Madala naatriumisisaldusega dieedi näide

Eeldus

Järgmised näidustused on ainult informatiivsel eesmärgil ja ei ole mõeldud asendama selliste spetsialistide arvamusi nagu arst, toitumisspetsialist või dietoloog, kelle sekkumine on vajalik isikupärastatud toiduteraapiate väljakirjutamiseks ja koostamiseks.

Naatrium ja hüpertensioon

Liigne naatrium on kõige olulisem toitumisfaktor, mis on seotud eelsoodumusega inimeste vererõhu tõusuga ja hüpertensiooni tekkimisega.

Kõrget vererõhku soodustavad ka muud soodustavad tegurid, näiteks: haigused (nt neerupuudulikkus), geneetiline ja / või perekonna eelsoodumus, ülekaalulisus, istuv eluviis, suitsetamine, alkoholism, hüperglükeemia, vähese kaaliumi- ja rasvhapete sisaldusega dieet. rohkesti küllastunud rasvhappeid jne.
Lisaks omaette patoloogia esindamisele on hüpertensioon riskitegur metaboolse sündroomi diagnoosimisel - patoloogiline kompleks, mis suurendab dramaatiliselt südame isheemiatõve ja / või ajuveresoonkonna sündroomi riski.

NB! II tüüpi diabeedi ja arteriaalse hüpertensiooni seos suurendab oluliselt selle kahjulikkust organismile.

Madala naatriumisisaldusega dieet

Madala naatriumisisaldusega dieet on toiduteraapia, mida iseloomustab väike naatriumisisaldus, mille eesmärk on vähendada vererõhku arteriaalse hüpertensiooniga isikutel.

Algselt oli madala naatriumisisaldusega dieedi põhijooneks naatrium- või lauasoola sisaldavate toitude piiramine ja "nn" suvalise "soola (kodus lisatud) kaotamine. Tänapäeval on madala naatriumisisaldusega dieet on palju keerulisem dieet.; esiteks on madala naatriumisisaldusega dieet sageli ka madala kalorsusega dieet, mis on tingitud asjaolust, et paljud hüpertensiooni juhtumid tunnevad ära „mitme etioloogia, mille hulgas liigne rasvkoe kogunemine. kude (ülekaalulisus ja rasvumine) koos kehamassi suurenemisega (> KMI või KMI, sageli kõhu piirkonnas).
Lisaks saab madala naatriumisisaldusega dieeti korrigeerida teiste olemasolevate patoloogiate alusel, et muuta see tõhusaks ka teiste kahjustatud metaboolsete parameetrite taastamisel; paljudel juhtudel muutub madala naatriumisisaldusega dieet metaboolse sündroomi vastaseks dieediks.

Kõige kasulikumad ja sagedasemad meetmed, mida kasutatakse "madala metaboolse sündroomi" madala naatriumisisaldusega dieedi koostamisel, on järgmised:

1. Soola ja kõigi naatriumisisaldusega toiduainete kõrvaldamine
2. Õige energia tarbimine vastavalt keha koostisele
3. Koormuse ja glükeemilise indeksi vähendamine, et vähendada veresuhkrut ja triglütserideemiat
4. Toidu kolesterooli taseme alandamine ja veres ringleva LDL vähendamine
5. Family3 perekonda kuuluvate küllastumata rasvhapete ja (vajadusel) ka ‰ ω6 ja ω ‰ 9 rasvhapete sisalduse suurenemine küllastunud ja / või hüdrogeenitud rasvhapete kahjuks; toime võib väljenduda vererõhu ja triglütseriidide alanemises, vähendades üldkolesterooli ja / või LDL -i ning mõnikord ka HDL -i taset
6. Vee, toidu kiudainete, fenoolsete ainete, taimsete letsitiinide, fütosteroolide, antioksüdantsete vitamiinide ja antioksüdantide või muul viisil kasulike mineraalsoolade (kaalium, magneesium ja kaltsium) sisalduse suurenemine, et: vähendada kolesterooli imendumist ja parandada selle ainevahetust, vähendada üldist oksüdatiivset stressi ja parandada naatriumi / kaaliumi tasakaal vererõhu parandamiseks
7. Närvide, nagu kofeiin, teiin, muud energiajookides esinevad stimulandid, etüülalkohol jne, mõõdukus / kõrvaldamine.

