Kes ütles, et ülekaaluga võitlemiseks ja rahuldavate tulemuste saamiseks peate loobuma toidurõõmust?
See on üks nurgakive, mis on ekstrapoleeritud Dukani dieedist - toidufilosoofiast, mis põhineb köögiviljade ja valgurikaste toitude eelistamisel.
Samanimelise dieedi looja Pierre Dukani mõtte kohaselt on ideaalkaalu võimalik saavutada teatud toiduainete valiku kaudu, piiramata selle kogust.
Täna valmistame maitsvaid muffineid, järgides täielikult Dukani dieeti.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 202 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 10 supilusikatäit (150 g) kaerakliisid
- 4 supilusikatäit (120 g) lahjat ricottat
- 20 tilka TIC magusainet või sukraloosi või 100 g erütritooli
- 80 g (4 keskmist) munakollast
- 160 g (4 keskmist) munavalget
- 1 viaal vanillimaitset
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Puust lusikas
- Elektriline saumikser
- Paberist või silikoonist tassid
- Muffinivorm
- Spatula
- Sõel
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Koorige munad ja eraldage munavalged kollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, lisa näputäis soola.
- Vahepeal segage kaerakliid erütritooli, vanillimaitseaine, sõelutud küpsetuspulbri, lahja ricotta ja munakollastega. Segage hästi, kuni segu on kreemjas ja paks.
Kas teadsite, et
Erütritool on polüool, mille glükeemiline indeks on null. See annab ainult 0,2 Kcal / g ja selle magusus on 70% võrreldes klassikalise suhkruga (sahharoos).
Teise võimalusena on võimalik kasutada TIC magusainet tilkades (põhineb tsüklamaadil ja sahhariinil), mis annab 0 Kcal / g, või Dukani dieedil lubatud sukraloosi.- Sega munavalged järk -järgult saadud koores tugevaks, alt üles, kuni segu on homogeenne ja ilma tükkideta.
- Aseta paberist või silikoonist tassid sobivasse muffinivormi.Täida iga üksik vorm saadud kreemiga, servast kuni poole sentimeetri kaugusel.
- Asetage vorm kuuma ahju (180 ° C) ja küpseta 15 minutit. Enne vormi eemaldamist jäta muffinid 10 minutiks puhkama, kui ahi on välja lülitatud; seejärel eemalda vorm ja võta välja muffinid.
- Dukani muffineid saab hoida õhukindlas anumas või nailonkotis ühe nädala.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Milleks võtta meilt toidunauding, et kaalust alla võtta, kui seda on võimalik saavutada õrnalt ideaalne kaal? Sööme mõnusa Dukani muffini, naeratame suulae mõnule ja unustame selle!
Ja proovige ka Dukani kakaokoogi retsepti.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Dukani dieedimuffinid on "peaaegu" lihtsate suhkrute vabad, madala rasvasisaldusega ja kõrge valgusisaldusega. Üldine energiatarve on keskmine, kuid kolesteroolisisaldus välistab selle kasutamise hüperkolesteroleemia all kannatavatele inimestele. Teisest küljest on kiudainete osa rohkem kui hea, seetõttu kasutab see selgelt mõõdukat glükeemilist indeksit! Muffin Dieta Dukani keskmine portsjon vastab umbes 100 g -le (umbes pool magusast IF -st, mis on toodetud alumiiniumist tassides - 200 kcal).
