Ideaalse jõulumenüü otsimine jätkub.
Kursused on kahtlemata mahukad, seega pakun välja "maitsva salati, mis sobib ideaalselt suulae värskendamiseks ja" puhastamiseks ". Ja kuna jõulude ajal on kõik detailid olulised, uurime" täiuslikku salatit: olen tegelikult köögiviljad valinud jõulupühade domineerivad värvid või punane, roheline, kuldne ja valge. Ja kuna ma armastan kontraste, riskime ebatavaliste kombinatsioonidega: puu-köögiviljad, hapukas-magusad, pehmed-krõbedad.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 60 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Köögiviljade jaoks
- Umbes 100 g palderjanit
- 40 g suuri valgeid viinamarju või seemneteta viinamarju
- 150 g peeti
- 150 g paprikat
- Umbes 100 g (pool) granaatõuna
- 20 g mandleid
- 50 g maisi
- Töötlemata sidruni riivitud koor
- 100 g segasalatit või õrna salatit
- 150 g Belgia salatit
- Paar piparmündilehte
- 400 g (2 suurt) töötlemata apelsini
Kastme jaoks
- Töötlemata filtreeritud sidrunimahl
- q.s. piprast
- 1 näputäis soola
- 1 tl ingveripulbrit
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Lõikelaud
- Eelistatavalt keraamiline nuga
- Pann mandlite röstimiseks
- Lusikad
Ettevalmistus
Kas teadsite, et
Jõulude austamiseks, pakkudes uuesti lauale pühade domineerivaid värve, oleme valinud basiiliku, palderjani ja segasalati rohelise; granaatõuna, kaalika ja paprika punane; maisi, viinamarjade, sidruni, apelsinide kuldne värv; Belgia salati valge. Oleme välja pakkunud oma idee jõulusalatist: kohandage seda vastavalt oma maitsele!- Puhastage köögiviljad. Puhastage salat, palderjan ja basiilik. Jäta lehed kümme minutit külma vette ja söögisoodasse ligunema. Loputage neid hästi ja tühjendage liigsest veest.
- Lõika Belgia salat ribadeks pärast põhjalikku pesemist külmas vees.
- Peske paprika, lõigake pooleks, eemaldage sisemised kiud ja seemned. Lõika need väikesteks tükkideks. Pese ka viinamarjad põhjalikult ja lõika pooleks.
- Koorige apelsinid otse ja lõigake need viiludeks, et moodustada võimalikult korrapärased ringid.
- Sega kausis kõik köögiviljad, lisades ka maisi. Koorige granaatõun ja koorige see teistele köögiviljadele.
- Valmistage emulsioon, segades veidi ekstra neitsioliiviõli sidrunimahlaga (filtreeritud), soola, pipra ja värske kooritud ja riivitud ingveriga (või ingveripulbriga). Riietage salat emulsiooniga, lisades riivitud sidrunikoore.
- Nüüd jätkake punaste kaalikatega ja lõigake välja paljud väikesed ruudud.
Hoiduge punastest kaalikatest!
Naeris kipub teisi köögivilju punaseks värvima. Sel põhjusel on soovitatav need lisada salatisse pärast teiste köögiviljade segamist.- Rösti mandleid pannil mõni minut: röstimine on oluline nende aroomi parandamiseks ja krõbedamaks muutmiseks. Soovitatav on olla ettevaatlik, et neid mitte põletada.
- Serveeri salat serveerimisnõul, paigutades ettevaatlikult apelsiniviilud taldriku servale. Lisage salat röstitud mandliviiludega.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Värviplahvatus, mis muudab laua veelgi heledamaks, täiuslik segu suulae värskendamiseks! Lühidalt, see on My-personaltraineri jõulupühade jaoks välja pakutud salat: ka teie saate oma täiuslikku salatit jõulupäevaks kohandada!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Sfiziosa salat - jõuluretsept - on rikkalik lisand, mis lisatakse pidulikule einele.See tarbib mõõdukalt energiat, peamiselt lihtsatest suhkrutest. Valgud ja rasvad ei ole liigsed; kiudaineid leidub heades kogustes. Fantastiline salat sobib igasugusele dieedile (välja arvatud allergilised vormid). Keskmine portsjon on umbes 50–100 g (35–65 kcal).
