E528 MAGNEESIUMHüdroksiid
Magneesiumhüdroksiid Mg (OH) 2 on ühend, mida kasutatakse toidu lisaainena happesuse regulaatorina; eelkõige on see väga leeliseline lisand. Seda kasutatakse juustu tootmisel kohupiima parandamiseks ja stabilisaatorina. köögiviljad konserveerimise ajal.
Seda võib sisaldada erinevates toitudes, näiteks juustudes ja köögiviljakonservides.
See on valge jämeda pulbri kujul, lõhnatu, praktiliselt vees ja etanoolis lahustumatu.
Seda ühendit kasutatakse ka meditsiinivaldkonnas teatud patoloogiate (nt Maalox) raviks.
Hetkel ei ole teadaolevaid negatiivseid kõrvalmõjusid inimestele, seega peetakse seda lisandit kahjutuks (Austraalias on see siiski keelatud). Suurtes annustes avaldab see teadaolevat lahtistavat toimet.
ADI DOSE: /
