ŠOKOLAADIGA KAETUD JääTISEPALLID

Retsepti isikutunnistus

333 KCal kaloreid portsjoni kohta

Koostisosad

Umbes 10 palli jaoks

500 g pistaatsiajäätist või šokolaadijäätist või fiordilatte jäätist
200 g tumedat šokolaadi
2 supilusikatäit seemneõli või kookosõli
50 g valget šokolaadi
1 supilusikatäis kaunistusi, suhkruid ja hõbehelmeid
10 g kookosjahu
10 g mõru kakaod

Vajalikud materjalid

Jäätiseportseerija
Kausid
Lõikelaud
Nuga
Kahvel
Küpsetuspaber
Kotike (valikuline)

Ettevalmistus

Kasutades spetsiaalset portsjonit, valmistage kulbitäis oma maitsega jäätist (nt pistaatsiajäätis, koorejäätis).
Aseta küpsetuspaberiga kaetud alusele jäätisekulbid. Jätke pallid vähemalt üheks tunniks sügavkülma tahenema, et jäätis taheneks.

Alternatiivne idee
Pallide alternatiivina võite teha jäätise sõõrikud: sellisel juhul sisestage lihtsalt jäätis sõõrikukujulistesse ühe portsjoni vormidesse ja laske seejärel kujunditel sügavkülmas taheneda.

Vahepeal tükelda tume ja valge šokolaad eraldi.
Koguge kaussi tume šokolaad ja lisage paar supilusikatäit seemneõli või kookosõli: sulatage šokolaad mikrolaineahjus, kuni segu on läikiv ja läikiv.
Koguge valge šokolaad väikesesse kondiitrikotti või küpsetuspaberiga valmistatud paberist sarvesaia.
Eemaldage jäätisepallid (mis peavad tunduma kõvad ja kompaktsed) sügavkülmast ja kastke need kiiresti tumeda šokolaadi sisse: toimingu hõlbustamiseks soovitame kasutada kahvlit. Kaunista enne šokolaadi jahtumist maitse järgi valge šokolaadi, helmeste ja suhkrutega Kui soovite, rullige šokolaadiga kaetud pallid magustamata kakaopulbris või kookoshelvestes.
Asetage kaetud pallid küpsetuspaberile ja asetage serveerimisvalmis sügavkülma.
Jäätise kühveldusi saab aegsasti ette valmistada: neid võib hoida sügavkülmas kuni paar kuud.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Jäätise kühvel on ebatavaline ja eriline viis ühe populaarseima magustoidu esitlemiseks! Proovige muuta jäätise maitset või kaunistada pallid helmeste ja suhkrutega!
Proovige ka Stecco jäätiseid!

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

Šokolaadiga kaetud jäätisepallid on magustoidugruppi kuuluvad toidud.
Neil on suur energia tarbimine, peamiselt lipiidid, millele järgnevad süsivesikud ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt lihtsad küllastunud rasvhapped ja kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid leidub märkimisväärses koguses ja kolesterool tundub märkimisväärne.
Šokolaadiga kaetud jäätisepallid ei sobi kõigile dieetidele; need on välistatud ülekaalu, hüperglükeemia, II tüüpi suhkurtõve, hüpertriglütserideemia ja hüperkolesteroleemia korral.
Need ei kahjusta tsöliaakiat põdevaid inimesi, kuid tuleb laktoositalumatuse tõttu välja jätta.
Lakto ovo taimetoitlaste filosoofia poolt aktsepteeritud, vegan ei salli neid (mille puhul peaks jäätis põhinema taimsel piimal).
Keskmine serveerimine suupistena või magustoiduna on 25–30 g (85–100 kcal).