Kui arvate, et keedetud kartul on teie hammustuse väärimiseks liiga kurb, tahaksin täna panna teid täielikult ümber mõtlema! Tegelikult mõtlesin, et teeksin kartulid kastmega “elavaks” nii heaks, aga nii heaks, et paneks suu vett jooksma ka kõige rafineeritumale maitsele. Vaatame, kuidas valmistada sinepikartuleid ilma õlita!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 74 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 700 g (5-6 keskmist) kartulit
- Mõni murulaugu vars
- 2 supilusikatäit sinepipastat
- 125 g madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1 supilusikatäis roosat pipart
- 1 näputäis soola
- 1 supilusikatäis töötlemata sidrunimahla
- 1 oksa peterselli
Vajalikud materjalid
- Pott kaanega
- Erineva suurusega kausid
- Nuga
- Lõikelaud
- Lusikad
- Kurn
Ettevalmistus
- Pese kartulid, kraapides need mullajälgedelt.
- Asetage kooritud kartulid suurde potti ja täitke veega. Niipea kui vesi keeb, soola kergelt.
- Katke kaanega, arvutades umbes 30-40 minutit pärast keetmist.
Täiuslik kartuli keetmine
Küpsetusaeg sõltub kartulite suurusest: mida suuremad ja raskemad nad on, seda kauem küpsetatakse. Homogeense toiduvalmistamise jaoks on soovitav valida sama suurusega kartul.
Et aru saada, millal nad on valmis, võite kartulite keskele torgata vardapulga: need valmivad siis, kui süda on pehme ja tikk tuleb kergesti maha.- Eemaldage kartulid keeduvette, koorige ja laske neil täielikult jahtuda.
- Vahepeal valmista jogurt ja sinepikaste. Valage kaussi looduslik madala rasvasisaldusega jogurt. Lisa poole sidruni mahl, sool, roosad pipraterad, hakitud murulauk, hakitud petersell ja kuhjaga supilusikatäis õrna sinepit.Sega, kuni kõik koostisosad on segunenud.
- Kui kartul on jahtunud, lõigake see kuubikuteks ja asetage see kaussi. Maitsesta jogurtikastmega.
- Kartulisalatit saab serveerida kohe või tunni pärast külmkapis: viimasel juhul on kartul veelgi maitsvam.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Need kartulid sinepikastmes on maitsvad! Sobib suurepäraselt ka salatite baasiks, need kartulid sobivad hästi grillitud kanarinnaga või kui soovite midagi rafineeritumat, siis isegi tsitruseliste maitsestatud kalaga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Sinepiga kartul on üsna energiline lisand; neis on kalorite ülekaal süsivesikuid, samas kui valgud ja lipiidid on peaaegu marginaalsed. Kiude pole eriti palju. Sobivate portsjonitena saab sinepiga kartulit sobitada mis tahes dieediga, hoolitsedes diabeetikute ja ülekaaluliste inimeste eest rohkem. Keskmine portsjon on umbes 150-200g (110-150kcal).
