Kas olete valmis heaolu tassi valmistama? Pakun välja retsepti, mis sisaldab natuke makrobiootilist filosoofiat ja natuke Aasia filosoofiat: minu menüüs on õrn tofu koos Wakame merevetikatega.
- See ei sisalda kolesterooli
- See on rikas üllaste valkude poolest, peamiselt tofu. Kuid wakame merevetikad on tuntud ka oma märkimisväärse kvaliteetsete indeksvalkude poolest.
- See on mineraalsoolade allikas: wakame merevetikad on väga rikkad mineraalsoolade, eriti seleeni ja joodi poolest (olulised mineraalid kilpnäärme õigeks toimimiseks)
- Annab hea koguse kiudaineid
- Väga täidlane roog
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 137 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- Kuivatatud toode: 10 g Wakame merevetikaid
- 150 g tofut
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl magusat paprikat
- 1 näputäis pipart
- 15 g männipähkleid
- 100 g sellerit
- 80 ml töötlemata apelsinimahla
- 30 g sultanaid
Vajalikud materjalid
- Toidu lõikelaud
- Nuga
- Kaanega pann
- Puidust kühvel või lusikas
- Kauss
- Mahlapress
Ettevalmistus
- Leota wakame merevetikad külmas vees ja lase paar minutit paisuda.
- Leota rosinad soojas vees ja lase 5 minutit puhata,
- Vahepeal puhastage seller ja eemaldage niidid. Tükelda seller väikesteks kuubikuteks ja pruunista see pannil koos tilga õliga.
- Lõika tofu selleri suurusteks väikesteks kuubikuteks. Lisage tofu sellerile ja praege pannil kõike, hoides püsivat leeki. Soovitatav on tofut selleriga sageli segada, et vältida selle põletamist.
- Sel hetkel tühjendage rosinad ja lisage need pannile.
- Pigista merevetikad leotusveest välja ja sega teiste koostisosadega.
- Valmista apelsinimahl ja vala see otse pannile tofu glasuurimiseks.Maitsesta pipraga ja lisa näputäis magusat paprikat.
Kas teadsite, et
soola pole vaja kasutada, sest wakame merevetikad annavad roale õige maitse.- Rösti männipähklid teisel pannil ilma maitseaineid lisamata.
- Serveeri tofut selleri ja merevetikate viimistlusega peotäie röstitud männipähklitega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Ma määratleksin selle roa kui tõelise heaoluplahvatuse! Olles täielikult valmistatud köögiviljadest, ei leia me kolesterooli jälgi; tofu koos wakame merevetikatega annab meile palju kõrge bioloogilise väärtusega valke; apelsinimahl on antioksüdantide kontsentraat! Ja lisaks on see imeline roog ka maitsev: mida veel tahta?Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Tofu koos Wakame merevetikatega on vegantoit, mis on kasulik vere kolesteroolitaseme kontrollimiseks. See on madala kalorsusega ja võrreldes kogu lipiidisisaldusega rikkalikult küllastumata rasvu; süsivesikuid ja lipiide on võrdselt, samas kui valke on vähem. Kolesterool puudub ja kiudaineid on keskmistes kogustes. See roog sobib ülekaaluliste ja ainevahetushaiguste all kannatavate inimeste toitumisele.Tofu keskmine osa koos Wakame merevetikatega on umbes 200 g (275 kcal).
