Kas olete väsinud tavalisest pastast või klassikalisest segadusest? Täna tahaksin teile pakkuda väga huvitavat täidetud pasta varianti. Me ei valmista klassikalist bešamellirikast pirukat ega küpsetatud cannelloni! Tänane menüü sisaldab väga -väga erilist pastarulli, mis keedetakse õrnalt vees ja seejärel maitsestatakse tomatikastmega.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 125 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Pasta jaoks
- 100 g uuesti jahvatatud kõva nisu manna
- 100 g 00 tüüpi valget jahu
- 120 g (2 keskmist) muna
Kastme jaoks
- q, b, pipar
- q.s. soolast
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 400 g tomatipüreed
- Mõned basiiliku lehed
Täidise jaoks
- q.s. soolast
- 250 g värsket ricottat
- q.s. piprast
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 30 g riivitud Parmesani juustu
- 1 küüslauguküüs
- 350 g spinatit
Vajalikud materjalid
- Kondiitritooted
- Kausid
- Kastrul spinati keetmiseks
- Mikser
- Pannile spinati maitsestamiseks
- Kastrul tomatikastme jaoks
- Puhastage teerätik
- Köögi juhe
- Taignarull
- Lusikas või spaatliga
- Nuga
- Lõikelaud
Ettevalmistus
- Valmistage värske pasta, segades valge jahu, uuesti jahvatatud manna ja 2 muna. Jätke tainas tund aega puhata, hästi toidukilesse pakituna.Värske koduse pasta valmistamise retsepti vaatamiseks klõpsake sellel videol.
- Vahepeal valmista spinat. Jätke spinat aurusaunas kuivama, seejärel pigistage need köögiviljavedelikust välja ja tükeldage peeneks, et saada kreem. Maitsesta spinatikreem küüslauguküüne, õli, soola ja pipraga.
Idee maitseb hästi
Aja kiirendamiseks võite kasutada külmutatud spinatit. Sel juhul saab neid küpsetada otse pannil ja maitsestada tilgakese õli, soola, pipra ja küüslauguga.- Vala tükeldatud spinat kaussi, lisa ricotta ja parmesani juust: sega kõik hästi, et koostisosad seguneksid.
- Kasutage taignarulli abil värsket tainast kondiitritooted, kuni see moodustab üsna tavalise ristküliku.
- Vahepeal keedetakse suures potis vesi.
- Asetage pasta leht puhta lapiga ja jagage ricotta- ja spinatikreem kogu pinnale.
- Keerake saia õrnalt rulli, püüdes otsad sissepoole painutada: see ei lase täidisel küpsetamise ajal välja tulla.
- Sulgege rull nagu kommid kööginööri abil. Kastke tainarull õrnalt kergelt soolaga maitsestatud vette ja keetke umbes 45 minutit.
- Vahepeal valmista kaasasolev tomatikaste. Kalla kastrulisse tomatipüree, lisa tilk õli, soola ja pipart, seejärel lase sellel 10-15 minutit maitsestuda. Soovijad võivad lisada ka paar basiilikulehte või küüslauguküünt.
- Kui taignarull on valmis, eemaldage see keeduvette, laske nõrguda ja eemaldage riidest. Rull on valmis viiludeks lõikamiseks.
- Serveeri rulliviilud tomatikastme lisandiks. Soovijad võivad puistata peale veidi riivitud parmesani.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kahtlemata alternatiivne esimene käik, mille saate ka õigeaegselt ette valmistada ja hetkel uuesti soojendada. Kui teile ei meeldi tomatid, võite oma pastarulli viilud ka ahjus pruunistada, lisades béchameli ja parmesani.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Rotolo Ricotta ja Spinat on eriti madala kalorsusega täidetud munapasta esimene käik. See annab mõõdukas koguses lipiide ja mõningaid valke, millel on hea aminohapete kogum; domineerivad keerulised süsivesikud. Kolesterool on olemas, kuid mitte liigne; kiud ei ole eriti Keskmine portsjon Ricotta ja spinati täidisega pastarulli on umbes 200 g (250 kcal).