Lisaks on soovitav seostada madala naatriumisisaldusega dieet: suitsetamise lõpetamisega, ülemäära stressirohke olukorra vähendamisega ja määramatu aeroobse ja anaeroobse füüsilise motoorse aktiivsuse protokolliga.
Kokkuvõtteks võib öelda, et madala naatriumisisaldusega dieet on suunatud mitte ainult vererõhu alandamisele, vaid ka üldise kardiovaskulaarse riski vähendamisele, eriti muude südame isheemiatõve ja ajuveresoonkonna sündroomi riskitegurite olemasolul (mida soodustab ateroskleroos ja hüpertensioon või pärilikud tegurid). nagu aneurüsmid). NB! Madala naatriumisisaldusega dieet võib nõuda ka õigeid ettevaatusabinõusid hüperurikeemia või podagrahoogude ennetamiseks eelsoodumusega isikutel, kuid see on üsna omapärane ja spetsiifiline ravi.
Praktikas on madala naatriumisisaldusega dieet, mille eesmärk on kompenseerida hüpertensiooni ja muid eelsoodumusega metaboolseid parameetreid (ülekaal, hüperkolesteroleemia, hüperglükeemia või diabeet, hüpertriglütserideemia, kõrge oksüdatiivne stress jne), üles ehitatud järgmiselt:

• Keedusoola ja konserveeritud toitude (soolatud liha, laagerdunud juustud, purgid jne) kõrvaldamine; lubatud on ainult külmutatud ja külmutatud toidud
• Vähendage vähemalt 1/3 kõikidest portsjonitest, välja arvatud köögiviljad
• Osade vähendamine: tärkliserikkaid või kõrge süsivesikusisaldusega toite, nagu pasta, leib ja kartul, konserveeritud puuviljad, nagu moosid, puuviljad siirupis, veetustatud puuviljad jne, ja kõrge kalorsusega puuviljad, nagu küpsed banaanid, hurma, viigimarjad, viinamarjad, mandariinid jne. NB! Rafineeritud tärkliserikas toit on parem asendada TERVE toiduga
• Rasvase liha, küpsete juustude ja munakollaste kaotamine, liha, juustude ja munade drastiline vähendamine üldiselt kalandustoodete ja eriti sinise kala kasuks (värske tuunikala, alletterato, merevaik, bonito, kasvuhoone, leccia, mahi mahi, makrell) , lanzardo, anšoovis, sardiin, heeringas, meriahven, boga jne)
• Mis tahes maitseainete või küllastunud või hüdrogeenitud rasva asendamine taimeõlidega; ekstra neitsioliiviõli kasutamine toiduvalmistamiseks ja (soovi korral) rich- rich 3 sisaldavate õlide kasutamine tooreks kastmiseks (sojaoad, kiivid, viinamarjaseemned, pähkel, lina jne). NB! Kuivatatud puuviljade kasutamine annab asendamatuid rasvhappeid, AGA see peab olema tasakaalus kogu rasva tarbimisega; iga 10 g kuivatatud puuvilja kohta tuleb eemaldada 5 g õli
• Värskete ja keedetud köögiviljade portsjonite märkimisväärne suurenemine; puudumisel värskete puuviljade integreerimine koorega
• Energiajookide ja kangete alkohoolsete jookide kaotamine; kohvi, tee ja punase veini järsk mõõdukus põhitoidukordadel
• Võimaluse korral kasutage madala naatriumisisaldusega vett.

Kasulikud toidulisandid madala naatriumisisaldusega dieedis

Madala naatriumisisaldusega dieedile kasulikud toidulisandid vererõhu alandamiseks on järgmised:

1. Kaalium: millel on naatriumile vastupidine toime
2. Perekond ω-3 polüküllastumata rasvhapped, võimalik, et EPA ja DHA (bioloogiliselt aktiivsemad), mis alandavad vererõhku, süsteemset põletikku ja hüperlipideemiat
3. Arginiini aminohape
4. Diureetikumid ja / või hüpotensiivsed taimed, ekstraktid ja taimsed derivaadid.

Võib osutuda vajalikuks seostada mõned üldised toidulisandid madala naatriumisisaldusega ja madala kalorsusega dieediga; seda õigustab asjaolu, et kõige piiravamates režiimides ei piisa suhtelistest toiduportsjonitest mineraalsoolade ja / või vitamiinide soovitatud annuste saavutamiseks.

