Vitamiin B1
Vitamiin B1 on vees lahustuv vitamiin; selle teaduslik nimi on tiamiin ja sellel on mitu ainevahetusfunktsiooni, mis on pehmelt öeldes põhilised.
Vitamiin B1 on tuntud ka kui aneuriin, selle tähtsuse tõttu närvisüsteemi efektiivsuse säilitamisel või antiberiberica, tüüpiliste kliiniliste tunnuste tõttu, mis on tingitud selle toitumisvaegusest: alatoitluse sündroom Beriberi.