Arbuus

Üldisus

Sest arbuus on mõeldud söödavaks puuviljaks, mida tuntakse kui arbuus, nii taim, mis seda toodab (Citrullus vulgaris). Kuidas soovite seda nimetada, on arbuus VI toiduainete rühma kuuluv puu; nagu ka kõik teised selle rühma puuviljad, sisaldab see suures koguses karotenoide (A -vitamiini), vett ja mineraalsooli, samas kui energiakogus pole eriti suur.

Arbuus on taim, mis kuulub perekonda Cucurbitaceae, perekonda Citrullus, Liigid vulgaris (või lanatus); arbuusi binoomne nomenklatuur on Citrullus vulgaris (või Citrullus lanatus). Teine klassifikatsioon näitab binomiaalse nomenklatuuriga arbuusi Cucumis citrullus.
Arbuus (ladina päritolu nimisõna) on vale vili. Nagu kõrvits ja melon, on ka arbuus tüüp lihav - peponid (kuna sellel on lihav epikarp ja mesokarp ning see on sulanud kokku, samas kui endokarp on ühendatud seemnete platsentaga). Sellel on sfääriline või ovaalne kuju, see saavutab märkimisväärsed mõõtmed ja on väljast roheline (varjutatud heledas ja pimedas). söödav osa (tõeliste mustade või valgete viljadega) särab helepunaseks. Arbuusikoor EI OLE hästi seeditav; see on isegi mitu sentimeetrit paks (olenevalt küpsusastmest) ja lõigatuna on see valge või rohekas. arbuus "tähendab epikarp, mis on kinnitatud mesokarpi lühikese proksimaalse osa külge.
Arbuus on rohttaim, ronimis- ja aastase tsükliga taim. Sellel on suured lehtpuud ja karvased lehed, samal ajal kui lilled on väikesed ja kollased.

Arbuusi päritolu

Arbuus on Aafrikast pärit taim; see kasvab rikkalikult troopilises kliimas, aga ka Itaalias, kus seda rikkalikult kasvatatakse ja mis on saadaval kogu suve.

Toitev koostis 100 g arbuuside kohta - INRAN toidukoostise tabelite võrdlusväärtused

Toiteväärtused ">

Toiteväärtused (100 g söödava osa kohta)

Söödav osa 52.0% Kosk 95,3 g Valgud 0,4 g Valitsevad aminohapped - Piirav aminohape - Lipiidid TOT tr Küllastunud rasvhapped -mg Monoküllastumata rasvhapped -mg Polüküllastumata rasvhapped -mg Kolesterool 0,0 mg TOT süsivesikuid 3,7 g Tärklis -g Lahustuvad suhkrud 3,7 g Kiudaine 0,2 g Lahustuv kiud 0,02 g Lahustumatu kiud 0,2 g Võimsus 16,0 kcal Naatrium 3,0 mg Kaalium 280,0 mg Raud 0,2 mg Jalgpall 7,0 mg Fosfor 2,0 mg Tiamiin 0,02 mg Riboflaviin 0,02 mg Niatsiin 0,10 mg A -vitamiin 37,0 µg C -vitamiin 8,0 mg E -vitamiin - mg

Arbuus on puu, mida on kasvatatud iidsetest aegadest. Kui see võeti kasutusele Euroopas alles pärast moslemite sissetungi (ja idas vaid kaks sajandit varem), siis Aafrika mandril on see alati olnud "väga oluline vee, soolalahuse ja vitamiinide allikas. Taim on tegelikult võimeline vastu pidama" kõrbekliima, "seetõttu kuiv ja kuum ning selle tootlikkus on kõike muud kui tühine. Päritolupiirkondades peetakse arbuusit tõeliseks elatusallikaks.

Toitumisomadused

Alustuseks toome välja, et nagu paljud lugejad juba teavad, on arbuus tuntud ka oma "teoreetilise" afrodisiaaktiivse toime poolest. Selle põhjuseks võib olla sisu tsitrulliin (asendamatu aminohape) ja sellega seotud hüpertsitrullineemia mõjud. Tegelikkuses osaleb see molekul mitmesugustes funktsioonides, sealhulgas immuunkaitses, karbamiiditsüklis jne.Teoreetiliselt peaks see erektsioonihäirete vastu toimima mitmel viisil: veresoonte laiendamine ja erektsiooni edendamine, kardiovaskulaarsüsteemi stimuleerimine ja veresoonte seina elastsus. Praktikas on ebatõenäoline, et kõik need funktsioonid jõuavad "intensiivsuseni". soovitud aphrodisiac -efekti tekitamiseks.
Arbuusi toitumisfunktsioon on peamiselt seotud selle sisaldusega vees, vitamiinides ja mineraalsoolades. Kuumadel tarbimiskuudel soodustab arbuus keha niisutamist sarnaselt veega ise; tänu vedelike osmootsele kontsentratsioonile on need kergesti imenduvad, samuti neis lahustunud fruktoos ja kaalium. Ainus hoiatus, mida arbuusi tarbimisel arvesse võtta, EI ületa põhitoidukorra lõpus tarbitud portsjoneid; märkimisväärne veesisaldus võib tegelikult pikendada mao viibeaega, isegi kui see on lühiajaline. maomahlade liigne lahjendamine).
Arbuusil on üsna piiratud energiavarud ja see pärineb peamiselt lihtsatest suhkrutest (fruktoos). Valgud ja lipiidid ei oma tähtsust ning kiudaineid ei ole eriti suurtes kogustes.
Mineraalsoolade hulgas on suurepärased kaaliumi kontsentratsioonid, samas kui naatriumi on kindlasti väga vähe; see omadus koos "suurepärase vee kontsentratsiooniga" muudab arbuusi sobivaks toiduks hüpertensiooni vastu toitmiseks. Mis puudutab vitamiine, siis on hea kontsentratsiooniga karotenoide (pro vit. A) ja vit. C.

Muud toidud - Puuviljad Aprikoosid Hapukirsid India pähklid Ananass Arbuus Apelsin Avokaado Banaan Hurma Persimonid Õunakastanid Seederkirsid Kookospähkel Arbuus Kuupäevad Feijoa Viigimarjad India Viigimarjad Maasikad Marjad Passionpuuviljad (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivid Vaarikad Kookospähkel Sinep Medlar Oliivid Taggiasca Oliivid Kääritatud Papaia Pirnid Virsikud Plantaanid (banaanid) Pomelo Greip Roosa Greip Ploomid, ploomid Puuviljamahlad ja -mahlad Viinamarjamahl Ploomid Viinamarjad Sultanid ja rosinad ja selle derivaadid Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja kalatooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, pitsa ja brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbettid Siirupid, liköörid ja grappad Põhilised teadmised ---- Köögis ülejääkidega Karnevaliretseptid Jõuluretseptid Dieetretseptid Kerged retseptid Naistepäev, ema, isa Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Retseptid tsöliaakiatele Retseptid diabeetikutele Retseptid pühadeks Retseptid sõbrapäeva taimetoitlastele Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid