan Tart kreemi ja mandlitega on roog, mis sobib dieedile neile, kes jätavad toidust välja loomset päritolu toidud ning hüperkolesteroleemia ja hüpertensiooni all kannatavatele; see ei sobi II tüüpi diabeetikutele ja hüpertriglütserideemikutele, kes vastupidi. vaja väikseid portsjoneid.
  Keskmine portsjon on umbes 40 g (105 kcal).