Kas teadsite, et maisihelbed, klassikalised hommikusöögihelbed, võivad muutuda ka peeneks ja kergeks kalaleivaks? Väikese kujutlusvõimega on köögis võimalik luua tõelisi maitsvaid täiustusi, nagu näiteks täna pakutav roog: krõbe küpsetatud kala. See on kerge ja kutsuv teine roog, mis ahvatleb isegi kõige maitsvamat. Olen välja mõelnud alternatiivi ja loomulikult tervislik viis kala valmistamiseks, nii et isegi väikesed saavad seda hinnata.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 157 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- Gluteenivaba toode: 50 g maisihelbeid
- töötlemata sidrunimahl
- 2 supilusikatäit (20 ml) ekstra neitsioliiviõli
- q.s. piprast
- 400 g ahvenat
- oksa peterselli
- q.s. soolast
- oksa tüümiani
- 1 tass (umbes 50 ml) kuiva valget veini
Vajalikud materjalid
- 1 pann marineerimiseks
- 1 pann kala küpsetamiseks
- 1 lõikelaud toiduks
- 1 taignarull maisihelveste purustamiseks
- 1 nailonkott maisihelveste jaoks
- Küpsetuspaber
- 1 nuga
Ettevalmistus
- Valmista kalale marinaad: purusta küpsetusnõus poole sidruni mahl, lisa kaks supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, tass kuiva valget veini, hakitud petersell ja soovi korral isegi tüümian.
- Kastke kalafilee puhastatud ja luudest ilma; keera kala paar korda ümber ja jäta 30–40 minutiks marineeruma.
- Vahepeal valmista kalale paneering. Asetage nailonkotti 30-50 g maisihelbeid. Rulli abil vajutage helbed jämedalt, vältides nende pulbriks muutmist. Seejärel vala paneering plaadile.
- Pärast vajaliku aja möödumist eemaldage kala marinaadist ja pange see mitu korda jämedalt murenenud teraviljaga valmistatud paneeringusse.
Personal-Cookeri nõuanded
Kuna muna ei ole, ei jää paneerimine kalale ideaalselt "liimitud". Selleks on soovitav panna filee paneeringusse ja soodustada kleepumist, vajutades kätega hästi.- Pärast seda toimingut viige kalafilee küpsetusvormi, mis oli eelnevalt kaetud küpsetuspaberiga, et vältida õliga määrimist. Murenda osa ülejäänud teravilja paneeringust otse kalale.
- Nirista kala 2-3 sl marinaadiga.
- Küpseta 180 ° C juures 20-30 minutit, kuni paneering on saavutanud merevaigukollase värvuse.
Näpunäide: millal kala ahjust välja võtta?
Küpsetusaeg ahjus sõltub valitud kalafilee suurusest. Näiteks kui 400 -grammine ahven võtab tavaliselt 25 minutit, siis väiksemad fileed (nt tursafilee) võtavad vaid 15 minutit.
Üldiselt tuleks kala ahjust välja võtta, kui selle pinnale tekib kuldne koorik ja on tunda meeldivat kala lõhna.Alice kommentaar - PersonalCooker
Krõbedaks küpsetatud kala, mis on kaetud maisihelvestega, on suurepärane ja maitsev alternatiiv praetud kalale: just paneerimisel tekkiva erilise krõmpsuvuse tõttu hindavad rooga kahtlemata ka lapsed, kellele kala eriti ei meeldi.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Krõbe küpsetatud kala on teine roog, mis sisaldab vähesel määral maisihelvestest saadud süsivesikuid, kuid milles on ebapiisav kogus kiudaineid minimaalse soovitatava koguse saavutamiseks. lipiide on vähe, samuti üldkolesterooli.
