Kas teete süüa ilma hullumeelsuseta? Maitset poleks! Kuidas oleks proovida algajatele sobivat kooki? Selle nimi on Torta Matta: lihtne magustoit nagu kunagi varem, mis valmib ilma munade, või, piima ja pärmita. Selline tainas, mida see sisaldab? Avastage koos minuga see hull magus vesi!
See on üks maitsvamaid magusa pärmivaba retsepte, millega saate katsetada!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 260 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 200 g 0 tüüpi valget jahu
- 150 g pruuni suhkrut
- 40 g mõru kakaod
- 5 g söögisoodat
- 50 ml maisiõli
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat või äädikat
- 250 ml vett
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- 20 cm läbimõõduga vedruvorm
- Kauss
- Puust lusikas
- Küpsetuspaber
- Kaal kaalub toitu
- Sõel
Ettevalmistus
Mõned kurioosumid
Hull kook sündis Ameerikas ja see leiutati majandussurutise ajal, kuna koduperenaistel puudusid klassikalised maiustuste koostisosad (munad, või, piim). Sel põhjusel nimetati magustoitu "hulluks koogiks": see sobib suurepäraselt tervislikuks ja kergeks hommikusöögiks või suupisteks.- Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C (ventilaatorirežiimis).
- Kaussi sõeluge 0 -tüüpi jahu koos pruuni suhkru (või granuleeritud suhkru) ja mõru kakaoga. Segage pulbrid, lisades vett, seemneõli ja näputäis soola.
Mõned alternatiivid
Hull kook sündis 0 tüüpi jahu kasutades: igal juhul on võimalik täisterajahu kasutades retsepti korrata isegi siis, kui sel juhul jääb kook vähem kõrge ja pehme.- Valmistage väikeses kausis kergitusaine: segage teelusikatäis söögisoodat supilusikatäie õunaäädikaga: tekib püsiv vaht, mida kasutatakse taigna paisutamiseks.
Kas teadsite, et
Äädikas on kergitusreaktsiooni käivitamiseks hädavajalik: tegelikult tuleb aktiveerimiseks naatriumvesinikkarbonaat kombineerida happega (veiniäädikas, õunaäädikas, riisiäädikas või lihtne sidrunimahl). Küpsetamise lõpus ei tajuta äädika maitset.- Lisa see segu taignale ja töötle kõik puidust kulbiga või trumliga, et kõik tükid lahustuks.
- Kalla segu 20 cm läbimõõduga vedruvormi ja küpseta 160 ° C juures 30-35 minutit: enne koogi ahjust eemaldamist on soovitav läbi viia hambaork katse.
- Hullumeelset kooki saab serveerida lihtsalt tuhksuhkruga või maitsvama variandi korral võib selle täita koorega ja katta šokolaadiganešega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Hull kook sobib suurepäraselt neile, kes on köögis algajad, neile, kellel on laktoositalumatus, munade suhtes allergia või lihtsalt neile, kes soovivad maitsta midagi muud.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Torta Matta on toit, mis kuulub maiustuste rühma.
See tarbib keskmiselt energiat, peamiselt süsivesikuid, seejärel lipiide ja lõpuks valke.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, polüküllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid leidub suures koguses, samal ajal kui kolesterooli pole.
Torta Matta on asjakohane ka ainevahetushaiguste dieedis, kuid keskmist osa on vaja vähendada, eriti rasvumise, hüperglükeemia, II tüüpi suhkurtõve, hüpertriglütserideemia korral.
See ei sobi tsöliaakia dieedile.
Sellel ei ole toidus vastunäidustusi laktoositalumatuse suhtes.
Kiudainete rohkus võib suurendada soolestiku peristaltikat.
See on asjakohane lakto-ovo taimetoitlase ja veganfilosoofia jaoks.
Keskmine portsjon suupistena on 30-40g (umbes 80-105kcal).
