Garfish

Garfish

Rannik, õigemini Belone belone, on seltskondlik kala, mis ulatub 80 sentimeetri pikkuseks ja kuulub perekonda "belonidae"; selle keha on ümmarguse lõiguga fusiformne ja pead iseloomustab lindudega sarnane pikk nokk. Selg on sinine, küljed tuhmuvad hõbedaseks, kõht aga ebamääraselt kollakasvalgeks; luu on tavaliselt sinist värvi.

Harilik kala on loom, kes kuulub "siniste kalade" rühma ja on seetõttu suurepärase asendamatute rasvhapete, nagu omega3, sisaldusega.

See on Vahemeres väga levinud kala, seega kergesti kättesaadav isegi lühikese tarneahelaga ning vaatamata odavale silma paistab see suurepäraste toitumisomaduste poolest; Garfish sisaldab suurepärast kogust ja kvaliteeti valke, madala rasvasisaldusega (veidi üle 2 g / 100 g), tavaliselt polüküllastumata ja äärmiselt madala energiaväärtusega, umbes 80 kcal / 100 g.

Harilik kala on pelaagiline kala, kuid kevadel, suvel ja sügisel on see rannikualadele väga lähedal; tänu suurele kättesaadavusele on merikarp kehtiv alternatiiv külmutatud ja tehistingimustes peetavatele kaladele, ületades neid nii kvalitatiivsest kui ka kvalitatiivne vaatenurk. kaubanduslik.

Toiteväärtused

• Toiteväärtused Atlandi ookean
• Toiteväärtused Atlantic Garfish, küpsetatud, paneeritud ja praetud

Retseptid

Garfishi saab valmistada kõigi toiduvalmistamismeetoditega, kuid kõige tavalisemad on praadimine, grillimine, pann ja toortoit. Viimase osas on soovitatav hoolikalt hinnata toote hügieenitingimusi, kuna see on üks potentsiaalselt parasiitide saastumise oht Anisakis; Lõppkokkuvõttes on võimalik toorest kala tarbida alles pärast jahutamist (-18 ° C) 4-5 päeva. Toore kala fanaatikutele, kes vastutustundetult keelduvad kuumuse vähendamisest, soovitan kala püüda ise või hankida varusid AINULT ettevõtetelt või eraõiguslikelt üksustelt, mis tagavad püütud ahvena kohese siseelundite eemaldamise.

• Garfish alla Sicula
• Lasagnetta Kõik "garfish
• Garfish koos riivsai
• tomati garfishid
• Garfish Graticolas
• Spagetid Alle Aguglie

Kala, molluskid, koorikloomad Sardellid või anšoovised Garfish Alaccia Angerjas Hobar Heeringas Hobar Whitebait Bottarga Meriahven (meriahven) Kalmaar Canocchie Kammkarbid Canestrelli (merikarbid) Kapitone Kaaviar Mullet Monkfish (Merikarp) Merikarbid Koorikloomad Kalad (Granceola) Paltusmere salat Lanzardo Leccia Mere teod Krevetid Tursk Molluskid Kaheksajalg Hake Ombrina Austrid Merikoor Bonito Pangasius Paranza Sardellipasta Värske hooajaline kala Sinine kala Puffer kala Mõõkkala Atlandi kaheksajalad (Kaheksajalad) Siil merest Amberjack Salmon Scardisarde Sushi Telline Tuunikala Konserveeritud tuunikala Mullet Forell Kalamari Sinikael MUUD KALAARTIKLID Kategooriad Alkohoolne toit Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsed Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja saadused Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja virsikutooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhitooted ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõulud Kerged dieediretseptid Naised , ema ja isadepäeva retseptid Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Tsöliaakia retseptid Diabeetilised retseptid Pühade retseptid Sõbrapäeva retseptid Taimetoiduretseptid Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid