Vaheaeg kell 17: teeaeg (ja lisaksin “küpsistega”)! Jah, sest küpsised on tee hing. Kui ma leian end mõnusa tassikese aurava tee ees, tunnen end peaaegu kohustusena mõnda küpsist leotada. Nii et ärge raisake aega ja valmistage ette suurepärased maalähedased piimaküpsised!
Retsepti video
Probleemid video esitamisega? Laadige video uuesti YouTube'ist.
Retsepti isikutunnistus
- 331 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 250 g 00 tüüpi valget jahu
- 60 g (1 keskmine) muna
- 60 g kontsentreeritud piima või 30 g piimapulbrit
- 50 ml pastöriseeritud täispiima
- 8 g (pool kotikest) küpsetuspulbrit
- 50 g võid
- 70 g suhkrut
Vajalikud materjalid
- Kauss
- Kondiitritooted
- Küpsetuspaber
- Küpsetusplaat
- Ruudukujuline või ristkülikukujuline küpsiste lõikur
- Taignarull
- Dekoratiivne taignarull (valikuline)
- Sõel
Ettevalmistus
- Sõeluge jahu suurde kaussi. Sega kokku suhkur, piimapulber ja sõelutud pärm. Sega hästi.
- "Pulbrite" keskele lisage muna, pehmendatud või ja piim. Segage koostisosi hästi, kuni saate pehme ja sileda pasta.
- Mähi tainas kilesse ja lase 30 minutit puhata.
- Rulli taigen tööpinnal mõne millimeetri paksuseks.
Õige mõte
Pinna kaunistamiseks võite kasutada ka dekoratiivset tainarulli (tavaliselt kasutatakse suhkrupasta jaoks), PÄRAST taigna rullimist sileda puidust tainarulliga.
Lisaks on võimalik teha igale biskviidile kahvliharudega väikesed sisselõiked.- Hankige küpsised ristkülikukujulise või ruudukujulise kondiitritootjaga ja asetage need paarile küpsetusplaadile, mis on sobivalt kaetud rasvapaberiga.
- Küpseta küpsiseid kuumas, eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures umbes 10 minutit. Seejärel alanda ahju temperatuur 100 ° C -ni ja lase küpsistel veel 15 minutit kuivada. Lülita ahi välja ja lase küpsistel enne nende eemaldamist täielikult jahtuda: nii saad krõmpsuvad ja kuivad küpsised.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Nikerdame endale väikese ruumi päevast: keset pärastlõunat peatub minu jaoks aeg! Mõni minut, ainult 10, aga see kõik peab olema minu jaoks! Ja ma luban endale alati magusat vaheaega hea kuuma tee ja mõne küpsisega leotada!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Krõmpsuvad piimaküpsised on kuivad saiatoidud, mis on rikas süsivesikute ja märkimisväärse osa rasvaga. Valgud on olemas, kuid vähem teravad. Kiudainete tarbimine on tagasihoidlik ja kolesterooli tarbimine üsna märkimisväärne.
Need küpsised ei sobi ülekaaluliste ja ainevahetushaiguste, näiteks diabeedi ja düslipideemia all kannatavate inimeste tavapäraseks dieediks. Krõmpsuvate küpsiste keskmine portsjon on umbes 30 g (100 kcal).
