Liivakoogiküpsised: toitumine ja dieet

Üldisus

Liivakoogiküpsised on magusad ja kuivad saiatoidud.
Neil on iseseisev gastronoomiline eesmärk; need kujutavad endast tüüpilist sekundaarsete toitude (suupistete) ja Itaalia hommikusöögi toodet. Sageli kaasnevad need jookidega nagu tee, piim või mahlad.

Iga 2 kilogrammi taigna kohta sisaldavad need umbes kolme osa jahu, kaks osa võid, üks osa suhkrut ja kaks munakollast; põhikoostisosadele võib lisada ka iseloomulikke elemente nagu sidrunikoor, vanilje, peensool, kakao jne.
Muretaignaküpsiseid on mitut tüüpi; neid eristab:

• Kuju ja suurus.
• Retsept / muretaigna tüüp.
• Iseloomulikud koostisosad (maitsed, värvained jne).
• Toitumisomadused.

Liivataignaküpsistel on märkimisväärne kalorite tarbimine ja väheolulised keemilised omadused; nende avaldatava metaboolse mõju tõttu tuleb neid toite tarbida piiratud koguses ja sagedusega.

Tüübid

Ootuspäraselt võib muretaigna küpsiseid liigitada erinevate kriteeriumide järgi.