TTX ja kalakala
Puffer kala on idamaailma, eriti Jaapani tüüpiline delikatess; teisest küljest on veider pidada seda rooga delikatessiks, arvestades, et kõnealune kala sisaldab väga ohtlikku TTX -i ehk tetradotoksiini. Pole üllatav, et lehtkala tarbimine on Itaalia seadustega keelatud alates 1992. aastast.
TTX toksiini eraldas esmakordselt Jaapani teadlane 1909. aastal, pärast seda tuli tänu teadlastele Toshio Narahashile ja John W. Moore'ile oodata selle toimemehhanismi lõplikku avastamist kuni 1964. aastani.
TTX ja ekstaas
Kuigi praegu on hästi teada TTX -i absoluutne oht, meeldivad mõned kalaarmastajad ja samas ka ohtu põlgavad Jaapani restoranidesse minnes tajuda huulte või keele tuimust, süües väikese pahvikillu. surmavat toksiini sisaldav kalamaks. Seda tehes registreeriti palju diafragma halvatusest ja hingamispuudulikkusest tingitud "juhusliku" surma juhtumeid. [kohandatud alates Neuroteadus. Aju uurimine, Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
Igal juhul ei paista lehtpuukalade tetradotoksiini äärmise mürgisuse propageerimine neid kalaarmastajaid liialt muretsema, pigem vastupidi: sellegipoolest ei kipu tegelikult nõudlus "kulinaarse hõrgutise" järele vähenema. Jaapani restoranides - kus seda liha päevakorras tarbitakse - on vaja omamoodi erilitsentsi, et juhendada kokasid kalade hoolikat ja hoolikat valmistamist, muutes selle kahjutuks.
TTX sisaldub lehtkalade maksas ja munasarjades, samas kui lihas on TTX kogus peaaegu null või napp.
Üldisus
Oleme näinud, et tetrodotoksiin on võimas ja ohtlik neurotoksiin, mis suudab isegi väga väikestes annustes inimese tappa; tant "on tõsi, et TTX -i peetakse isegi ohtlikumaks kui tsüaniid (100 korda toksilisem kui kaaliumtsüaniid).
Pärast vaid 1 milligrammi tetradotoksiini allaneelamist käivitatakse organismis ahelsündmuste seeria, mis viib vääramatult surma: närvimembraanide pinnale asetatud pingest sõltuvad naatriumikanalid blokeeritakse väga tugeva sidemega, mis on loodud tetrodotoksiin, mis imiteerib naatriumkatiooni (positiivselt laetud). Normaalsetes tingimustes kvantifitseeritakse side katiooni ja kanali vahel nanosekundis: kui TTX asendab naatriumi, püsib side 10 sekundit. Ilmselgelt liigne aeg. Järelikult keelatakse naatriumil kanalisse sisenemise võimalus, mistõttu membraani toime peatub järsult.
TTX: surmav annus
Nagu oleme näinud, on kaaliumtsüaniidi ja TTX -i võrdlemisel täheldatud, et viimane on 100 korda ohtlikum ja toksilisem; pealegi on tetradotoksiin leitud ka võimsam kui musta lese ja mõnede Lõuna -Aasia madude mürk. .
TTX mürgistus
TTX -mürgistus algab keele ja huulte kerge tuimusega pärast 20 -minutilist või 3 -tunnist mürgise kala allaneelamist. Hiljem algab näo ning ala- ja ülajäsemete parees, millega kaasneb pearinglus, õhupuudus, tinnitus, ebaregulaarne südametegevus ja võimalik, et iiveldus, kõhulahtisus ja oksendamine.
TTX -mürgistuse sümptomid jätkuvad halvatuse süvenemisega, millele järgnevad liikumishäired ja hingamisraskused.Patsient tundub selles joobeseisundis kahvatu, tal on väljendunud hüpotensioon ja väljendusraskused.
Viimases etapis muutub halvatus üha märgatavamaks, mõjutatud subjektil ilmnevad krambid, südame rütmihäired ja erineva astme vaimne tasakaalutus.
