Mulle meeldib toiduga emotsioone edasi anda, kombineerides erinevaid värve ja lõhnu. Ja tänase retseptiga tahaksin rõõmu ja kiindumust edastada inimesele, kellele ma selle pühendan: emale. Täna on tema pidu, seega otsustasin koostada temaatilise menüü, alustades ebatavalisest ja värvikast aperitiivist, mis lõhnab kevadiselt: juustupralineesid rooside ja pistaatsiapähklitega.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 294 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
20-22 palli jaoks
- 250 g kitsejuustu
- 50 g rohelisi oliive
- 1 oksa peterselli
- Töötlemata sidrunikoor
- Q.b. soolast
- 1 supilusikatäis roosat pipart
- 20 g seesamiseemneid
Katvuse jaoks
- 50 g pistaatsiapähkleid
- Mõned roosi kroonlehed
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Puulusikad
- Lõikelaud
- Nuga
Ettevalmistus
- Koorige pistaatsiapähklid ja tükeldage need noaga jämedalt.
- Haki rohelised oliivid ja jäta kõrvale.
- Tehke hakkliha peterselli (või muude aromaatsete ürtidega).
- Sega kausis kitsejuust. Maitsesta sidrunikoore, roosade pipraterade, oliivide ja seesamiseemnetega. Maitsesta soolaga. Lisa supilusikatäis hakitud pistaatsiapähkleid.
- Segage kõik koostisosad kreemi moodustamiseks.
- Jäta kreem 5 minutiks sügavkülma puhkama.
Miks jätta kreem sügavkülma?
Nii on pallide tegemine lihtsam!- Vahepeal lõigake roosi kroonlehed ribadeks.
Tähelepanu!
Soovitatav on kasutada keemiliselt töötlemata roosi kroonlehti! Enne nende kasutamist tuleb kroonlehed õrnalt õitest eemaldada, niiske lapiga puhastada lisanditest ja võimalusel keraamilise noaga ribadeks lõigata.- Võtke kahe teelusikatäiega osa koorest ja rullige see käes, et saada pallid.
- Veereta pallid hakitud pistaatsiapähklites ja roosi kroonlehtedes.
- Asetage iga pall väikesesse paberitopsi.
- Enne serveerimist jäta pallid vähemalt tunniks külmkappi puhkama.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Cuverture pistaatsiapähklite alternatiivid? Hästi sobib hakkliha aromaatseid ürte või punast paprikat! Kui eelistate seemneid, võite juustupalle veeretada mooniseemnetes või kanepiseemnetes.
Ja ema tähistamiseks valmistame ette täiusliku menüü, mis põhineb roosal pastal ja koogil maasikate ja šokolaadiga!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Pistaatsiapähklite ja roosidega juustupallid on väga energiline roog, mille kalorite levimus on tingitud lipiididest, millele järgnevad valgud ja lõpuks süsivesikud. Rasvhapete levimus on küllastumata, kiudaineid on palju ja kolesterooli pole liiga palju.
Pistaatsiapähklite ja roosidega juustupallid ei sobi ülekaaluliste ja laktoositalumatute inimeste toitumiseks.
Keskmine portsjon on umbes 100 g (295 kcal).
