Krevetid on head, eks? Paljud meist on selle pärast hullud! Kuid küsimus, mida me endalt sageli küsime, on järgmine: "kuidas neid kõige paremini küpsetada, et nende maitset parandada?" Kui usute, et kiireim lahendus nende maitsmiseks on restorani jooksmine, võin endale lubada, et ütlete, et eksite! Täna näeme, kuidas valmistada kuningale roogi 5 minutiga! Pakun välja klassika: krevetid pannil varjutatud brändiga!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 135 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 400 g (10-12 suurt) krevette
- Pool klaasi brändit
- 1 näputäis soola
- 1 näputäis punast pipart
- Töötlemata sidrunimahl ja -koor
- 1 oksa peterselli
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Lõikelaud
- Nuga
- Küpsetuspann
- Sidruni riiv või rida
Ettevalmistus
Pane tähele
Selle retsepti ettevalmistamiseks soovitame krevetid puhastada, eemaldades täielikult kere, jalad ja pea: nii saavad külalised krevette maitsta ilma käsi määrimata.
Esteetiliselt parema esitluse saavutamiseks on võimalik krevette küpsetada karapassi, jalgade ja peaga: sel juhul on siiski soovitav eemaldada sooleniit (selle toimingu hõlbustamiseks piisab, kui tõsta sooleniit pulgaga üles , seejärel rebides seda kätega).- Loputage krevetid külmas vees.
- Kambri täielikuks eemaldamiseks eemaldage esmalt pea, painutades seda ja tõmmates seda, kuni see eemaldub. Seejärel eemaldage jalad sõrmede vahele haarates ja rebides. Sisestage sõrmed koore alla ja eemaldage see viljalihast, jälgides, et see ei puruneks. Parema esitluse jaoks võite jätta väikese sabatüki paberimassi külge.
- Sooleniidi eemaldamiseks lõigake õrnalt seljaosa ja tõstke pulgaga üles must niit. Rebi see õrnalt, jälgides, et see ei puruneks, eemaldades selle esmalt peaosast, seejärel teisest otsast.
- Kuumuta pann, lisa tilk õli, seejärel lisa kooritud krevetid ja pruunista mõlemad pooled, hoides ühtlast leeki.
- Umbes minuti pärast katke see brändiga ja laske alkoholil aurustuda.
- Lisage näputäis soola, riivitud sidruni koor ja tilk selle mahla (valikuline). Lisa näputäis kuivatatud tšillit ja küpseta veel minut, kuni kaste kahaneb: krevetid ei nõua pikki küpsetusaegu.
- Lülitage kuumus välja ja lõpetage värskelt hakitud peterselliga.
- Serveeri kohe, koos värskete sidruniviiludega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Mõne minutiga oleme valmistanud erakordse roa. Et krevetid oleksid veelgi vastupandamatumad (aga natuke kaloreid suurendades ...), soovitan lisada lusikatäis keedukreemi ja kes siis suudaks huulte lakkumisele vastu panna?Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Praetud praetud krevetid koos brändiga on mõõdukalt kalorikas roog, mille valdav energia on tingitud valkudest, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks süsivesikud. Peptiidid on peamiselt kõrge bioloogilise väärtusega, rasvhapped on küllastumata (monoküllastumata) ja komplekssed süsivesikud.
Kiud puuduvad ja kolesterool tundub üsna kõrge.
Praetud krevetid koos brändiga on toit, mis sobib mitut liiki dieedile, sealhulgas ülekaalulisele dieedile; need tuleks siiski hüperkolesteroleemilisest dieedist välja jätta (või kasutada väga väikestes kogustes); need sobivad laktoosi- ja gluteenitalumatuse korral.
Keskmine portsjon vastab umbes 150-200g (200-270kcal).
