C -vitamiini rikkad toidud

(askorbiinhape) on looduses ja eriti taimsete toiduainete hulgas laialt levinud.

Siiski võib kontsentratsioon varieeruda olenevalt liigist, küpsusastmest ning säilitamise ja töötlemise tingimustest enne tarbimist.

C -vitamiini rikkamad toidud on: mõned värsked puuviljad (hapud puuviljad, tsitrusviljad, ananassid, kiivid, maasikad, kirsid jne), mõned värsked köögiviljad (salat, radicchio, spinat, spargelkapsas jne), mõned värsked köögiviljad ( brokkoli, kapsas, lillkapsas, tomatid, paprika), mugulad (eriti uus kartul).

Shutterstock

Minimaalne C -vitamiini kogus skorbuudi ennetamiseks täiskasvanutel on umbes 10 mg päevas.

LARNi andmetel on täiskasvanute soovitatav annus 60 mg päevas (enam -vähem sama annus keskmise suurusega kiivis).

Rasedatel ja õdedel on soovitatav annus vastavalt 70 ja 90 mg päevas.

Kategooria Vanus Kaal C VITAMIIN   (aastat) (kg) (mg)         Väikelapsed 0,5-1 7-10 35 Lapsed 1-3 9-16 40 4-6 16-22 45 7-10 23-33 45 Isased 11-14 35-53 50 15-17 55-66 60 18-29 65 60 30-59 65 60 60+ 65 60 Emased 11-14 35-51 50 15-17 52-55 60 18-29 56 60 30-49 56 60 50+ 56 60 Ootuspärane     70 Toitained     90

1 Vanusevahemiku ülemised piirid on ette nähtud kuni järgmise sünnipäeva lõpuni, näiteks "1-3 aastat" tähendab 1 -aastast äsja lõpetatud aastat kuni 4 -aastaseks saamiseni.) Naise viimane vanuserühm "50 ja rohkem", sest menopausiga muutuvad kahe olulise toitaine vajadus: kaltsium ja raud. "Mees" on viimane vanuserühm "60 ja üle".

 

2 Imikutel, lastel ja noorukitel on kaaluvahemikud peatüki "Energia" tabelist 1 võetud kontrollväärtused: intervalli alumine piir vastab madalaimas vanuseklassis olevate emasloomade kehakaalule, ülemine piir vastab vanema vanuserühma isaste kaalule. Täiskasvanul teatati Itaalia populatsiooni isaste ja emaste soovitud keskmisest kaalust (vt peatükki "Energia").