Sügis on ideaalne aeg õunte hindamiseks kõigis nende variatsioonides! Täna valmistame erakordse ja kerge magustoidu, millel on krõmpsuv kest ja õrn ja mahlane täidis: peidame õunad taignakimbus! Retsept mitte igatsema!
Retsepti video
Retsepti isikutunnistus
- 157 KCal kaloreid portsjoni kohta
-
Koostisosad
- 750 g (5, väikesed) õunu
- 180 g filotainast
- 40 ml maisiõli
- 1 tl kaneeli
- 1 tükk ingverijuurt
- Töötlemata sidruni riivitud koor
- 30 g pruuni suhkrut
- 50 g sultanaid
- 20 g riivsaia
Vajalikud materjalid
- Pintsel
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Südamiku hoob
- Riiv
Ettevalmistus
- Leota rosinaid soojas vees.
- Pese õunad, eemalda südamik ja kui mitte orgaaniline, siis koori.
- Valmistage tainas kimp. Rullige filotainas tööpinnalt lahti ja hoidke õhukesed lehed ülekattega, saades tavalised ristkülikud, mille mõõtmed mahutavad ideaalselt terve õuna. Asetage iga ristkülikukujuline leht pinnale ja pintseldage vähese õliga, eelistatavalt seemnetega. Asetage esimene leht esimese peale ja pintseldage uuesti, korrake protseduuri, kuni 4 lehte on kokku liimitud: peate saama 5 ristkülikut, millest igaüks koosneb 4 kattuvast lehest.
Alternatiivne viis
Protseduuri kiirendamiseks toimige järgmiselt.- Määri üks leht filotainast tööpinnale (ristkülik 30 x 40 cm)
- Pintselda pool ristkülikust õliga
- Voldi ristkülik kokku, asetades määritud osa teise peale
- Pintseldage uuesti pool volditud ristkülikust, seejärel keerake see edasi
- Piserdage filotaigna ristküliku alust lusikatäie riivsaiaga, seejärel asetage õun keskele ja täitke seest rosinad, mida leotusvesi hästi pigistab. Maitsesta sidrunikoore, riivitud ingveri, kaneeliga ja lisa teelusikatäis pruuni suhkur.
- Pakkige õun filotaignaga, et saada kimp. Pintselda vähese õliga ja puista üle fariinsuhkruga.
- Korrake toimingut ka teiste õuntega.
- Katke pann alumiiniumiga, et vältida filotaigna üleküpsemist: küpseta 180 ° C juures 15-20 minutit, seejärel eemaldage alumiinium ja lõpetage küpsetamine veel 10-15 minutit.
- Võta ahjust välja ja serveeri väga kuumalt kimbus küpsetatud õunu.
Alice kommentaar - PersonalCooker
Sellise magustoiduga on see tõeline austusavaldus sügisele! Kas soovite üle pingutada? Lisage filo saiakesed ja õunakimbud koorejäätise või vanillikastmega!Toiteväärtused ja tervisekommentaar retsepti kohta
Fagottini di Mele ja Pasta Fillo on toidud, mis kuuluvad magustoitude rühma.
Nende kalorisisaldus on keskmiselt madal, peamiselt süsivesikuid, millele järgnevad lipiidid ja lõpuks valgud.
Süsivesikud jaotuvad võrdselt lihtsate ja komplekssete polüküllastumata rasvhapete ja keskmise bioloogilise väärtusega peptiidide vahel.
Kiudaineid on palju, samas kui kolesterooli pole.
Need on laktoosivabad, kuid sisaldavad gluteeni.
Fagottini di Mele ja Pasta Fillo on toidud, mis sobivad enamiku dieetide jaoks. Vaatamata sellele, et need on magusad toidud, sobivad need tänu piisavale toitumisprofiilile ka ülekaaluliste dieedile; teisest küljest on rasvumise, II tüüpi suhkurtõve ja hüpertriglütserideemia korral hädavajalik vähendada nii nende osakaalu ja tarbimise sagedus.
Nad sobivad taimetoitlustele ja veganitele.
Need ei sobi tsöliaakia toitumiseks, kuid sobivad laktoositalumatusele.
Asjakohane kiudainete kogus võib suurendada soolestiku peristaltikat.
Õuna ja Fillo Pasta Fagottini keskmine portsjon on 50–100 g (umbes 80–160 kcal).
