Kallid veebisõbrad, olen täna siin, et näidata teile praktilist tõestust, et harjumus ei tee mungaks. Lubage mul paremini selgitada: isegi kui on tõsi, et silm tahab oma osa, sündisid mõned küpsised koledad pardipojad. . Täna tundub, et ta räägib metafooride ja vanasõnadega: tegelikult on ta valinud esitluse, mis on pisut ebatavaline, et täiustada täna pakutavaid maiustusi, mida ei ole üllataval kombel koledateks, kuid headeks. mis see on? Jälgi mind, lähme ja vaatame koostisosi.
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 413 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 120 g (umbes 3) munavalget
- 300 g mandleid
- 300 g tuhksuhkrut
- 1 näputäis soola
Vajalikud materjalid
- 1 elektriline või käsitsi mikser
- 2 teelusikatäit maiustuste moodustamiseks
- 1 puulusikas
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaat (tilguti)
Ettevalmistus
Koledad, kuid head maiustused valmivad väga kiiresti, kerged ja maitsvad. See on omamoodi spumiglie, mis on rikastatud fileeritud mandlitega, kuid valmib ja valmib äärmiselt kiiresti.
- Vahusta elektrisegisti abil munavalged tugevaks vahuks: protsessi kiirendamiseks ja munavalgete kompaktsemaks muutmiseks on soovitav lisada näputäis soola.
- Kui olete need tugevaks vahustanud, lülitage mikser välja ja jätkake puulusikaga segamist: seejärel lisage tuhksuhkur, jätkates segamist aeglaselt ja alati ülevalt üles, et vältida munavalgete eemaldamist.
- Pärast munavalgete ja mandlite segamist lisage tükeldatud mandleid aeglaselt veidi korraga: tulemuseks on väga homogeenne ja üsna kompaktne segu.
Kuidas tainas peab olema
Munavalgete, suhkru ja mandlite segu on valmis siis, kui see on võtnud väga tiheda konsistentsi, näiteks saab lusikaga hõlpsalt väikeseid taignatükke moodustada.- Kuumuta ahi 180 ° C -ni.
- Vahepeal vooderdage tilkuv pann küpsetuspaberi lehega, seejärel jätkake paljude väikeste segunemiste moodustamist üksteisest vähemalt 2 cm kaugusel.
- Kui ahi on saavutanud temperatuuri, küpseta maiustusi 10 minutit, kuni nende pind on kergelt kuldne.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Kuigi need pole väga elegantsed, hinnatakse "koledaid, kuid häid" maiustusi alati nende magususe ja erakordse karguse tõttu. Neid valmistatakse ainult munavalgetest (MITTE kollastega!), Mandlitest ja suhkrust: ideaalne hommikusöögiks või maitsvaks pärastlõunaseks vahepalaks.Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Koledad, kuid head on küpsised, mis sisaldavad head "häid" rasvu ja kõrge bioloogilise väärtusega valke. Kuid tarbitav osa "ei tohiks" ületada 30-35 g korraga, kuna energiaportsjonit toetab rikkalik kogus lihtsaid süsivesikuid või parem sahharoos. Kiudainete tarbimine on ebaoluline, kuid mitte nii palju kui kolesterool, mis vähendatakse absoluutseks 0 -ks ja muudab need maiustused (rohkem kui teised) isegi hüperkolesteroleemia korral.