Dieet hüpertensiooni vastu: näide

• Hüpertensiivne postkontoritöötaja ei tegele motoorse füüsilise tegevusega, loobus suitsetamisest, kuid sellega saavutas ta palju kaalu. Talle meeldivad aperitiivid ja ta ei söö hommikusööki. Sügis-talv hooaeg.
  

Seks F. Vanus 53 aastat vana Kõrgus cm 158 cm Randme ümbermõõt cm 14,8 cm Põhiseadus sihvakas Kõrgus / randmeosa 10.7 Morfoloogiline tüüp Normolineo Kaal kg Kaal 85,0 kg Kehamassiindeks 34.1 Hinnang Rasvunud Soovitav on füsioloogiline kehamassiindeks 22.0 Soovitav füsioloogiline kaal kg Kaal 48,2 kg Põhiainevahetus kcal 1248,0 Kcal Füüsilise aktiivsuse taseme koefitsient 1.42 Energiakulu kcal 1772,4 kcal Dieet HÜPOSOODILINE / HÜPOKOORILINE -30% 1240 kcal Lipiidid 25% 310,0 kcal 34,4 g Valgud > 0,8 ja <1,5 g / kg Keskmine 289,2 kcal Keskmine 72,3 g Süsivesikud 51.7% 640,8 kcal 170,9 g Hommikusöök 15% 186 kcal Suupiste 10% 124 kcal Lõunasöök 35% 434 kcal Suupiste 10% 124 kcal Õhtusöök 30% 372 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 1. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast Kooritud lehmapiim 200,0 ml 72,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Apple 150,0 g 78,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Täisterapasta tomatiga Täistera mannapasta 80,0 g 259,2 kcal Tomati kaste 100,0 g 24,0 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Salat 50,0 g 9,0 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Oranž 150,0 g 51,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Sardell pannil Sardell või anšoovis 200,0 g 192,0 kcal Suvikõrvits (pannil) 200,0 g 32,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli 10,0 g 90,0 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal
1. PÄEVA toitumisalane tõlge Toitainete või toitainete komponent Kogus Võimsus 1251,75 kcal Toidu vesi 1055,88 g Valgud 72,95 g Kokku lipiidid 35,83 g Kokku küllastunud rasvu 8,34 g Monoküllastumata rasvhapete koguarv 16,17 g Polüküllastumata rasvhapete koguarv 8,90 g Kolesterool 157,50 mg Süsivesikud 177,27 g Lihtsad, üldsuhkrud 69,85 g Alkohol, etanool 0.00 Kiud 26,67 g Naatrium 1546,80 mg Kaalium 3132,75 mg Jalgpall 975,45 mg Raud 16,2 mg Fosfor 1351,10 mg Tsink 11,09 mg Tiamiin või vit. B1 1,72 mg Riboflaviin või vit. B2 2,08 mg Niatsiin või vit. B3 või vit. PP 41,73 mg Püridoksiin või vit. B6 2,33 mg Folaat, kokku 169,4 ug Askorbiinhape või vit. C. 135,90 mg Retinooli ekvivalentne aktiivsus või vit. TO 397.20RAE a-tokoferool või vit. JA 14,79 mg

SINISES: täiuslike saavutuste saavutamine soovitavate soovitatud annuste osas, mis hõlmavad kõige olulisemaid toitumiskomponente hüpoosoodilisele, hüpokalorilisele ja ennetavale dieedile ainevahetushaiguste vastu (kaalutud vastavalt konkreetsele juhtumile).

KOLLANE: kogu kiudainete tarbimine, mis peaks optimaalsel juhul olema umbes 30 g päevas; ilmselgelt, kuna see on ühe päeva tõlge, ei ole võimalik näidata nädala keskmist, mis hõlmaks ka kaunvilju ja muid köögivilju (rikkam kiudaineid kui näites sisalduvad toidud).

PUNANE: KOKKU lihtsate süsivesikute tarbimine, mis peaks soovituste kohaselt olema 2-10%väiksem kui saadud väärtus. Siiski, arvestades olemasolevate süsivesikute olemust (eranditult omane ja lisamata fruktoos ja laktoos), on võimalik väita, et üksikute toitude ja toitude glükeemiline indeks (GI) ja glükeemiline koormus (CG) on enam kui sobivad. Lõppude lõpuks arvestage, et fruktoosil (mis esindab enamikku eespool nimetatud lihtsaid süsivesikuid) on saadaolevatest süsivesikutest madalaim GI. Sama kogus lihtsaid suhkruid, mis on kontekstualiseeritud madala naatriumisisaldusega, kuid NORMAALSE kalorisisaldusega dieedis, oleks andnud madalama suhte "sobivus toitumissoovitustele; seega on see puhtalt proportsionaalne küsimus.
Allpool kirjeldame ülejäänud madala naatriumisisaldusega ja madala kalorsusega iganädalast näidet uuritava teema kohta.

