Mida valiksite magusa ja soolase vahel? Kui lähete soolaseks hulluks, kuid jõusaalis pakutakse teile ainult magusaid valgulisi suupisteid, tehke teile midagi improviseerivat: pakun teile välja maitsva valgupiruka, mis sobib ideaalselt nii treeningueelseks kui ka treeningujärgseks preemiaks! Uuri minu ideed!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 138 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Valgukoogi jaoks
- 180 g kaerajahu
- 250 g munavalget
- 120 g jogurtit
- Umbes 200 ml vett
- 20 g riivitud Parmesani juustu
- 50 g hernevalgu isolaati
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl hakitud rosmariini
- 1 näputäis soola
- Q.b. piprast
- Nõrutatud toit: 40 g kuivatatud tomateid
- 80 g looduslikku tuunikala
- 8 g kiirpärmi
Vajalikud materjalid
- Elektrilised piitsad
- Erineva suurusega kausid
- 20 cm läbimõõduga vedruvorm
- Spatul või puulusikas
Ettevalmistus
- Koguge munavalged kaussi ja töödelge neid elektrilise mikseriga, et saada kompaktne mass.
- Samal ajal sega kausis kokku kuivad koostisosad: kaerahelbed, valgupulber, riivitud Parmesani juust, sool, pipar, küüslaugupulber, rosmariin ja küpsetuspulber.
- Segage segu veega ja loodusliku jogurtiga, seejärel lisage vahustatud munavalgede mass: segage kõik, lisades looduslikku tuunikala ja ribadeks lõigatud kuivatatud tomateid.
Kas teadsite, et ...
Sellest maitsvast pirukast leiame kõik madala rasvasisaldusega ja suhkrusisaldusega ning valgurikkad koostisosad: munavalged, kaer, valgupulber (oleme valinud hernevalgud, kuid ka soja on hea, neutraalse maitsega), looduslik tuunikala ja tavaline jogurt alternatiiv õlile või võile.
- Vala segu küpsetuspaberiga vooderdatud 18–20 cm läbimõõduga lahtikäivasse vormi, küpseta soolast pirukat 180 ° C juures 40 minutit või kuni sisemus on kuiv.
- Eemaldage ahjust, lõigake viiludeks ja serveerige: väikeste portsjonitena sobib valgupirukas ideaalselt enne või pärast treeningut suupisteks, suuremates annustes võib seda süüa ühe toidukorrana.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Sõnastasin selle retsepti juhuslikult: kuidas ma ei võiks sellele varem mõelda? Valgu quiche on tõeliselt täiuslik ja sobib ideaalselt meie lihastele pärast treeningut!
Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Soolatud valgukook on roog, mis kuulub eelroogade kategooriasse.
See on mitte liiga kalorine retsept, mille energiat annavad peamiselt peaaegu identsed kogused süsivesikuid ja valke, millele järgnevad lipiidid.
Süsivesikud on peamiselt keerulised, kõrge bioloogilise väärtusega peptiidid ja küllastumata rasvhapped. Kiudaineid on palju, samal ajal kui kolesterooli pole.
Sisaldades kaera ja jogurtit, peaks see sisaldama gluteeni ja laktoosi väikestes kontsentratsioonides.
See sisaldab ka mõnda koostisosa, mis on rikas histamiini (konserveeritud tuunikala) ja histaminoliberaatorite (munavalge) poolest.
Soolatud valgukook on toit, mis sobib tervisliku elanikkonna tavapärasele toitumisele. Sellel ei ole olulisi vastunäidustusi ülekaalulisuse ja metaboolsete patoloogiate korral, tingimusel et osa ja tarbimissagedus on piisavad.
Seda ei ole tsöliaakia dieedis näidatud, samas kui laktoosi ja histamiini talumatuse osas varieerub selle tähtsus sõltuvalt individuaalsest tundlikkusest.
Kiudainete rohkus võib suurendada roojamist.
See on retsept, mis ei järgi lakto-ovo taimetoitluse ja veganite kriteeriume.
Soolatud proteiinipiruka keskmine portsjon on 80 g (umbes 110 kcal).
