Kas olete põlled sidumiseks valmis? Sünnipäevapeo puhul tahaksin teile pakkuda kooki, mida on lihtne valmistada, kuid mis on garanteeritud eduga, eriti neile, kes armastavad "šokolaadi ja banaanide" kombinatsiooni, mis on selle juustukoogi peamised koostisosad! Kas me ei hakka vastu lakkame ettevalmistamise ajal sõrmi? Proovime ennast!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 261 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
Aluse jaoks
- 120 g šokolaadiküpsiseid või kuivküpsiseid
- 20 g võid
- 20 ml piima
Katvuse jaoks
- Valikuline: 2 supilusikatäit kookosõli
- 50 g värsket koort
- 50 g tumedat šokolaadi
- 100 g banaani
Kreemi jaoks
- 120 g banaanimassi
- 4 g klaasi
- 2-3 supilusikatäit töötlemata sidrunimahla
- 200 g värsket koort
- 100 g määrdejuustu
- 50 g suhkrut
- 25 g mõru kakaod
- 200 g värsket ricottat
Vajalikud materjalid
- Hingedega pann läbimõõduga 22 cm
- Küpsetuspaber
- Erineva suurusega kausid
- Küpsetuspann
- Laua lusikas
- Lõikelaud
- Nuga
- Kahvel
- Kurn
- Sac à poche
- Elektrilised piitsad
Ettevalmistus
- Kõigepealt keskenduge juustukoogipõhja ettevalmistamisele. Koguge šokolaadiküpsised kilekotti, seejärel vähendage need taignarulli abil pulbriks. Teise võimalusena võite küpsiseid jahvatada segistis.
- Kombineeri kaussi küpsisepulber ning lisa sulatatud või ja piim. Segage koostisosi, kuni saate niiske purusegu.
- Vooderda 22 cm läbimõõduga hingedega pann küpsetuspaberiga, seejärel loo alusele kompaktne biskviidikiht, tasandades pinna lusika tagaküljega.
Kas teadsite, et
Kakaoküpsised võid asendada vanilliküpsistega. Kalorite piiramiseks nii palju kui võimalik on soovitav valida kerged küpsised.- Pane põhi külmkappi ja valmista vahepeal koor.
- Leota želatiinilehti külmas vees.
- Koorige banaanid, lõigake viiludeks ja purustage viljaliha kahvli piikidega. Ühendage banaanimass pannil, lisage suhkur ja sidrunimahl, seejärel keetke mõni minut, sageli segades. Pigista želatiinilehed leotamisest välja ja lisa need banaanikastmele, seejärel sega želatiin sulama.Sega kaste kaussi ja jäta mõneks minutiks jahtuma.
- Sega kausis värske ricotta, toorjuust ja magustamata kakaopulber (sõelutud) banaanikastmega.
- Vahusta koor piitsaga, kuni lumi on tihke, seejärel lisa see aeglaselt toorjuustule, jälgides, et alt ülespoole seguneks.
Alternatiivne idee
Mõru kakao alternatiivina on võimalik kasutada valget šokolaadi. Sel juhul on soovitav suhkrut mitte kasutada (kuna valge šokolaad on selle poolest rikas) ja kombineerida sulatatud šokolaad toorjuustuga.- Vala banaanikreem biskviitpõhjale ja jäta kook paariks tunniks külmkappi tahenema.
- Pühenduge koogi kaunistamisele. Koori banaanid, lõika ringideks ja kata koos kookosõliga sulatatud tumeda šokolaadiga. Vahusta koor, pane see kondiitrikotti ja kaunista tort kreemioksadega. Aseta kaetud banaanid koore peale ja serveeri.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Šokolaadi-banaani juustukook on eriline: valmistasin selle ette ühe sõbra sünnipäeva puhul, kes armastab banaani ja šokolaadi kombinatsiooni. Kes teab, kas ta on sellest magustoidust vaimustuses olnud!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Banaani ja šokolaadi külmkook on magustoit, mille energiatarbimine on keskmiselt kõrge; kalorid pärinevad peamiselt lipiididest, seejärel süsivesikutest ja lõpuks valkudest. Süsivesikud on tavaliselt lihtsad küllastunud rasvhapped ning keskmise ja keskmise suurusega peptiidid. bioloogiline väärtus; kolesterool on üsna märkimisväärne ja kiud olulised.
Banaani- ja šokolaadikülmkook ei sobi taimetoitlastele (isinglassi olemasolu tõttu), veganitele, ülekaalulistele ja / või hüperglükeemia, hüperkolesteroleemia, hüpertriglütserideemia ja laktoositalumatusega patsientidele; sellel ei ole negatiivset mõju tsöliaakiale.
Keskmine banaani- ja šokolaadikoogitort on umbes 40 g (105 kcal).