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 2. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast A-, D- ja kaltsiumisisaldusega sojapiim 200,0 ml 54,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Pirn 150,0 g 87,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Risotto šampinjonidega Pikateraline pruun riis 70,0 g 259,0 kcal Šampinjonid - šampinjonid 100,0 g 22,0 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Redis 50,0 g 11,5 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Greip (roosa, punane ja valge) 150,0 g 48,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Grillitud kollane sabakala Amberjack või leccia 150,0 g 219,0 kcal Baklažaan (pannil) 200,0 g 48,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 3. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast Kooritud lehmapiim 200,0 ml 72,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Kiivi 150,0 g 91,5 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Oasupp porganditega Kuivatatud borlotti oad 80,0 g 248,8 kcal Porgandid 50,0 g 20,5 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT 10,0 g 90,0 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Talvemelon 150,0 g 42,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Grillitud kanarind Kana rinnatükk, ainult liha 200,0 g 220,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 90,0 kcal Apteegitill (toores) 200,0 g 18,0 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 4. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast A-, D- ja kaltsiumisisaldusega sojapiim 200,0 ml 54,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Apple 150,0 g 78,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Täisterapasta paprikaga Täistera mannapasta 80,0 g 259,2 kcal Paprika 100,0 g 22,0 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Belgia endiiv 50,0 g 8,5 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Oranž 150,0 g 51,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Carpaccio punase tuunikala fileest Punase tuuni filee, lööklaine jahutatud 200,0 g 216 kcal Kapsas 200,0 g 50,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli 10,0 g 90,0 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 5. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast Kooritud lehmapiim 200,0 ml 72,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Pirn 150,0 g 87,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Rukola risotto Pikateraline pruun riis 70,0 g 259,0 kcal Rakett 100,0 g 12,5 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Palderjan 50,0 g 10,5 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Greip (roosa, punane ja valge) 150,0 g 48,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Aurutatud merikala Merekala 200,0 g 126,0 kcal Brokkoli (aurutatud) 200,0 g 68,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT 15,0 g 135,0 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 6. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast A-, D- ja kaltsiumisisaldusega sojapiim 200,0 ml 54,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Kiivi 150,0 g 91,5 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Kikerhernesupp selleriga Kikerherned, kuivatatud 80,0 g 267,2 kcal Seller 200,0 g 32,0 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT 10,0 g 90,0 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Talvemelon 150,0 g 42,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Ricotta Lehma ricotta 120,0 g 163,2 kcal Kartul (keedetud) 100,0 g 85,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli või sojaõli TOT 10,0 g 90 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal

Madala naatriumisisaldusega dieedi näide - 7. päev

Hommikusöök, umbes 15% päevasest energiast Kooritud lehmapiim 200,0 ml 72,0 kcal Müsli veetustatud puuviljade ja sarapuupähklitega 30,0 g 102,0 kcal Suupiste 1, umbes 10% päevasest energiast Apple 150,0 g 78,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Lõunasöök, umbes 35% päevasest energiast Täisterapasta suvikõrvitsaga Täistera mannapasta 80,0 g 259,2 kcal Suvikõrvits 100,0 g 16,0 kcal Riivitud parmesan) 10,0 g 38,1 kcal Ekstra neitsioliiviõli 5,0 g 45,0 kcal Salat 50,0 g 9,0 kcal Sojaõli 5,0 g 44,2 kcal Suupiste 2, umbes 10% päevasest energiast Oranž 150,0 g 51,0 kcal Lõss jogurt 125,0 g 45,0 kcal Täistera kuivikud 15,0 g 54,8 kcal Õhtusöök, umbes 30% päevasest energiast Muna ja munavalge omlett Terve kanamuna 60,0 g 85,0 kcal Munavalged 200,0 g 96,0 kcal Hautatud artišokid) 200,0 g 94,0 kcal Ekstra neitsioliiviõli 10,0 g 90,0 kcal Täisteraleib 25,0 g 60,8 kcal