TOORES FETTUCCINE

Retsepti isikutunnistus

Koostisosad

300 g porgandit
40 g basiilikut
10 g kanepiseemneid
Toortoit: 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Q.b. soolast
Q.b. piprast
Töötlemata sidrunimahl ja -koor
2-3 supilusikatäit kanepiseemne piima
100 g kirsstomateid

Vajalikud materjalid

Köögiviljade koorija
Mikser
Erineva suurusega kausid
Puust lusikas
Rida sidrunid või riiv
Lõikelaud

Ettevalmistus

Peske porgandid, koorige ja eemaldage vars.
Hankige toores fettuccine, koorides porgandid lihtsalt südameni. Kombineeri kausis fettuccine.
Pühenduge riietuse valmistamisele. Peske basiiliku lehed ja kuivatage need põhjalikult. Kombineerige basiilik segistis, lisage sool, pipar, terved kanepiseemned, sidrunikoor ja paar supilusikatäit selle mahla.Lisa õli ja paar supilusikatäit kanepiseemnepiima. Sega kõik, kuni saad kreemja segu. Vajadusel lisa veel paar supilusikatäit vett (või kanepiseemnepiima), kuni saad soovitud konsistentsi.

Alternatiivid ok
Kanepiseemnete alternatiivina võite maitsmiseks kasutada seesamiseemneid, päevalilleseemneid või kuivatatud puuvilju (nt mandlid, männipähklid, kreeka pähklid jne).
Kreemjasuse lisamiseks soovitame lisada väikese küpse avokaado viljaliha.

Pese kirsstomatid ja lõika väga väikesteks kuubikuteks. Soola kergelt.
Maitsesta porgandinuudlid basiilikakastmega, lõpeta kirsstomatitega ja serveeri sidrunikoorega. Selle maitse paremaks nautimiseks ja vitamiinide täielikuks nautimiseks on soovitatav toores fettuccine kohe ära tarbida.

Alice kommentaar - PersonalCooker

Kas teile meeldis toortoidu idee? Teate, saate retsepti korrata, asendades porgandid kurgi, suvikõrvitsa või valge spargli fettuccine'iga, ja saate selgelt leiutada lugematuid kastmeid! Teine näide? Proovige avokaadot segada mõne hakitud ürdiga ja kasutage kreemi toore pasta maitsestamiseks! Lõhna ja värskuse näide teie laual.

Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta

TÄHELEPANU! Kuna teatud koostisosade toitumisalase koostise kohta puuduvad andmed, ei ole võimalik retsepti keemilisi väärtusi kindlalt kindlaks teha.
Toores Fettuccine on madala kalorsusega esimene käik ilma loomset päritolu koostisosadeta. Energiat peaksid andma peamiselt lipiidid, samas kui süsivesikute ja valkude (keskmise madala bioloogilise väärtusega) osa peaks olema vähem oluline. Rasvhapped on hüpoteetiliselt valdavalt küllastumata (enamik neist polüküllastumata), kolesterool puudub ja on palju kiudaineid Toores Fettuccine on toit, mis sobib igaks dieediks, sealhulgas tsöliaakia ja laktoositalumatuse vastu.
Lipiidiprofiili, kiudainete, kaaliumi ja antioksüdantide sisalduse jaoks sobivad need dieediks hüperkolesteroleemia, hüpertensiooni, diabeedi, oksüdatiivse stressi, hüpertriglütserideemia ja ülekaalu vastu. Keskmist soovitatavat osa ei ole võimalik kindlaks määrata.