Kas olete kookossuhkrut juba proovinud? Olin sellest kuulnud, kuid ei leidnud seda veel paar päeva tagasi. See on kookospähkli lillede mahlast ekstraheeritud suhkur, mille värv ja maitse meenutavad terve roosuhkrut. Täna õpime kuidas seda kasutada.valmistada lihtne kook, sobib ka diabeetikutele!
Retsepti video
Retsepti isikutunnistus
- 216 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 250 g täisterajahu
- 1 näputäis soola
- 20 g mõru kakaod
- Vanilje essents
- 300 g pirne
- 60 ml maisiõli
- 200 ml piima
- 120 g (2 munavalget + 2 munakollast) muna
- 100 g kookos suhkrut
- 10 g küpsetuspulbrit
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 22 cm
- Kauss
- Elektrilised piitsad
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Koguge kaussi kõik kuivad koostisosad: täisterajahu, kakao, kookossuhkur, vanillimaitseaine ja sool.
Natuke teavet kookossuhkru kohta
Kookossuhkrut saadakse kookospalmi õite mahlast. See erineb teistest magusainetest nende omaduste poolest:- See on rikas mineraalsoolade (kaalium, magneesium, väävel, lämmastik) ja vitamiinide (C -vitamiin) poolest, mida on rohkem kui agaavisiirupit, mett ja vahtrasiirupit:
- Selle glükeemiline indeks on 35 (madalam kui valge suhkur)
- See maitseb nagu karamell
- See ei põhjusta veresuhkru olulisi muutusi
Kookos suhkru alternatiivina võib kasutada tervet roosuhkrut samades kogustes.
- Koorige munad ja eraldage munakollased valkudest.
- Keskel lisage piim, õli ja munakollased: segage koostisosi, et saada paks koor.
- Koguge munavalged kaussi ja vahustage need elektrilise vispliga tugevaks vahuks. Lisage vahustatud munavalgete mass segule, jälgides hoolikalt, et segu aeglaselt ja ülevalt alla seguneks, et vältida segu kokkuvarisemist.
- Viimase koostisosana lisage küpsetuspulber ja segage pulber teiste koostisosadega.
- Vala koor küpsetuspaberiga kaetud pannile, mille läbimõõt on 22 cm. Kaunista pind eelnevalt kooritud pirniviiludega.
- Asetage kohe ahju ja küpsetage temperatuuril 160 ° C (režiim: ventileeritav) 35–40 minutit või kuni kook on täiuslikult küps.
- Lõika viiludeks ja serveeri. Soovitav on magustoitu hoida külmkapis ja tarbida 3 päeva jooksul. Enne koogi serveerimist soovitame selle kiiresti ahjus uuesti soojendada.Patuse variandi jaoks serveeri pirni- ja šokolaadikooki kuumalt, koos kühvel vaniljejäätisega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Seda kooki võib süüa ilma liigse kahetsuseta, sest see on tõesti väga kerge (igas mõttes!). Kas sulle pirnid ei meeldi? Saate need asendada teiste hooajaliste puuviljadega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
See kookose suhkruga lihtne kook on retsept, mis kuulub magustoitude rühma.
Sellel on mitte liiga kõrge kaloraaž, mida pakuvad peamiselt süsivesikud, seejärel lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, küllastumata rasvhapped ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidid.
Kiudaineid on väga palju ja kolesterool on märkimisväärne.
See sisaldab ka laktoosi ja gluteeni.
Lihtne kook diabeetikutele on toit, mis ei sobi ülekaalulisuse korral tavapärasele dieedile, isegi kui seda saab aeg -ajalt mõistlike portsjonitega dieeti lisada metaboolsete patoloogiate vastu.
Tsöliaakia ja laktoositalumatuse korral on soovitatav seda vältida.
Seda tunnistab taimetoitluse filosoofia, kuid mitte vegan.
Kiudude suur kontsentratsioon suurendab oluliselt soolestiku liikuvust.
Kookose suhkruga lihtsa koogi keskmine portsjon on 30–50 g (65–110 kcal).
-cosa-significa-quando-preoccuparsi.jpg)