Surm saabub 20 minuti / 8 tunni pärast (eriti 4–6 tunni pärast) pärast „mürgitatud liha allaneelamist: mõnikord jääb patsient teadvusele mõni hetk enne surma [võetud aadressilt www.acquaportal.it]
Esinemissagedus
Aastatel 1974–1983 täheldati Jaapanis koguni 646 tetrodotoksiinimürgituse juhtu, sealhulgas 179 ohvrit. Vaikse ookeani elamiskõlblikes piirkondades on seevastu TTX ohvreid olnud väga vähe.
Praegu on hinnangute kohaselt umbes 200 mürgistusjuhtumit, kusjuures suremus on umbes 50%.
Haitil läbi viidud "zombistamispraktika" on uudishimulik: mõned nõiad kasutavad seda ära zombipulber (zombipulber, valmistatud puffer -kaladest) mõnel veidral voodoo rituaalil, et vähendada adeptide seisundit trance.
Teraapiad
Kahjuks pole tõeliselt tõhusat vastumürki välja mõeldud; Hiirte võimalik antiveniin on aga hiljuti välja töötatud ja seda alles katsetatakse.
Pärast TTX -toksiini sisaldavate kalade allaneelamist on vajalik ja hädavajalik koheselt maoloputus, millele järgneb toksiini sidumiseks võimeliste molekulide (aktiivsüsi) sissevõtmine.
Kui tetradotoksiini allaneelamisega kaasneb vererõhu märkimisväärne langus, on soovitatav manustada intravenoosselt füsioloogilises lahuses olevaid alfa-adrenergiliste agonistide farmakoloogilisi aineid.
Oluline on jälgida joobes patsiendi hingeõhku ja südamelööke: vajadusel tehke kunstlikku hingamist ja südamemassaaži. Tõsise seisundi korral lubatakse patsiendid intensiivravi, et tagada ventilatsioon.
Meditsiinis kasutatakse TTX -d naatriumikanali eraldamiseks ja kloonimiseks.
Tetradotoksiin lühidalt »
Kala, molluskid, koorikloomad Sardellid või anšoovised Garfish Alaccia Angerjas Hobar Heeringas Hobar Whitebait Bottarga Meriahven (meriahven) Kalmaar Canocchie Kammkarbid Canestrelli (merikarbid) Kapitone Kaaviar Mullet Monkfish (Merikarp) Merikarbid Koorikloomad Kalad (Granceola) Paltusmere salat Lanzardo Leccia Mere teod Krevetid Tursk Molluskid Kaheksajalg Hake Ombrina Austrid Merikoor Bonito Pangasius Paranza Sardellipasta Värske hooajaline kala Sinine kala Puffer kala Mõõkkala Atlandi kaheksajalad (Kaheksajalad) Siil merest Amberjack Salmon Scardisarde Sushi Telline Tuunikala Konserveeritud tuunikala Mullet Forell Kalamari Sinikael MUUD KALAARTIKLID Kategooriad Alkohoolne toit Liha Teravili ja selle derivaadid Magusained Maiustused Rupsed Puuviljad Kuivatatud puuviljad Piim ja saadused Kaunviljad Õlid ja rasvad Kala ja virsikutooted Salami Vürtsid Köögiviljad Terviseretseptid Eelroad Leib, Pizza ja Brioche Esimesed kursused Teised kursused Köögiviljad ja salatid Maiustused ja magustoidud Jäätis ja sorbett Siirupid, liköörid ja grappa Põhitooted ---- Köögis jäänustega Karnevaliretseptid Jõulud Kerged dieediretseptid Naised , ema ja isadepäeva retseptid Funktsionaalsed retseptid Rahvusvahelised retseptid Lihavõtteretseptid Tsöliaakia retseptid Diabeetilised retseptid Pühade retseptid Sõbrapäeva retseptid Taimetoiduretseptid Valguretseptid Piirkondlikud retseptid Veganretseptid
